Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 14.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
becslés≈ 1100 kcal65 g szénhidrát
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
becslés≈ 450 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
becslés≈ 1400 kcal80 g szénhidrátnehéz 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
becslés≈ 1600 kcal95 g szénhidrátnehéz 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
becslés≈ 1500 kcal90 g szénhidrátnehéz 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
becslés≈ 220 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
becslés≈ 550 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
becslés≈ 320 kcal42 g szénhidrátnehéz 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
becslés≈ 1700 kcal100 g szénhidrátnehéz 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
becslés≈ 2100 kcal130 g szénhidrátnehéz 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
becslés≈ 2300 kcal140 g szénhidrátnehéz 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
becslés≈ 150 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
becslés≈ 320 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
becslés≈ 620 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +32297417241
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 94 %