Saku Vendôme
rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
Most nyitva · utest 23:30
Japanese€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Omakase
Omakase Sakupescatarian
145.00
Composé à la minute selon l'arrivage du matin — poissons de saison, tranchés devant vous.
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 81
Les suppléments
Wagyu A5 Kagoshima 40 g
38.00
Wagyu A5 Kagoshima
becslés≈ 210 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Caviar Osciètre 10 gpescatarian
38.00
Oscietra Caviar 10g
becslés≈ 50 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Caviar Osciètre 30 gpescatarian
90.00
Oscietra Caviar 30g
becslés≈ 150 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ôtoro, 3 piècespescatarian
24.00
Otoro
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Entrées froides
Futomakipescatarian
18.00
4 pièces — grand rouleau de maki avec daurade, saumon, thon, concombre, radis mariné, wasabi.
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 69
Usuzukuri de sériole à la sauce Gomadarepescatarian
24.00
Yellowtail Usuzukuri — Carpaccio de sériole, sauce sésame crémeuse, sésame grillé.
becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Usuzukuri de daurade, ponzupescatarian
19.00
Sea Bream Usuzukuri — Carpaccio de daurade, sauce ponzu, pousses de shiso, piment japonais shichimi.
becslés≈ 160 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Petit assortiment de sashimipescatarian
26.00
Sashimi Assortment — Tranches de poissons crus : tataki de chinchard, maquereau, saumon, thon rouge et daurade.
becslés≈ 280 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Salades
Salade Sunomonovegan, vegetarian
11.00
Sunomono Salad — Salade de concombre et algues vinaigrés.
becslés≈ 70 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade épinards Gomadarevegan, vegetarian
11.00
Spinach Gomadare Salad — Sauce sésame crémeuse.
becslés≈ 180 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Salade de poulet croustillant
26.00
Crispy Chicken Salad — Mesclun, poulet katsu, œuf mollet, radis mariné, gomadare.
becslés≈ 550 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Entrées chaudes
Chicken Katsu Sando
23.00
Sandwich au poulet croustillant au panko, pain de mie japonais, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrát
Korokke black codpescatarian
13.00
Black Cod Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et black cod, chapelure panko croustillante, sauce tartare.
becslés≈ 310 kcal28 g szénhidrát
Korokke bœuf
11.00
Beef Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et bœuf, chapelure panko croustillante, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).
becslés≈ 330 kcal28 g szénhidrát
Aubergine Nasu Dengakuvegan, vegetarian
15.00
Nasu Dengaku — Laquée au miso Dengaku sucré-salé, sésame grillé.
becslés≈ 190 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Tentacules de seiche grilléespescatarian
13.00
Grilled Cuttlefish Tentacles — Grillées à la flamme, sauce teriyaki, gingembre haché.
becslés≈ 210 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Shishito grillésvegan, vegetarian
13.00
Grilled Shishito Peppers — Padron grillés, sauce miso yuzu, katsuobushi.
becslés≈ 140 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Soupe misovegetarian
7.00
Miso Soup
becslés≈ 60 kcal7 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Edamame, fleur de selvegan, vegetarian
8.00
Edamame
becslés≈ 120 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Tempura
Sélection de tempurapescatarian
30.00
Tempura Selection — Friture japonaise de crevettes (3 pièces) et de légumes (6 pièces).
becslés≈ 750 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 65
Tempura crevettespescatarian
32.00
Shrimp Tempura — Friture japonaise de crevettes (5 pièces).
becslés≈ 600 kcal35 g szénhidrát
Tempura légumesvegan, vegetarian
24.00
Vegetable Tempura — Friture japonaise de légumes.
becslés≈ 450 kcal45 g szénhidrát
Accompagnements
Riz blancvegan, vegetarian
6.00
White Rice
becslés≈ 200 kcal45 g szénhidrát
Riz sautévegetarian
9.00
Fried Rice
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrát
Frites à la japonaisevegan, vegetarian
8.00
Japanese Fries
becslés≈ 350 kcal38 g szénhidrát
Légumes sautésvegan, vegetarian
8.00
Sautéed Vegetables
becslés≈ 120 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Salade, vinaigrette sésamevegan, vegetarian
7.00
Salad with Sesame Dressing
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Plats signatures
Black codpescatarian
46.00
Morue charbonnière fondante grillée et marinée à la sauce miso (recommandé avec le riz blanc).
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Filet de bœuf
46.00
Beef Fillet — Filet de bœuf grillé au Binchotan, sauce teriyaki (recommandé avec les frites à la japonaise).
becslés≈ 550 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Saumon teriyakipescatarian
37.00
Salmon Teriyaki — Saumon poêlé, sauce teriyaki (recommandé avec le riz sauté).
becslés≈ 480 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Poulet croustillant
32.00
Crispy Chicken — Poulet croustillant au panko, chou blanc vinaigré, sauce tonkatsu (barbecue japonaise) — recommandé avec les frites à la japonaise.
becslés≈ 620 kcal30 g szénhidrátegyenúlyos 69
Entrecôte de 125 g de bœuf japonais Wagyu A5 Kagoshima
68.00
Wagyu A5 Entrecôte — Avec kisami wasabi, sauce teriyaki, fleur de sel au shichimi. Servie avec un accompagnement au choix.
becslés≈ 700 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
30 g Caviar Osciètrepescatarian
90.00
Oscietra Caviar with Brioche — Servi à la nippone avec brioche japonaise, crème fraîche d'Isigny, cébette et yuzu.
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sushi, chirashi & sashimi
Sushi Sakupescatarian
49.00
10 pièces — sélection de sushi (thon rouge, sériole, seiche, saumon, daurade, chinchard, maquereau, crevette, œufs de saumon), omelette, 3 maki de thon rouge.
becslés≈ 650 kcal70 g szénhidrátegyenúlyos 73
Sushi classiquepescatarian
38.00
Classic Sushi — 9 pièces — sélection de sushi (2 thon rouge, 2 saumon, 2 daurade, 2 crevette), omelette, 3 maki de concombre.
becslés≈ 580 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 73
Tekkadonpescatarian
38.00
Tranches de thon rouge cru déposées sur un lit de riz vinaigré.
becslés≈ 520 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 70
Shakedonpescatarian
34.00
Tranches de saumon cru déposées sur un lit de riz vinaigré.
becslés≈ 500 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 70
Chirashipescatarian
49.00
Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole, crevette cuite, œufs de saumon, omelette et légumes marinés) déposées sur un lit de riz vinaigré.
becslés≈ 550 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 73
Assortiment de sashimipescatarian
44.00
Sashimi Assortment — Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole).
becslés≈ 320 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Sashimi de toropescatarian
48.00
Toro Sashimi — 8 pièces — thon gras, ventrèche de thon rouge.
becslés≈ 420 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sashimi de thon rougepescatarian
42.00
Tuna Sashimi — 12 pièces.
becslés≈ 320 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Sashimi de sériolepescatarian
42.00
Yellowtail Sashimi — 12 pièces.
becslés≈ 360 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Sashimi de poissons blancspescatarian
36.00
White Fish Sashimi — 12 pièces — daurade, bar, seiche.
becslés≈ 280 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Sashimi de saumonpescatarian
34.00
Salmon Sashimi — 10 pièces — servi avec la peau grillée au feu.
becslés≈ 380 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
À la pièce
Maquereau (Poisson)pescatarian
6.00
Mackerel (Fish)
becslés≈ 60 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Maquereau (Sushi)pescatarian
9.00
Mackerel (Sushi)
becslés≈ 90 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Maquereau (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Mackerel (Maki)
becslés≈ 120 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Chinchard (Poisson)pescatarian
6.00
Horse Mackerel (Fish)
becslés≈ 50 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Chinchard (Sushi)pescatarian
9.00
Horse Mackerel (Sushi)
becslés≈ 80 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Chinchard (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Horse Mackerel Temaki/Maki
becslés≈ 110 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Saumon (Poisson)pescatarian
6.00
Salmon Sashimi
becslés≈ 60 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Saumon (Sushi)pescatarian
9.00
Salmon Sushi
becslés≈ 90 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Saumon (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Salmon Temaki/Maki
becslés≈ 120 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Daurade (Poisson)pescatarian
6.00
Sea Bream Sashimi
becslés≈ 40 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Daurade (Sushi)pescatarian
9.00
Sea Bream Sushi
becslés≈ 70 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Daurade (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Sea Bream Temaki/Maki
becslés≈ 100 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Bar (Poisson)pescatarian
7.00
Sea Bass Sashimi
becslés≈ 40 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Bar (Sushi)pescatarian
9.00
Sea Bass Sushi
becslés≈ 70 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Bar (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Sea Bass Temaki/Maki
becslés≈ 100 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Thon rouge (Poisson)pescatarian
8.00
Bluefin Tuna Sashimi
becslés≈ 60 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Thon rouge (Sushi)pescatarian
11.00
Bluefin Tuna Sushi
becslés≈ 90 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Thon rouge (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Bluefin Tuna Temaki/Maki
becslés≈ 130 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sériole (Poisson)pescatarian
8.00
Yellowtail Sashimi
becslés≈ 65 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Sériole (Sushi)pescatarian
11.00
Yellowtail Sushi
becslés≈ 95 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Sériole (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Yellowtail Temaki/Maki
becslés≈ 135 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Amaebi (Poisson)pescatarian
8.00
Amaebi Sashimi
becslés≈ 50 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Amaebi (Sushi)pescatarian
11.00
Amaebi Sushi
becslés≈ 80 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Amaebi (Temaki/Maki)pescatarian
13.00
Amaebi Temaki/Maki
becslés≈ 120 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Seiche (Poisson)pescatarian
6.00
Cuttlefish Sashimi
becslés≈ 45 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Seiche (Sushi)pescatarian
9.00
Cuttlefish Sushi
becslés≈ 75 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Seiche (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Cuttlefish Temaki/Maki
becslés≈ 115 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Crevette (Poisson)pescatarian
6.00
Shrimp Sashimi
becslés≈ 45 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Crevette (Sushi)pescatarian
9.00
Shrimp Sushi
becslés≈ 75 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Crevette (Temaki/Maki)pescatarian
10.00
Shrimp Temaki/Maki
becslés≈ 115 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Saint-Jacques (Poisson)pescatarian
9.00
Scallop Sashimi
becslés≈ 50 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Saint-Jacques (Sushi)pescatarian
12.00
Scallop Sushi
becslés≈ 80 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Saint-Jacques (Temaki/Maki)pescatarian
14.00
Scallop Temaki/Maki
becslés≈ 120 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Peau de saumon grillé (Poisson)pescatarian
10.00
Grilled Salmon Skin Sashimi
becslés≈ 110 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Peau de saumon grillé (Sushi)pescatarian
11.00
Grilled Salmon Skin Sushi
becslés≈ 140 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Anguille (Poisson)pescatarian
11.00
Eel Sashimi
becslés≈ 80 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
Anguille (Sushi)pescatarian
13.00
Eel Sushi
becslés≈ 110 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Anguille (Temaki/Maki)pescatarian
15.00
Eel Temaki/Maki
becslés≈ 140 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Thon gras + caviarpescatarian
31.00
Fatty Tuna with Caviar
becslés≈ 150 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Thon gras (Poisson)pescatarian
11.00
Fatty Tuna Sashimi
becslés≈ 100 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
Thon gras (Sushi)pescatarian
13.00
Fatty Tuna Sushi
becslés≈ 130 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Thon gras (Temaki/Maki)pescatarian
15.00
Fatty Tuna Temaki/Maki
becslés≈ 160 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Œufs de saumon (Poisson)pescatarian
12.00
Salmon Roe Sashimi
becslés≈ 60 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barát
Œufs de saumon (Sushi)pescatarian
16.00
Salmon Roe Sushi
becslés≈ 90 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Œufs de saumon (Temaki/Maki)pescatarian
20.00
Salmon Roe Temaki/Maki
becslés≈ 120 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Wagyu à la flamme + caviar 5 g
38.00
Seared Wagyu with Caviar
becslés≈ 220 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barát
Wagyu à la flamme (Temaki/Maki)
18.00
Seared Wagyu Temaki/Maki
becslés≈ 200 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Oursin (Poisson)pescatarian
12.00
Sea Urchin Sashimi
becslés≈ 70 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Oursin (Sushi)pescatarian
16.00
Sea Urchin Sushi
becslés≈ 100 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Oursin (Temaki/Maki)pescatarian
20.00
Sea Urchin Temaki/Maki
becslés≈ 130 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Omelette (Poisson)vegetarian
6.00
Omelette Sashimi
becslés≈ 60 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Omelette (Sushi)vegetarian
9.00
Omelette Sushi
becslés≈ 90 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Omelette (Temaki/Maki)vegetarian
10.00
Omelette Temaki/Maki
becslés≈ 120 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Concombre (Poisson)vegan, vegetarian
7.00
Cucumber Sashimi
becslés≈ 20 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Concombre (Sushi)vegan, vegetarian
8.00
Cucumber Sushi
becslés≈ 50 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Radis mariné (Poisson)pescatarian
7.00
pickled radish (fish)
becslés≈ 60 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Radis mariné (Sushi)vegetarian
8.00
pickled radish sushi
becslés≈ 120 kcal22 g szénhidrát
Le bento du midi
Le bento Saku
42.00
Saku bento — Un bento à cinq compartiments, dressé à la commande, avec sa soupe miso et son dessert.
becslés≈ 950 kcal110 g szénhidrátegyenúlyos 82
Chicken katsu
Haut de cuisse de poulet pané au panko, sauce tonkatsu.
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrát
Omakase
Omakase
145.00
Le repas confié au chef, au comptoir. Huit couverts par service, à midi, 19h et 21h. Composé le matin même selon l’arrivage.
becslés≈ 1200 kcal130 g szénhidrátegyenúlyos 67
Entrées & tempura
Usuzukuri de sériole au gomadarepescatarian
yellowtail usuzukuri
becslés≈ 220 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
katsu sando
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
korokke de black codpescatarian
black cod korokke
becslés≈ 280 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
nasu dengakuvegetarian
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
tempura de crevettespescatarian
shrimp tempura
becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrát
Produits d’exception
Black cod mariné au misopescatarian
miso marinated black cod
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
filet de bœuf au binchotan
beef fillet binchotan
becslés≈ 380 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
wagyu A5 de Kagoshima
A5 Kagoshima Wagyu — grillé au binchotan, au kisami wasabi et à la fleur de sel au shichimi
becslés≈ 550 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
caviar osciètre servi à la nipponepescatarian
oscietra caviar — brioche japonaise, crème d’Isigny, cébette et yuzu
becslés≈ 350 kcal28 g szénhidrát
Sushi & sashimi
plateaux de neuf ou dix piècespescatarian
sushi and sashimi platter
becslés≈ 580 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 73
Ez a menü még stimmel?
51veggie
scorebecslés
scorebecslés
Japán étterem vegetáriás választékkal
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Az étkében Nasu Dengaku padlizsán és zöldség tempura szerepel. Sunomono saláta és Edamame is kérhető.
19 vegetáriánus és 12 vegán étel 115-ból
88dia
scorebecslés
scorebecslés
Alacsony szénhidráttartalmú japán ételek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos fehérjedús, kevésbé szénhidráttartalmú opciót kínál. A sashimi és a grillhúsok a legjobb választások.
90 cukorbetegeknek megfelelő · 115 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
- Nyitvatartás
- Hét12:00–15:00, 19:00–23:30Ké12:00–15:00, 19:00–23:30Sze12:00–15:00, 19:00–23:30Csüt12:00–15:00, 19:00–23:30Pén12:00–15:00, 19:00–23:30Szo12:00–15:00, 19:00–23:30Vas12:00–15:00, 19:00–23:30
- Kapcsolat
- +32142606507 contact@kobofamily.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobofamily.com/saku
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 95 %