Sikena
98 Av. du Bac, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
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Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 14.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
LES PLANCHES À PARTAGER
PLANCHE DES MONTAGNES
27.00
Mountain Platter — Mazë e Zier : notre aligot albanais au kackavall onctueux, servi avec olives géantes, pommes de terre grenailles, charcuterie de bœuf séché, turshi croquants, confiture de prune maison, suxhuk et fromage albanais.
becslés≈ 950 kcal55 g szénhidrát
PLANCHE MEZÉ ALBANAIS
24.00
Albanian Mezze Platter — Yaprak , salce kosi , sauce feta poivron, suxhuk (charcuterie de boeuf grillée) , fromage, olive, buk misri (pain maïs au legumes) , byrek i trash (crêpes épaisses au fromage), torshi, tomate , concombre
becslés≈ 880 kcal70 g szénhidrát
LES ENTRÉES
SPECA ME GJIZËvegetarian
11.00
Roasted Peppers with Cheese — Poivron rôti au four, sauce crémeuse à l'ail et au fromage, parsemé de noix croquantes, accompagné de pain pita à l'ail et au persil.
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrát
KADAIF ME DJATHvegetarian
12.00
Kadaif with Feta — Feta enroulée dans des cheveux d’ange grillés, parsemée de pistache, de grenade fraîche et d’un coulis au miel, délicatement posée sur notre confiture de prune maison
becslés≈ 480 kcal30 g szénhidrátnehéz 44
QOFTE ME MISH
12.00
Beef Kefta — kefta de boeuf savoureuses, sur une sauce ajvar onctueuse & topping parmesan
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
BYREK
10.00
Pâte feuilletée croustillante à l’albanaise, garnie à la saveur du moment
becslés≈ 350 kcal30 g szénhidrát
SUPE ME PULE
10.00
Chicken Soup — Soupe réconfortante au poulet avec pommes de terre, carottes et célerie, le tout sublimé par une liaison crémeuse de yaourt et citron
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 80
MENU ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — un jus de fruit (pomme ou ananas), Filet de poulet croustillant, frites dorées maison, servi avec une sauce mayonnaise du chef.
becslés≈ 750 kcal85 g szénhidrátegyenúlyos 69
LES PLATS A PARTAGER
RIBS VICI NE FURRE
62.00
Beef Ribs — Ribs de bœuf fondants, cuits 8 heures au four avec du romarin. À partager à deux, accompagnés d’une sauce au jus de bœuf, d’un tzatziki légèrement pimenté au piment rouge d’Albanie, de frites croustillantes et de plusieurs pains pita.
becslés≈ 1400 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barát
VIANDES
SUFFLAQE QOFTE
23.00
Beef Qofte Pita — Pain pita grillé parfumé à l'ail et au persil, sauce tzatziki, oignons rouges, de graines de grenade, fromage, tomates fraîches & concombre. Accompagné de “qoftđ” (saucisses de viande de bœuf à l’albanaise) Servies avec des frites maison parfumées à l’origan.
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 78
FERGESË
24.00
Fergesë (Veal Stew) — Tendre mijoté de veau dans une sauce crémeuse au gjizë (fromage albanais), relevé de tomates et de poivrons, accompagné de pommes de terre grenaille rôties au four
becslés≈ 620 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
TAVË KOSI
30.00
Tavë Kosi (Lamb) — Souris d'agneau fondante, servie avec une sauce au jus de cuisson, une préparation crémeuse traditionnelle au fromage et au yaourt, accompagnée de légumes de saison.
becslés≈ 580 kcal20 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
FASULE ME PULE
22.00
Chicken and Bean Stew — Confit de cuisse de poulet aux agrumes, accompagné d’un cassoulet au suxhuk et légumes fondants, délicatement gratiné au four pour une chaleur réconfortante
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
SKENDERBEG
26.00
Skenderbeg Beef — Un tendre faux-filet de bœuf, garni de fromage kackavall fondant et de viande de bœuf séchée, le tout soigneusement enroulé et pané. Accompagné d’une purée onctueuse à la truffe et servi avec une sauce au jus de bœuf
becslés≈ 720 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
POISSONS
YAPRAK PESHKUpescatarian
23.00
Sea Bream in Vine Leaf — Filet de daurade enroulé dans une feuille de vigne, grillé à la poêle, servi avec un mélange de légumes verts croquants (petits pois, haricots plats et gombo) et sublimé par une sauce au curcuma et à l’orange
becslés≈ 450 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 89
OKTAPODpescatarian
27.00
Grilled Octopus — Tentacule de poulpe grillée, fondante et parfumée, servie avec un risotto au citron confit et parmesan, subtilement relevé de thym des montagnes. Le tout accompagné d’une sauce onctueuse au jus de cuisson réduit
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
VEGGIE
SPECA TE MBUSHURAvegetarian
22.00
Stuffed Peppers — Poivron cuit au four, farci d'un mélange savoureux de riz et de légumes, reposant sur une sauce ajvar. Le tout est surmonté d'un topping de fromage fondant et d'éclats de noix croquantes
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 80
SALADES
SALLATE FSHATIvegetarian
17.00
Village Salad — Tomates, concombres, oignons rouges, olives et fromage, sublimé par une vinaigrette à l'huile d'olive
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
SALLATE PULE
20.00
Chicken Salad — jeunes pousses, tomates cerises, oignons frits, grenade, poulet pané maison, croutons à l'ail et suxhuk cuit au four, le tout nappé d'une sauce crémeuse au parmesan & citron
becslés≈ 550 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
LES DESSERTS
BAKLAVAvegetarian
10.00
pâtisserie croustillante, garnie de noix concassées et nappée d’un sirop maison parfumé. Servie avec une glace artisanale au lait, caramel et éclats de noisette
becslés≈ 650 kcal65 g szénhidrátnehéz 26
KADAIFvegetarian
10.50
Nid de cheveux d'anges garni à la crème de pistache et aux fruits rouges
becslés≈ 450 kcal42 g szénhidrátnehéz 34
TRILEÇEvegetarian
9.50
Génoise imbibée d'un mélange de laits accompagné d'un coulis au caramel au beurre salé
becslés≈ 520 kcal55 g szénhidrátnehéz 28
PETULLAvegetarian
9.00
Petits beignets albanais nappé d'un coulis au Nutella saupoudré d'éclats de noisettes pralinés
becslés≈ 480 kcal48 g szénhidrátnehéz 33
CAFE GOURMANDvegetarian
11.50
Café Gourmand — café ou thé accompagnés de mignardises albanaises: trileçe, kadaif, baklava traditionnel & petulla
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 32
SULTJASH BRULÉvegetarian
9.50
Sultjash Brûlée — Riz au lait albanais parfumé à la vanille et à la cannelle, revisité façon crème brûlée avec une fine couche de cassonade délicatement flambée
becslés≈ 380 kcal45 g szénhidrát
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Praktikum
- Cím
- 98 Av. du Bac, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
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- Kapcsolat
- +33141951958
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sikenarestaurant.com/fr