Bacav by Emile Cotte
Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
Most nyitva · utest 22:30
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Les entrées
Terrine de jarret de porc en gelée aux herbes
12.00
Pork knuckle terrine in herb jelly
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Crème de choux fleur « Dubarry » en soupièrevegetarian
12.00
Cauliflower cream soup Dubarry
becslés≈ 210 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Champignons à la grec et oeuf parfaitvegetarian
12.00
Greek style mushrooms and perfect egg
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Harengs marinés et salade de pommes de terrepescatarian
12.00
Marinated herring and potato salad
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrát
Rémoulade de céleri et foie gras de canard
12.00
Celery remoulade and duck foie gras
becslés≈ 420 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Escargots en persillade « ail et noisette »
12.00
Snails with garlic and hazelnut
becslés≈ 310 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barát
Poireaux fondants, crevettes et lard séché
12.00
Leeks with shrimp and dried bacon
becslés≈ 260 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Les plats
Haut de cuisse de poulet « Vallée d’Auge »
25.00
Chicken thigh Vallée d'Auge
becslés≈ 650 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Paleron confit au vin, garniture grand mère
25.00
Beef cheek confit with grandmother's garnish
becslés≈ 780 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Poisson d’arrivage du jour, nage de jus de moules, tombée d’épinardspescatarian
25.00
Fresh catch fish with mussel broth and spinach
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 90
Bavette de boeuf à l’échalote, panais rôtis
25.00
Beef flank with shallots and roasted parsnips
becslés≈ 580 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Merlu de lignepescatarian
25.00
Line-caught hake
becslés≈ 450 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Tête de veau, langue et cervelle ravigotée « JPV »
25.00
Calf head, tongue and brain ravigote
becslés≈ 620 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Petit salé aux lentilles, légumes de cuisson et herbes
25.00
Salt pork with lentils
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Les Desserts
BELLE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Aged cheese platter
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Pruneaux à l’Armagnac, glace vanillevegetarian
9.00
Prunes with Armagnac and vanilla ice cream
becslés≈ 380 kcal48 g szénhidrátnehéz 43
Profiteroles au chocolat « de mon enfance »vegetarian
9.00
Chocolate profiteroles
becslés≈ 550 kcal52 g szénhidrátnehéz 30
Tarte sablée aux poires et aux amandesvegetarian
9.00
Pear and almond shortcrust tart
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 35
Mousse au chocolat, grue et noisettesvegetarian
9.00
Chocolate mousse with hazelnuts
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrátnehéz 33
Caillé de chèvres, poire et huile d’olivevegetarian
9.00
Goat curd with pear and olive oil
becslés≈ 280 kcal18 g szénhidrátegyenúlyos 66
Omelette norvégienne flambée au Rhumvegetarian
9.00
Norwegian omelette flambéed with rum
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrátnehéz 26
Crème brûlée au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate crème brûlée
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 38
Riz au lait, caramel au beurre salé et pop cornvegetarian
9.00
Rice pudding with salted caramel and popcorn
becslés≈ 550 kcal70 g szénhidrátnehéz 31
Suggestions
Côte de boeuf charolais pour 2 personnes, frites et salade
95.00
Charolais ribeye for two with fries and salad
becslés≈ 2200 kcal110 g szénhidrátnehéz 36
Onglet de boeuf charolais pour 2 personnes, pommes boulangères
75.00
Charolais beef hanger for two with potatoes
becslés≈ 1800 kcal80 g szénhidrátnehéz 39
Belle côte de cochon français servie épaisse au sautoir, gratin dauphinois
39.00
French pork chop with gratin dauphinois
becslés≈ 950 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barát
Vol au vent « Cardinal » au homardpescatarian
39.00
Lobster Vol-au-vent Cardinal
becslés≈ 750 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Crème brûlée de foie gras aux cacahuétes
19.00
Foie gras crème brûlée with peanuts
becslés≈ 400 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ragoût de lentilles et lardons à la truffe du Vaucluse
29.00
Lentil stew with bacon and truffle
becslés≈ 500 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
Pâté croût e « canard et pistaches »
19.00
Duck and pistachio pâté en croûte
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Formules
Plat du Déjeuner + 1 café
19.00
Lunch special with coffee
becslés≈ 700 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 73
Menu Michelin BIB Gourmand 3 services
45.00
Bib Gourmand 3-course menu
becslés≈ 1500 kcal100 g szénhidrátnehéz 29
Menu Dégustation
59.00
Tasting menu
becslés≈ 1800 kcal120 g szénhidrátnehéz 29
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
2-course lunch formula
becslés≈ 1100 kcal70 g szénhidrát
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
- Nyitvatartás
- Hét12:00–14:30, 19:00–22:30Ké12:00–14:30, 19:00–22:30Sze12:00–14:30, 19:00–22:30Csüt12:00–14:30, 19:00–22:30Pén12:00–14:30, 19:00–22:30Szo19:00–22:30VascsukvaFermeture Samedi au déjeuner
- Kapcsolat
- +33147079125
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.paris/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %