vissza a kereséshez

Fugue

rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris

nyitási ideje még nem ismert

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE — 5 TEMPS
75.00
Tasting Menu — Servi pour l’ensemble des convives.
becslés≈ 2200 kcal180 g szénhidrátnehéz 29
ENTRÉES
Terrine de poireaux
17.00
Leek Terrine — Crème de graines de tournesol, Gribiche, Huile de poireaux.
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Pâté en croûte de cochon/foie gras/figues séchées
18.00
Pork and Foie Gras Pâté en Croûte — Pickles de moutarde, Salade.
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Tataki de thon obèse
20.00
Tuna Tataki — Concombre Barattiere, Prunes, Ravigote de concombre/ betterave/shiso, Siphon de betterave fumée, Huile de tagète.
becslés≈ 310 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 82
Poulpe grillé
20.00
Grilled Octopus — Caponata, Fenouil, Chocolat noir, Basilic, Zeste de citron.
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
PLATS
Raviole ouverte de chou fleur/shimeji brun
27.00
Cauliflower and Shimeji Ravioli — Oeuf parfait, Noisettes du Piémont, Salicorne, Purée de chou-fleur à l’ail, Sauce vin jaune.
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Magret de canard
33.00
Duck Breast — Mousseline de pommes de terre fumée au foin, Girolles, Épinards, Moules, Jus.
becslés≈ 780 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77
Lieu jaune
33.00
Pollock — Cocos de Paimpol, Pakchoï, Coriandre, Mirabelle, Salsa verde, Bisque de langoustine à la citronnelle.
becslés≈ 540 kcal28 g szénhidrátegyenúlyos 78
Épaule d’agneau confite
84.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre, Salade, Jus d’agneau.
becslés≈ 850 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
À LA CARTE
Profiterole noisettes/amandes
13.00
Hazelnut and Almond Profiterole — Glace vanille, Chocolat
becslés≈ 580 kcal55 g szénhidrátnehéz 29

Ez a menü még stimmel?

10veggie
scorebecslés

Kevés vegetáriás választás

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A menükben poroszárnyék terine és nyilt cauliflower ravioli szerepel. A ravioli tojást tartalmaz.

0 vegetáriánus és 0 vegán étel 11-ból

72dia
scorebecslés

Alacsony GI-s francia konyha

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús ételt kín mérsékelt szénhidráttartalommal. A főszepségek alacsony vagy közepes glikémiás indexűek.

9 cukorbetegeknek megfelelő · 12 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris
Nyitvatartás
még nem ismert
Kapcsolat
+32954949668
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugueparis.fr
Rekord
teljesség 67 %, bizalmi szint 95 %

Saját a Fugue? Jelentkezz tulajdonosnak