L'Amaranthe
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
nyitási ideje még nem ismert
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
becslés≈ 120 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
becslés≈ 650 kcal52 g szénhidrátnehéz 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
becslés≈ 520 kcal65 g szénhidrátnehéz 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
becslés≈ 480 kcal58 g szénhidrátnehéz 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
becslés≈ 410 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
becslés≈ 350 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
becslés≈ 320 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
becslés≈ 510 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
becslés≈ 480 kcal62 g szénhidrát
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
becslés≈ 550 kcal50 g szénhidrátnehéz 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
becslés≈ 620 kcal48 g szénhidrátnehéz 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
becslés≈ 460 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
becslés≈ 680 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
becslés≈ 720 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
becslés≈ 850 kcal38 g szénhidrátegyenúlyos 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
becslés≈ 650 kcal48 g szénhidrátnehéz 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
becslés≈ 480 kcal52 g szénhidrátnehéz 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
becslés≈ 580 kcal65 g szénhidrátnehéz 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
becslés≈ 280 kcal32 g szénhidrátegyenúlyos 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
becslés≈ 0 kcal0 g szénhidrátegyenúlyos 70
Ez a menü még stimmel?
61veggie
scorebecslés
scorebecslés
Külön vegán menü lehetőségek
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Narancsos káposztacánelloni és zöldborsnyes mikadót polentával kínálnak. Létezik gyökérpetrezselymes muslinez lentilszemmel is. A főmenüben sok a húsos és halas fogás.
7 vegetáriánus és 0 vegán étel 35-ból
73dia
scorebecslés
scorebecslés
Feherjék és friss tengeres gyümölcsök
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
A menü számos alacsony szénhidráttartalmú opciót kínál. A halakat és húsokat általában zöldséggel tálalják.
16 cukorbetegeknek megfelelő · 35 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- 05 46 94 22 69
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %