vissza a kereséshez

Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Most zárva · nyit 12:00

French€€€€
ÉrtékelésHívásWeboldal

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 10.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrát
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
becslés≈ 310 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
becslés≈ 320 kcal1 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
becslés≈ 540 kcal30 g szénhidrát
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
becslés≈ 340 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
becslés≈ 260 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
becslés≈ 220 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
becslés≈ 380 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
becslés≈ 210 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
becslés≈ 310 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
becslés≈ 340 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrát
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
becslés≈ 550 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
becslés≈ 520 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
becslés≈ 1400 kcal80 g szénhidrát
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
becslés≈ 1500 kcal85 g szénhidrátnehéz 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
becslés≈ 1200 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
becslés≈ 550 kcal65 g szénhidrát
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
becslés≈ 720 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
becslés≈ 1600 kcal70 g szénhidrátnehéz 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
becslés≈ 120 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátnehéz 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
becslés≈ 620 kcal55 g szénhidrátnehéz 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
becslés≈ 420 kcal38 g szénhidrátnehéz 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
becslés≈ 510 kcal32 g szénhidrátnehéz 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
becslés≈ 750 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
becslés≈ 280 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
becslés≈ 220 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
becslés≈ 160 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
becslés≈ 310 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barát
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
becslés≈ 180 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Ez a menü még stimmel?

70veggie
scorebecslés

Francia konyha vegetáriás választékkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

Kínálatukban szerepel risotto, sült sárgarépa hummuszal és kecsketúróval. Tomátos kenyer és csokoládémousse is elérhető.

13 vegetáriánus és 1 vegán étel 41-ból

80dia
scorebecslés

sok fehérjedús étel és előétel

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos tengeri gyümölcsöt és húst kínál. A főételek többségét burgonyapürével tálalják.

27 cukorbetegeknek megfelelő · 41 fogás

Értékelések

Értékelés
Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Nyitvatartás
Hét12:00–14:00, 19:00–21:30
Ké12:00–14:00, 19:00–21:30
Sze12:00–14:00, 19:00–21:30
Csüt12:00–14:00, 19:00–21:30
Pén12:00–14:00, 19:00–21:30
Szo12:00–14:00, 19:00–21:30
Vas12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
Kapcsolat
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
Források
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
Rekord
teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %

Saját a Alcalde? Jelentkezz tulajdonosnak