La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon

Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse

nyitási ideje még nem ismert

French€€€€

Menü

Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 14.. Az árak és az ételek azóta változhattak.

Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 14. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.

Nos entrées

Nems du Sud-Ouest (Fait maison)

5.30

Southwest Spring Rolls — 1 pièce / 2 pièces

becslés≈ 180 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát

Crevettes tigréesde Madagascar (Label Rouge)

8.90

Tiger Prawns — 3 pièces / 6 pièces Semi-décortiquées et persillées

becslés≈ 160 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79

Couteaux persillés 11/12cm

4.80

Razor Clams — 4 pièces / 8 pièces

becslés≈ 120 kcal3 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69

Saumon fumé au bois de hêtre (Fait maison)pescatarian

5.50

Smoked Salmon — env. 50g / env. 100g

becslés≈ 180 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67

Jambon Serrano de coche affiné 24 mois

5.90

Serrano Ham — env. 50g / env. 100g Accompagné de toasts grillés, tomates concassées à l’ail frais

becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65

Foie gras de canard mi-cuit (Fait maison)

9.30

Foie Gras — env. 50g / env. 100g

becslés≈ 320 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát

Foie gras de canard poêlé et magrets séchés (Fait maison)

7.20

Pan-seared Foie Gras and Dried Duck Breast — 1 toast / 2 toasts

becslés≈ 350 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát

Soupe de poissons (Fait maison)pescatarian

8.70

Fish Soup — mijotée aux poissons de roche et crustacés frais

becslés≈ 150 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79

Moules Braisière au fourpescatarian

8.50

Baked Mussels — moules d’Espagne, beurre, ail, persil, chapelure

becslés≈ 280 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barát

Tartare de Saint-Jacques aux agrumes (Label MSC)pescatarian

12.90

Scallop Tartare — env. 80g

becslés≈ 110 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75

Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce foie gras de canard

9.20

Comté Ravioli with Foie Gras Sauce

becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrát

Ravioles du Royans garnies au comté (Label Rouge) Nappées de sauce roquefort AOP & cerneaux de noix extra

8.40

Comté Ravioli with Roquefort Sauce

becslés≈ 380 kcal26 g szénhidrát

Poivrons rouges « Del Piquillos » extra, anchois marinés et leur tapenade maisonpescatarian

8.90

Piquillo Peppers with Anchovies — Poivrons grillés de façon artisanale au feu de bois

becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Nos salades

Salade de jeunes pousses, Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux et chorizo poêlé

15.40

Roasted Scallop and Chorizo Salad

becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78

Salade César aux filets de poulet grillés à la cheminée, parmesan, croútons à l’ail, sauce anchois, œuf dur

12.10

Chicken Caesar Salad

becslés≈ 620 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74

Salade Gourmande (Fait maison)

16.10

Gourmet Salad — Aiguillette de canard grillée à la cheminée, gésiers confits, manchon et foie gras de canard, jambon de coche

becslés≈ 780 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73

Salade aux gésiers confits à la graisse de canard (Fait maison)

8.70

Duck Gizzard Salad

becslés≈ 480 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70

Salade de chèvre chaud (3 Cœurs de chèvre de la Ferme de Cabriole) et cerneaux de noix extravegetarian

12.60

Warm Goat Cheese Salad

becslés≈ 420 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70

Salade de chèvre chaud (1 Cœur de chèvre de la Ferme de Cabriole) et lard grillé à la cheminée

8.90

Warm Goat Cheese Salad with Bacon

becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65

Salade Braisièrepescatarian

9.10

Braisière Salad — crudités fraîches, œuf dur, anchois marinés, émietté de thon

becslés≈ 320 kcal14 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69

Salade Oécane (Fait maison)pescatarian

16.30

Oécane Salad — toast de rillettes de saumon, saumon fumé, Saint-Jacques rôties

becslés≈ 450 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát

Nos plats

Cassoulet maison (attente environ 20min) (Fait maison)

18.80

Cassoulet — Haricots du Lauragais domaine de la Souque, confit de canard, saucisse et lard grillé

becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79

Tartare de bëuf minute env. 220g

19.90

Beef Tartare — Préparé au hachoir réfrigéré avec de la bavette d’aloyau et /ou filet de bëuf

becslés≈ 420 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Confit de canard sarladaise (Fait maison)

14.60

Duck Confit Sarladaise — Pomme de terre cuite graisse de canard, oignons et champignons de Paris

becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73

Plat végétarienvegetarian

12.40

Vegetarian Plate — Pois chiche, puré de carottes, lentilles corail, poîlée de légumes, samossa, guacamole

becslés≈ 610 kcal58 g szénhidrátegyenúlyos 79

Plat végétarien fromagevegetarian

15.30

Vegetarian Cheese Plate

becslés≈ 750 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74

Menu enfant (jusqu’à 12 ans)

12.80

Kids Menu — 1 Boisson au choix, 1 Plat (Saumon, steak haché, brochette magret de canard ou de filet de bëuf), 1 Dessert (Crêpe, glaces, crème brûlée ou mousse au chocolat)

becslés≈ 850 kcal85 g szénhidrát

Nos Viandes

Demi-côte de bëuf nature (env. 550g)

38.60

Beef Rib

becslés≈ 1100 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát

Faux-filet de bëuf nature (env. 220g)

17.40

Sirloin Steak

becslés≈ 540 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Bavette d’aloyau de bëuf nature (env. 220g)

17.90

Flank Steak

becslés≈ 480 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Filet de bëuf nature (env. 220g)

23.10

Beef Fillet

becslés≈ 420 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Brochette de filet de bëuf nature (env. 220g)

22.40

Beef Fillet Skewer

becslés≈ 420 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Entrecôte de bëuf persillée (env. 400g)

33.80

Entrecôte

becslés≈ 980 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát

Filet de bëuf Rossini (env. 220g)

29.70

Beef Rossini — Sublimé par une tranche de foie gras poîlé

becslés≈ 650 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Magret de canard entier nature

26.60

Duck Breast

becslés≈ 620 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Brochette de magret nature (env. 220g)

15.50

Duck Breast Skewer

becslés≈ 480 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Brochette de cœurs de canard nature (8 pièces)

13.90

Duck Heart Skewers

becslés≈ 320 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Rognon de veau entier nature

20.50

Veal Kidney

becslés≈ 450 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Onglet de veau échalotes confites (env. 220g)

20.80

Veal Flank with Shallots

becslés≈ 520 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Brochette de rognon de veau nature (env. 250g)

13.60

Veal Kidney Skewer

becslés≈ 380 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Brochette de Gigot d’agneau (env. 220g)

18.30

Lamb Leg Skewer

becslés≈ 450 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Côte d’agneau nature (3 pièces)

19.10

Lamb Chops

becslés≈ 600 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Accompagnements & Sauces

Sauce morilles

2.70

Morel Sauce — 4 cl

becslés≈ 120 kcal6 g szénhidrátdiabétesz-barát

Sauce foie gras de canard

2.10

Duck Foie Gras Sauce — 4 cl

becslés≈ 180 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barát

Sauce échalotes /sauce marchand de vin / échalotes confites

1.60

Shallot Sauce — 4 cl

becslés≈ 90 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát

Sauce au poivre vert Madagascar / sauce roquefort AOP

2.00

Green Pepper or Roquefort Sauce — 4 cl

becslés≈ 150 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát

Aïoli / mayonnaise / persillade

1.20

Aioli or Mayonnaise — 4 cl

becslés≈ 160 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát

Tranche de foie gras poîlé

6.60

Seared Foie Gras Slice — pour sublimer vos viandes

becslés≈ 250 kcal2 g szénhidrátdiabétesz-barát

Poîlée de légumesvegetarian

5.30

Sautéed Vegetables

becslés≈ 120 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66

Puré de pomme de terrevegetarian

4.80

Mashed Potatoes

becslés≈ 220 kcal25 g szénhidrát

Nos Poissons

Saumon frais rôtipescatarian

18.90

Roasted Salmon — Rôti pour obtenir une peau délicatement saisie tout en préservant un cœur tendre

becslés≈ 420 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Dos de Cabillaud frais rôtipescatarian

21.70

Roasted Cod Loin — Rôti avec précision pour que son cœur reste nacré et fondant

becslés≈ 320 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72

Queue de Lotte fraîche rôtiepescatarian

22.20

Roasted Monkfish Tail — Rôtie avec soin afin de préserver la fermeté unique et le goùt de sa chair

becslés≈ 300 kcal4 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78

Merlu rôti à l’espagnolepescatarian

20.50

Spanish Style Roasted Hake — Nappé d’huile d’olive à l’ail dorée, accompagné de poivrons rouges

becslés≈ 380 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69

Cassolette de Noix de Saint Jacques label MSCpescatarian

23.80

Scallops with Lobster Bisque — Noix charnues, nappées d’une onctueuse bisque de Homard

becslés≈ 450 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71

Trilogie de la merpescatarian

22.90

Seafood Trilogy — sélection selon la criée du jour

becslés≈ 400 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 77

Nos desserts

Paris Brestvegetarian

7.10

couronne en pâte à choux aériènne, crème pralinée onctueuse et amandes effilées

becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 26

Crème brûlée caramélisée à la minutevegetarian

6.80

Crème Brûlée

becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátnehéz 42

Mousse au chocolat « Noir Suprême »vegetarian

7.30

Dark Chocolate Mousse — recette intense à 70% de cacao

becslés≈ 400 kcal20 g szénhidrát

Tarte Tatinvegetarian

7.20

accompagnée au choix d’une boule vanille Bourbon ou de crème fraîche

becslés≈ 500 kcal60 g szénhidrátnehéz 32

le Flottante Traditionvegetarian

6.70

Floating Island — blanc en neige caramélisé & crème anglaise et amandes effilées

becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrátnehéz 41

Crêpes gourmandesvegetarian

7.00

Chocolate Crepes — fourrées de chantilly maison nappées de chocolat chaud et amandes effilées

becslés≈ 650 kcal75 g szénhidrátnehéz 26

Baba au rhum façon « Pain Perdu »vegetarian

7.40

Rum Baba — accompagné de sa boule de glace

becslés≈ 550 kcal70 g szénhidrátnehéz 39

Profiteroles maisonvegetarian

7.70

Profiteroles — 4 choux garnis de glace au choix généreusement nappés de chocolat chaud et amandes

becslés≈ 600 kcal60 g szénhidrátnehéz 28

Café, décaféiné ou infusion gourmande

7.20

Coffee and Sweets — Un assortiment mystère de douceurs maison

becslés≈ 400 kcal45 g szénhidrátnehéz 39

Carpaccio d’ananas frais légèrement caramélisévegan

6.50

Caramelized Pineapple Carpaccio

becslés≈ 150 kcal30 g szénhidrát

Assortiment de fromagesvegetarian

7.00

Cheese Board — sélection de 4 fromages affinés selon arrivage

becslés≈ 450 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát

Dessert du jour

7.00

Dessert of the Day

becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrátnehéz 37

Nos glaces

1 boulevegetarian

2.50

Ice Cream (1 scoop)

becslés≈ 140 kcal18 g szénhidrát

2 boulesvegetarian

4.70

Ice Cream (2 scoops)

becslés≈ 280 kcal36 g szénhidrátnehéz 41

3 boulesvegetarian

6.50

Ice Cream (3 scoops)

becslés≈ 420 kcal54 g szénhidrátnehéz 38

Dame blanchevegetarian

7.30

glace vanille bourbon nappée de chocolat chaud et de chantilly maison

becslés≈ 580 kcal55 g szénhidrátnehéz 26

Café liégeoisvegetarian

7.00

glace café recouvert d’un expresso et de chantilly maison

becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 30

Poire belle-Hélènevegetarian

7.40

glace vanille bourbon, poire sirop nappée de chocolat chaud

becslés≈ 420 kcal50 g szénhidrátnehéz 41

Pêche Melbavegetarian

7.20

Peach Melba — glace vanille bourbon, pêche sirop, coulis de framboise, chantilly maison

becslés≈ 450 kcal52 g szénhidrátnehéz 40

Nougat glacé de Montélimarvegetarian

7.20

Montélimar Nougat Ice Cream — nappé de coulis de framboises et de chantilly maison

becslés≈ 480 kcal48 g szénhidrátnehéz 30

Ez a menü még stimmel?

59veggie
scorebecslés

Francia konyha választékokkal

Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.

A menüben szerepel egy vegetáriás fogás csicserével, lencsével és guacamoleval, valamint egy meleg kecskesaláta. Sok húsos étel is elérhető, például cassoulet és steakek.

23 vegetáriánus és 1 vegán étel 76-ból

88dia
scorebecslés

Hús és hal ételtek

Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.

A menü számos alacsony szénhidráttartalmú fehérje választást kínál. A húsos és halas főfogások többsége cukorbetegek számára alkalmas.

52 cukorbetegeknek megfelelő · 76 fogás

Értékelések

Értékelés

Még nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.

Praktikum

Cím: Rue Pharaon 42, 31000 Toulouse
Nyitvatartás: még nem ismert
Kapcsolat: +33561523713
Források: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labraisiere.fr/
Rekord: teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %

Saját a La Braisière - Toulouse, 42 Rue Pharaon? Jelentkezz tulajdonosnak