Brasserie vau de ville
Norrmalmstorg 6, 111 46 Stockholm
Most zárva · nyit 11:00
€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 11.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 11. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Plat du jour
BIff Rydberg
199.00
Beef tenderloin with caramelized onion, crispy potatoes, mustard cream and freshly grated horseradish served with egg yolk.
becslés≈ 780 kcal32 g szénhidrát
RoASTED SAITHE LOIN
199.00
Roasted saithe loin with caponata, lemon hollandaise and potato purée.
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
VEAL SCHNITZEL
199.00
Veal schnitzel with black rice, coleslaw, kimchi sauce and cilantro.
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Boeuf bourguignon à la videgård
199.00
Boeuf Bourguignon — Slow-cooked chuck in red wine with mushrooms, onion, carrot, bacon and mashed potatoes.
becslés≈ 820 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
POULET FRIT
199.00
Pan-fried corn-fed chicken with tomato salsa, capers and Café de Paris butter, served with herb-tossed roasted potatoes.
becslés≈ 750 kcal38 g szénhidrátegyenúlyos 65
BAKED CELERIAC WITH BROAD BEANSvegetarian
199.00
roasted walnuts, herb oil, baked tomatoes, pomegranate & beetroot puree
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrátegyenúlyos 75
Starters Förrätter
OYSTERS OSTRONpescatarian
Oysters — Sherry vinegar, lemon
becslés≈ 120 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
SPICY SHRIMPS HETA RÄKORpescatarian
Spicy Shrimps — Served with avocado, salsa macha, crushed peanuts, cilantro & grilled levain bread
becslés≈ 450 kcal28 g szénhidrátegyenúlyos 65
CASSAVA CHIPS AND BLEAK ROE Kassavachips med löjrompescatarian
Cassava Chips and Bleak Roe — Crispy cassava chips with bleak roe, smetana, red onion and chives
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
COLD CUTS KALLSKURET
Cold Cuts — Prosciutto, truffle salami, mortadella, olives, comté cheese, grilled levain bread
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrát
BURRATA & FIG BURRATA & FIGvegetarian
Burrata & Fig — Burrata with fresh figs and roasted pistachios
becslés≈ 420 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
PROSCIUTTO & MELON PROSCIUTTO & MELON
Prosciutto & Melon — Melon cubes, prosciutto, and fresh basil with olive oil
becslés≈ 280 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
GAMBAS À LA VAU DE VILLE GAMBAS À LA VAU DE VILLEpescatarian
Gambas à la Vau de Ville — King prawns in a tomato sauce garlic, chili, parsley, potato, raw fennel, chives & toasted levain
becslés≈ 480 kcal35 g szénhidrát
OSCIETRA CAVIAR OSCIETRA CAVIARpescatarian
Oscietra Caviar — served with butterfried toast bread, sour cream, red onion, chives
becslés≈ 320 kcal20 g szénhidrát
SWEDISH HASH BROWN Rårakapescatarian
Swedish Hash Brown — Swedish hash browns, bleak roe, sourcream, red onions, dill
becslés≈ 350 kcal28 g szénhidrát
Chèvre Chaud aux Figues Chèvre Chaud aux Figuesvegetarian
Warm Goat Cheese with Figs — Warm goat cheese, fresh figs, caramelized walnuts and thyme
becslés≈ 380 kcal22 g szénhidrát
Foie Gras au Cassis Foie Gras au Cassis
Foie Gras au Cassis — oie gras served with butter-fried brioche, blackcurrant marmalade and Persian pickles
becslés≈ 450 kcal28 g szénhidrátnehéz 38
Swedish Traditionals Husman
TOAST SKAGEN TOAST SKAGENpescatarian
Toast Skagen — Handpeeled shrimps in mayonnaise, egg, bleak roe, fresh dill, lemon, butter fried levain bread
becslés≈ 420 kcal25 g szénhidrát
VAU DE VILLES MEATBALLS VAU DE VILLES KÖTTBULLAR
Swedish Meatballs — Swedish meatballs, cream sauce, potato purée, lingonberries, pickled cucumber
becslés≈ 780 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
CURED SALMON RIMMAD LAXpescatarian
Cured Salmon — Cured salmon with creamy dill potatoes, lemon & dill
becslés≈ 450 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barát
Main courses Huvudrätter
VAU DE VILLES SALAD VAU DE VILLES SALLADvegan
Vau de Villes Salad — Salad, mango, melon, avocado, caramelized walnuts, mint, soy mayo, cilantro, cassava chips, grilled lemon
becslés≈ 680 kcal42 g szénhidrát
BEEF TARTARE Råbiff
Beef Tartare — Beef tartare, cilantro, melon salad, kimchi french fries, cassava chips
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátegyenúlyos 65
VAU DE VILLES CHEESEBURGER VAU DE VILLES CHEESEBURGARE
Cheeseburger — Chuck, silver onion, tomato, pickles, cheddar cheese, bearnaise sauce, french fries
becslés≈ 1100 kcal65 g szénhidrát
STEAK MINUTE STEAK MINUTE
Minute Steak — Chargrilled minute steak, red wine sauce, bearnaise sauce, tomato salad, french fries
becslés≈ 950 kcal50 g szénhidrát
ENTRECÔTE ENTRECÔTE
Entrecôte — Chargrilled rib eye steak, tomato salad, bearnaise sauce, french fries
becslés≈ 1050 kcal50 g szénhidrát
VEAL SCHNITZEL Kalvschnitzel
Veal Schnitzel — Veal schnitzel with blackrice, coleslaw, kimchi sauce & cilantro
becslés≈ 780 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 72
COD LOIN Torskryggpescatarian
Cod Loin — Butter-fried cod loin with roasted root vegetables, spinach & white wine sauce topped with bleak roe
becslés≈ 620 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 83
BAKED CELERIAC VEGAN Bakad rotsellerivegan
Baked Celeriac Vegan — Baked celeriac with broad beans, roasted walnuts, herb oil, baked tomatoes, pomegranate & beetroot puree
becslés≈ 550 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 79
Flatbread Flatbread
Comté margherita Comté margheritavegetarian
Comté Margherita Flatbread — Tomato sauce, fior di latte, fresh basil and freshly grated aged Comté
becslés≈ 850 kcal90 g szénhidrát
MORTADELLA & BURRATA MORTADELLA & BURRATA
Mortadella & Burrata Flatbread — With burrata, pistachio, mortadella and Salsa macha
becslés≈ 1100 kcal85 g szénhidrát
FIG & TRUFFLE HONEY FIG & TRUFFLE HONEYvegetarian
Fig & Truffle Honey Flatbread — With figs, mozzarella, roasted walnuts and truffle honey
becslés≈ 950 kcal80 g szénhidrátnehéz 39
BLEAK ROE / CAVIAR BLEAK ROE / CAVIARpescatarian
Bleak Roe / Caviar Flatbread — With crème fraîche, red onion, chives and lemon
becslés≈ 750 kcal75 g szénhidrát
Chips & dipp Chips & dipp
Crispy cassava chips with herb smetana och poppy seedsvegetarian
Cassava Chips with Herb Smetana
becslés≈ 520 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Les Cornichons Les Cornichonsvegetarian
Pickles with Smetana — Pickles served with whipped smetana, honey and poppy seeds
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrát
Dessert Efterrätter
Créme Brûlée Créme Brûlée
Crème Brûlée
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 31
Mango & yusuvegetarian
Mango & Yuzu Pannacotta — Pannacotta with white chocolate cream
becslés≈ 420 kcal38 g szénhidrátnehéz 32
Butter fried cinnamon bun Smörstekt kanelbullevegetarian
Butter Fried Cinnamon Bun — Served with vanilla ice cream
becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 26
French chocolate Fransk chokladtårtavegetarian
French Chocolate Cake — French chocolate cake with fresh berries & cream
becslés≈ 580 kcal45 g szénhidrátnehéz 29
Chocolate truffle Chokladtryffelvegetarian
Chocolate Truffle
becslés≈ 320 kcal20 g szénhidrátnehéz 42
Comté Comtévegetarian
Comté with Truffle Honey — ( Aged 18 months ) & truffle honey
becslés≈ 350 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Set Menus
The Traveler
668.00
The Traveler Set Menu — Toast Skagen, STEAK MINUTE, CRÈME BRULÈE
becslés≈ 1150 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
The Gentleman
895.00
The Gentleman Set Menu — Spicy shrimps, Grill plate (Entrecote, chicken fillet, grilled tuna, grilled vegetables, fries & Bearnaise sauce), Mango & yusu pannacotta
becslés≈ 1650 kcal75 g szénhidrátnehéz 25
The Botanical Experiencevegetarian
477.00
The Botanical Experience Set Menu — Burrata with fresh figs and truffle honey, Baked celeriac, Pistachio ice cream
becslés≈ 950 kcal45 g szénhidrát
Ez a menü még stimmel?
79veggie
scorebecslés
scorebecslés
Gለያዩ Vegetáriás Lehetőségek
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
A menükben szerepel a sült apró sárgarépa bobbal, valamint a mangós avokádós saláta. Burrata fükével és sz mậté mézzel is kérhető.
15 vegetáriánus és 2 vegán étel 43-ból
70dia
scorebecslés
scorebecslés
Fehérjes fogások és friss előételek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Az étlap számos alacsony szénhidráttartalmú opciót kínál. Tengeri gyümölcsök és közepes glikémiás indexű húsételek érhetők.
12 cukorbetegeknek megfelelő · 43 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Norrmalmstorg 6, 111 46 Stockholm
- Nyitvatartás
- Hét11:00–23:00Ké11:00–23:00Sze11:00–01:00Csüt11:00–01:00Pén11:00–01:00Szo11:00–01:00Vas12:00–22:00Lunch (Mon – Fri) 11:00 – 13:30. Our age policy is 20, from 8 pm.
- Kapcsolat
- +468221934 info@vaudevillestockholm.se
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaudevillestockholm.se/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 79 %