vissza a kereséshez

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Most nyitva · utest 19:00

French€€€€
ÉrtékelésFoglalásHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 13.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
becslés≈ 380 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
becslés≈ 550 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
becslés≈ 310 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
becslés≈ 850 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrát
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
becslés≈ 180 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
becslés≈ 340 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
becslés≈ 450 kcal22 g szénhidrát
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
becslés≈ 280 kcal16 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
becslés≈ 650 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
becslés≈ 260 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
becslés≈ 320 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
becslés≈ 310 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
becslés≈ 480 kcal30 g szénhidrát
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
becslés≈ 380 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
becslés≈ 340 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
becslés≈ 420 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
becslés≈ 850 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
becslés≈ 200 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrát
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
becslés≈ 120 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
becslés≈ 210 kcal45 g szénhidrát
Sauces
4.00
becslés≈ 100 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
becslés≈ 120 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
becslés≈ 250 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salsa verdevegan
Salsa verde
becslés≈ 80 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
becslés≈ 480 kcal42 g szénhidrátnehéz 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrátnehéz 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
becslés≈ 550 kcal45 g szénhidrátnehéz 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
becslés≈ 380 kcal38 g szénhidrátnehéz 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
becslés≈ 150 kcal32 g szénhidrát

Ez a menü még stimmel?

67veggie
scorebecslés

Francia konyha zöldsebz pilihanokkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A kínálatban szerepel a padlizsánkaviar, a Puglia burrata és a quinoa saláta. A főételek főként húsok és halak, det a zöld spárgás orzo is rendelhető.

13 vegetáriánus és 6 vegán étel 35-ból

79dia
scorebecslés

Sok grill és friss tengeri gyümölcs

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos fehérjedús grill fogást és alacsony szénhidrát tartalmú előfogást kínál. A különálló köretek között a rizst vagy a sült krumplit zöldséggel cserélheti.

24 cukorbetegeknek megfelelő · 35 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Nyitvatartás
Hét—
Ké—
Sze10:00–19:00
Csüt10:00–19:00
Pén10:00–19:00
Szo10:00–19:00
Vas10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Kapcsolat
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %

Saját a Cybele Ramatuelle? Jelentkezz tulajdonosnak