vissza a kereséshez

BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain

boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS

Most zárva · nyit 12:00

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

ENTRÉES
Terrine de campagne « Maison Verot »
13.00
Country terrine
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Calamars frits
15.00
Fried calamari — sauce tartare béarnaise tomatée
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrát
Tarama « Petrossian »
19.00
Tarama
becslés≈ 280 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Melon et Stracciatellavegetarian
14.00
Melon and Stracciatella
becslés≈ 220 kcal18 g szénhidrát
Poireaux vinaigrettevegetarian
12.00
Leeks vinaigrette — petits croütons et herbes fraîches
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Øufs mayo Brass…vegetarian
9.00
Egg mayonnaise — Finaliste du championnat du monde !
becslés≈ 260 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio de maégre de Méditerranéepescatarian
16.00
Mediterranean sea bass carpaccio — fraises gariguette et basilic
becslés≈ 190 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Gaspacho maisonvegan
12.00
Gazpacho — croütons dorés et huile d’olive
becslés≈ 160 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade de tomates, concombres et avocatvegan
12.00
Tomato, cucumber and avocado salad
becslés≈ 240 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gravelax de saumon à l’anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax
becslés≈ 210 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Les six Géants de Bourgogne n°5pescatarian
19.00
Bourgogne oysters
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
9.00
French onion soup
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrát
Foie gras de canard
22.00
Duck foie gras — sel et poivre
becslés≈ 380 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
POISSONS
Filet de barpescatarian
29.00
Sea bass fillet — huile d’olive vierge et citron
becslés≈ 320 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Saumon grillépescatarian
26.00
Grilled salmon
becslés≈ 380 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Sole plancha toute préparéepescatarian
69.00
Sole meunière
becslés≈ 450 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tartare de barpescatarian
24.00
Sea bass tartare — concombre et granny smith
becslés≈ 210 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Poulpes planchapescatarian
38.00
Grilled octopus — sauce vierge aux herbes fraîches légèrement épicée
becslés≈ 340 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes fritesvegan
French fries
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrát
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed potatoes
becslés≈ 220 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Haricots vertsvegan
Green beans
becslés≈ 60 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Riz basmativegan
Basmati rice
becslés≈ 150 kcal33 g szénhidrát
Belle salade vertevegan
Green salad
becslés≈ 50 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tomates datterino et olives kalamatavegan
Datterino tomatoes and Kalamata olives
becslés≈ 120 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Accompagnements supplémentaires
6.00
Extra sides
becslés≈ 150 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
VIANDES
Château filet
37.00
Chateaubriand fillet — béarnaise
becslés≈ 650 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Tartare de bëëf brasserie
19.00
Beef tartare
becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Foie de veau
30.00
Veal liver — en persillade
becslés≈ 450 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Carpaccio de bëëf
24.00
Beef carpaccio — roquette et parmesan
becslés≈ 380 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Magret de canard à l’orange
26.00
Duck breast with orange — pommes gaufrettes
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrát
Épaule d’agneau confite
95.00
Slow-cooked lamb shoulder
becslés≈ 800 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
FROMAGES ET DESSERTS
Comté 24 moisvegetarian
10.00
Comté cheese
becslés≈ 130 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade de fruits de saisonvegan
12.00
Seasonal fruit salad
becslés≈ 120 kcal25 g szénhidrát
Millefeuille framboisevegetarian
14.00
Raspberry millefeuille
becslés≈ 550 kcal50 g szénhidrátnehéz 30
Mousse au chocolat, fleur de selvegetarian
11.00
Chocolate mousse
becslés≈ 400 kcal25 g szénhidrátnehéz 40
Île flottantevegetarian
11.00
Floating island — caramel et amandes effilées
becslés≈ 350 kcal35 g szénhidrát
La briochevegetarian
14.00
Brioche french toast — façon pain perdu
becslés≈ 500 kcal45 g szénhidrátnehéz 36
Tarte citronvegetarian
14.00
Lemon tart
becslés≈ 450 kcal40 g szénhidrátnehéz 38
Crème brûlée à la vanillevegetarian
9.00
Vanilla crème brûlée
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátnehéz 41
Fraise Melbavegetarian
12.00
Strawberry Melba
becslés≈ 320 kcal30 g szénhidrát
Un beau chou à la Chantilly et expressovegetarian
9.00
Cream puff and espresso
becslés≈ 420 kcal38 g szénhidrátnehéz 39
SALADES ET SANDWICHS à partager
Salade Parisiennevegetarian
19.00
Parisian salad
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Salade César au bon poulet rôti
19.00
Caesar salad with roast chicken
becslés≈ 620 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Croque-monsieur
20.00
Croque-monsieur with truffle — jambon blanc et truffes
becslés≈ 780 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barát
Brass Club Sandwich
24.00
Club sandwich
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barát
PÂTES
French mac and cheesevegetarian
22.00
Mac and cheese
becslés≈ 820 kcal65 g szénhidrát
Rigatoni tomate basilicvegetarian
18.00
Rigatoni tomato basil — Parmigiano Reggiano
becslés≈ 580 kcal72 g szénhidrátegyenúlyos 73
AUTRES
AU DÉJEUNER 22
22.00
Roast chicken and fries — Notre poulet rôti, frites, presque comme à la maison
becslés≈ 950 kcal55 g szénhidrát

Ez a menü még stimmel?

75veggie
scorebecslés

Francia konyha vegetáriás választékkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A kínálatban szerepel a paradicsomos bazilikos rigatoni és a mac and cheese. Előételként gazpacho, tojás majonezzel és hagymaleves elérhető. Vegyes társaság számára húsos és halas fogások is vannak.

25 vegetáriánus és 8 vegán étel 48-ból

80dia
scorebecslés

Alacsony szénhidráttartalmú francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menükínálat számos fehérjedús főfogalmat és zöldségköretek választékát tartalmazza. Könnyen találhat alacsony glikémiás indexű ételeket.

30 cukorbetegeknek megfelelő · 48 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
boulevard Saint Germain 131, 75006 PARIS
Nyitvatartás
Hét12:00–02:00
Ké12:00–02:00
Sze12:00–02:00
Csüt12:00–02:00
Pén12:00–02:00
Szo12:00–02:00
Vas12:00–02:00
Kapcsolat
+33143737344 franck@brass.paris
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brass.paris/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacgrncLlPM_FgdDa9kTm6G_Km0YGCeautTcTI1-fTiZKXyigmE2ndKdSi8mzQ_aem_UGdJeJRzNsiBmyOF6v4aJA
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %

Saját a BRASS - Paris, 131 Bd Saint-Germain? Jelentkezz tulajdonosnak