Dame Augustine
Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
ENTRÉES
STRACCIATELLA FUMÉEvegetarian
12.00
Smoked Stracciatella — Stracciatella fumée, spaghettis de betterave confite, vinaigrette aux fruits rouges
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
TOMATE
13.00
Heirloom Tomato and Tuna — Tomates anciennes au paprika fumé, thon rouge mariné, glace fêta, gaspacho maison
becslés≈ 280 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
GAMBAS
15.00
Prawn Ravioli — Raviole ouverte de gambas, légumes thaï parfumés, émulsion crevettes
becslés≈ 350 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
DAURADE ROYALEpescatarian
16.00
Gilt-head Bream Ceviche — Ceviche de daurade royale, sorbet kiwi-avocat, sauce coriandre/coco
becslés≈ 240 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 76
PLATS
BAVETTE IGP ABERDEEN (ÉCOSSE)
30.00
Aberdeen Flank Steak — Bavette IGP Aberdeen d’écosse, millefeuille de pommes de terre croustillant, jus de boeuf acidulé
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
CHOU-FLEUR FONDANTvegetarian
24.00
Fondant Cauliflower — Chou-fleur fondant au poivre, bleu d’Auvergne, émulsion de Beaufort
becslés≈ 580 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
POITRINE DE COCHON
29.00
Pork Belly — Poitrine de cochon confite, légumes du soleil, jus corsé au zaatar
becslés≈ 680 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
TRUITE ROSÉEpescatarian
28.00
Pink Trout — Truite cuite rosée, courgettes rôties, sauce légèrement pimentée aux jalapenos
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
CANETTE RÔTIE
30.00
Roasted Duck Breast — Filet de canette rôtie, chou rouge fondant, labné, jus framboise
becslés≈ 520 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
DESSERTS
RIZ AU LAITvegetarian
11.00
Rice Pudding — Riz au lait aux notes de Tonka, streusel amandes, sorbet framboise
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrátnehéz 39
NECTARINEvegetarian
12.00
Nectarines with Fromage Blanc — Nectarines infusées au romarin, glace au fromage blanc, éclats de meringue
becslés≈ 380 kcal42 g szénhidrátnehéz 43
CHOCOLATvegetarian
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat tiède, glace chocolat Tonka, streusel chocolat
becslés≈ 620 kcal45 g szénhidrátnehéz 27
FRAISEvegetarian
13.00
Fresh Strawberries — Fraises fraîches, financiers pistaches, sorbet fraise/basilic
becslés≈ 410 kcal48 g szénhidrát
MENU ENFANT
PLAT ET DESSERT
19.00
Kids Menu: Chicken and Chocolate Mousse — PLAT: Suprême de volaille, purée de pommes de terre et sauce volaille. DESSERT: Mousse au chocolat tiède.
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrát
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Lunch Menu — Selon les inspirations de la semaine
becslés≈ 1100 kcal80 g szénhidrátnehéz 43
MENU DÉGUSTATION
MENU DÉGUSTATION
68.00
Tasting Menu — TOMATE ANCIENNE, RAVIOLE DE GAMBAS, TRUITE ROSÉE OU CANETTE RÔTIE, CHOCOLAT
becslés≈ 1600 kcal90 g szénhidrátnehéz 29
MENU SIGNATURE
MENU SIGNATURE
86.00
Signature Menu — DAURADE ROYALE, GAMBAS, TRUITE ROSÉE, CANETTE DE ROUEN, FRAISE, CHOCOLAT
becslés≈ 1800 kcal110 g szénhidrátnehéz 29
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
MENU DÉJEUNER EN SEMAINE
28.00
Weekday Lunch Menu — AMUSE-BOUCHE, LA PÊCHE DU JOUR (Poisson du jour, déclinaison autour du topinambour, amandes, émulsion beurre noisette) OU LE COCHON (Poitrine de cochon confite pendant 24h puis snackée, crème de carottes, carottes glacées, sauce saté), DESSERT DU MOMENT
becslés≈ 650 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Av. des Gobelins 32, 75013 Paris
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33183928598 contact@dameaugustine.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dameaugustine.com/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %