Colonel
Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
Most zárva · nyit 12:30
steakhouse€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 9.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 9. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie board
becslés≈ 850 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Ham and Pan con Tomate
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrát
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
becslés≈ 750 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
becslés≈ 620 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Mixed Charcuterie Board
becslés≈ 950 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Os à moelle sur sa longueur
21.00
Bone Marrow — 15 min d'attente
becslés≈ 420 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano, DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
becslés≈ 380 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîchevegetarian
24.00
Perfect Egg with Asparagus
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilicvegetarian
Burrata and Tomatoes
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — 100 gr de Wagyu Blackmore, 100 gr de Wagyu Japonais (Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne)
becslés≈ 900 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Veal Tonnato
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
becslés≈ 310 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzupescatarian
Sea Bream Ceviche
becslés≈ 280 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid
becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare and Fries
becslés≈ 880 kcal55 g szénhidrát
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger
becslés≈ 950 kcal65 g szénhidrát
Viande de bœuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger
becslés≈ 1050 kcal65 g szénhidrát
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Ribeye Steak and Fries
becslés≈ 1100 kcal50 g szénhidrát
Onglet de boeuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Hanger Steak
becslés≈ 720 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Côte de boeuf sélectionnée par nos soins, salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Prime Rib Steak and Fries — 30 min d’attente
becslés≈ 1300 kcal55 g szénhidrátnehéz 43
Filet pur de bœuf Aubrac (250gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
becslés≈ 780 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Chateaubriand
becslés≈ 1350 kcal65 g szénhidrátnehéz 41
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Veal Fillet Mignon
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
becslés≈ 880 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 68
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll and Fries
becslés≈ 950 kcal75 g szénhidrát
Salade romaine, émincé de poulet, croustillant de poulet pané, œufs durs, tomates cerises, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Chicken Caesar Salad
becslés≈ 750 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noirepescatarian
Roasted Monkfish
becslés≈ 620 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini
becslés≈ 680 kcal62 g szénhidrátegyenúlyos 74
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 43
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Ribeye and Fries
becslés≈ 1100 kcal58 g szénhidrát
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu and Fries
becslés≈ 1200 kcal58 g szénhidrát
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de bœuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
Side Dish Selection
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrát
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liègevegetarian
Cheese Board
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátnehéz 40
Sorbet au citron, vodkavegan
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
becslés≈ 180 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Sorbets: pomme, poire, citron / Alcools: Calvados, Poire Williams, Vodkavegan
20.00
Assorted Sorbets
becslés≈ 180 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 31
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon Vanilla Crème Brûlée
becslés≈ 380 kcal32 g szénhidrátnehéz 41
Tarte tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
becslés≈ 620 kcal65 g szénhidrátnehéz 27
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettéevegetarian
Red Fruit Pavlova
becslés≈ 480 kcal55 g szénhidrátnehéz 39
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Entremets
becslés≈ 650 kcal48 g szénhidrátnehéz 26
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant — 10 min d’attente
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrátnehéz 22
Café/ thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee and Pastry Selection
becslés≈ 1100 kcal110 g szénhidrátnehéz 12
Rémoulade de tourteau, céleri, pomme verte, coriandre, coulis de piquillospescatarian
Brown Crab Remoulade
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Filet mignon de veau rôti, purée de patates douces, choux de Bruxelles, jus parfumé au thym
Roasted Veal Fillet Mignon
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ez a menü még stimmel?
64veggie
scorebecslés
scorebecslés
Szakásház vegetáriás választékokkal
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
Töltött cukkini fetával és fregola sarda rizottot kínálnak. Előételként burrata paradicsommal és spárágás tojást lehet rendelni. Vegáneknak csak sorbetek állnak rendelkezésre.
7 vegetáriánus és 2 vegán étel 44-ból
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Rue Jean Stas 24, 1060 Saint-Gilles
- Nyitvatartás
- Hét12:00–14:00, 19:00–22:00Ké12:00–14:00, 19:00–22:00Sze12:00–14:00, 19:00–22:00Csüt12:00–14:00, 19:00–22:00Pén12:00–14:00, 19:00–22:00Szo12:30–14:30, 19:00–22:00Vascsukva
- Kapcsolat
- +3225385736 louise@colonelbrussels.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %