vissza a kereséshez

ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

Most nyitva · utest 00:00

Italian€€€€
ÉrtékelésHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
becslés≈ 420 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
becslés≈ 310 kcal28 g szénhidrátegyenúlyos 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
becslés≈ 280 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
becslés≈ 260 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
becslés≈ 320 kcal25 g szénhidrát
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
becslés≈ 650 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
becslés≈ 550 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
becslés≈ 500 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
becslés≈ 340 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
becslés≈ 580 kcal65 g szénhidrátegyenúlyos 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
becslés≈ 620 kcal62 g szénhidrát
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
becslés≈ 550 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
becslés≈ 610 kcal58 g szénhidrátegyenúlyos 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
becslés≈ 580 kcal60 g szénhidrát
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrát
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
becslés≈ 650 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
becslés≈ 520 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
becslés≈ 580 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
becslés≈ 480 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
becslés≈ 540 kcal24 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
becslés≈ 280 kcal32 g szénhidrát
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
becslés≈ 110 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
becslés≈ 140 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Ez a menü még stimmel?

55veggie
scorebecslés

Olasz étterem vegetáriás választékkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A menüben szerepel cukkormos tölcsöny tormával és paradicsomos csuszikanyóka. Vegánok számára fermentált lilakáposzta vagy vegyes saláta elérhető.

4 vegetáriánus és 2 vegán étel 28-ból

81dia
scorebecslés

Alacsony GI-s olasz étle

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menükínálat számos fehérjedús, kevésbé szénhidrátos fogást tartalmaz. A marhahús és a tonhal kiváló választás főételre.

17 cukorbetegeknek megfelelő · 28 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Nyitvatartás
Hét17:30–00:00
Ké17:30–00:00
Sze17:30–00:00
Csüt17:30–00:00
Pén17:30–00:00
Szo17:30–00:00
Vas12:30–00:00
Kapcsolat
+393441544315
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %

Saját a ADEVA Cucina Moderna? Jelentkezz tulajdonosnak