Brasserie - Trier, Fleischstraße
Fleischstr. 12, 54290 Trier
Most zárva · nyit Hét 12:00
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 16.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 16. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
8.90
Potato Leek Cream Soup — mit Brotcroütons
becslés≈ 280 kcal32 g szénhidrát
Pochierter Kabeljau
19.90
Poached Cod — mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 95
Burgunderbraten
27.90
Burgundy Beef Stew — Scheiben vom Rinderbraten, in Rotwein geschmort mit Möhrengemúse und Salzkartoffeln
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Schokoladenpudding
7.90
Chocolate Pudding — mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
becslés≈ 450 kcal48 g szénhidrátnehéz 34
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
17.50
Mixed Leaf Salad with Ham and Melon — mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
becslés≈ 320 kcal22 g szénhidrátegyenúlyos 66
Karotten-Ingwersüppchen
8.90
Carrot Ginger Soup with Chorizo — mit Chorizo
becslés≈ 210 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gefüllte Maishähnchenbrust
25.90
Stuffed Corn-fed Chicken Breast — auf einem Tomaten-Fenchelragout mit feinen Bandnudeln
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Eis "Amande"
7.00
Almond Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark, Mandelsauce, Baiser Sahne und getoasteten Mandelblättern
becslés≈ 480 kcal45 g szénhidrátnehéz 33
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
9.90
Sugar Pea Soup with Smoked Salmon — mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
becslés≈ 180 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
19.90
Pan-fried Sea Bass — mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
becslés≈ 480 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Lammkaree am Stück gegart
38.90
Rack of Lamb — an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemúse und Polenta
becslés≈ 720 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Lauwarmes Schokoladentörtchen
10.90
Warm Chocolate Cake — mit exotischem Obstsalat
becslés≈ 550 kcal55 g szénhidrátnehéz 30
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
17.50
Provence Salad with Goat Cheese — Bunte Blattsalatspitzen in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit gegrilltem Gemúse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Geschmorte Kalbsbäckchen
19.90
Braised Veal Cheeks — mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepüree
becslés≈ 520 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust
26.90
Pan-fried Guinea Fowl Breast — mit Estragonjus, auf Gemüserisotto
becslés≈ 610 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 79
Crème brülî
8.50
Crème Brûlée — Karamellisierte Vanillecrème
becslés≈ 350 kcal25 g szénhidrátnehéz 42
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
18.90
Fried Squid — mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
becslés≈ 310 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
15.90
Ricotta Ravioli — mit frischem Salbei und brauner Butter
becslés≈ 540 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 65
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
45.90
Beef Fillet with Herb Crust — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Dessertvariation
11.90
Dessert Variation — Mousse von der Valrhonaschokolade und Crème brülî an hausgemachtem Himbeersorbet
becslés≈ 420 kcal40 g szénhidrátnehéz 35
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé — mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
becslés≈ 120 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Gebratene Jakobsmuscheln
19.90
Fried Scallops — auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Kalbsrückensteak
35.90
Veal Sirloin Steak — mit einer Rahmsauce vom Calvados auf Wurzelgemúse und kleinen Kartoffeln in Schale
becslés≈ 680 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Exotisches Fruchtragout
10.90
Exotic Fruit Ragout — mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
becslés≈ 450 kcal55 g szénhidrátnehéz 40
Kleinigkeiten
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit Apfelkompott
9.90
Potato Pancakes with Apple Compote
becslés≈ 380 kcal45 g szénhidrát
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Crème fraìhe
19.90
Potato Pancakes with Smoked Salmon
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrát
Weinbergschnecken (6 Stk.)
15.90
Baked Snails — gebacken in Kräuterbutter mit Lauch und Knoblauch
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Gebratene Riesencrevetten (3 Stk.)
17.50
Fried Giant Prawns — an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
becslés≈ 310 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
23.90
Roast Beef — reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
becslés≈ 580 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Suppen
Rinderbouillon
9.90
Beef Bouillon — mit Eierstich & Gemüsejulienne
becslés≈ 110 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 75
Gartenfrische Salate
„Chèvre“
17.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
„Chèvre“
25.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
becslés≈ 520 kcal25 g szénhidrátegyenúlyos 74
"Brasserie"
16.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
becslés≈ 420 kcal28 g szénhidrátegyenúlyos 66
"Brasserie"
21.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
becslés≈ 580 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 65
„Crevette“
19.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
becslés≈ 450 kcal30 g szénhidrát
„Crevette“
29.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
becslés≈ 620 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Vegetarisches
Gewürz-Couscousvegetarian
17.90
Spiced Couscous — mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini Minzjoghurt
becslés≈ 410 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 86
Spinat-Ricotta-Klößchenvegetarian
22.90
Spinach Ricotta Dumplings — mit Tomatenschaum, jungem Blattspinat Basilikum & gerösteten Pinienkernen
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Schwein
Kasseler
19.90
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
becslés≈ 610 kcal38 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24.90
Trier Mixed Pork Plate — kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
becslés≈ 850 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
25.90
Pork Chop — in Butter gebraten, mit Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Gefülgel
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
21.90
Pan-fried Chicken Breast — mit Steinchampignons in Pilzrahmsauce, feinen Bandnudeln und Gartensalat
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 71
Hühnerfrikassée
23.90
Chicken Fricassee — mit viel Gemúse, Champignons und Reis
becslés≈ 620 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 71
Wald & Flur
Geschmorte Kaninchenkeule
26.90
Braised Rabbit Leg — mit tomatisierter Rahmsauce, Kaiserschoten, Möhren und feinen Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
becslés≈ 750 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 76
Kalb
Kalbsleber "Berliner Art"
27.90
Veal Liver Berlin Style — mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
becslés≈ 610 kcal40 g szénhidrátegyenúlyos 65
Züricher Rahmgeschnetzeltes
31.90
Züricher Geschnetzeltes — in Weißweinsoße, mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Gartensalat
becslés≈ 780 kcal50 g szénhidrát
Kalbsrückensteak
34.90
Veal Sirloin Steak — mit Jus, auf Spitzkohl in Rahm serviert mit jungen Pellkartoffeln
becslés≈ 620 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Rind
Ochsenbrust, frisch aus dem Wurzelsud
25.90
Ox Cheek — mit Remouladen- oder Merrettichsauce, Salzkartoffeln und Gartensalat
becslés≈ 580 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Tatar vom Rinderfilet
30.90
Beef Tartare — pikant abgeschmeckt mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
becslés≈ 850 kcal65 g szénhidrát
Brauhaussteak
34.90
Brewery Steak — 250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie dazu reichen wir Speckkartoffeln
becslés≈ 820 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Filetspitzen "Stroganoff"
36.90
Beef Stroganoff — kurzgebratene Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit Gewürzgurken, Zwiebeln und gebratenen Champignons dazu reichen wir Kroketten und einen Gartensalat
becslés≈ 780 kcal40 g szénhidrát
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
44.90
Baked Fillet Steak — mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gemüsepfännchen
becslés≈ 920 kcal45 g szénhidrát
Meer
Dorade, auf der Haut gebraten
32.90
Pan-fried Dorade — auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
becslés≈ 680 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 71
Pikante Riesencrevetten (5 Stk.)
30.90
Spicy King Prawns — in Chili-Kräuteröl, mit Knoblauch mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
becslés≈ 650 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 77
Kross gebratener Zander
33.90
Pan-fried Zander — auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemúse
becslés≈ 620 kcal50 g szénhidrátegyenúlyos 71
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas "Amande"
7.00
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
becslés≈ 320 kcal35 g szénhidrátnehéz 35
Eis im Glas "Amande"
9.50
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
becslés≈ 410 kcal42 g szénhidrátnehéz 33
Eis im Glas „Brasserie“
7.00
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
becslés≈ 380 kcal38 g szénhidrátnehéz 34
Eis im Glas „Brasserie“
9.50
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
becslés≈ 650 kcal55 g szénhidrátnehéz 26
Mascarponecrème
9.90
Mascarpone Cream — mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
becslés≈ 520 kcal38 g szénhidrátnehéz 31
Hausgemachtes Sorbet
2.80
Homemade Sorbet — je Kugel
becslés≈ 120 kcal25 g szénhidrátnehéz 39
Weihnachtsmarktgedanken
In der Gewürzkruste gebratener Lachs
19.90
Spice-crusted Salmon — auf Carpaccio von der roten Beete mit Meerrettich und Olivenöl
becslés≈ 480 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 74
Kürbiscrèmsüppchen
8.90
Pumpkin Cream Soup — mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem öl
becslés≈ 280 kcal22 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Medaillons vom Schweinefilet
23.90
Pork Fillet Medallions — mit gebratenen Pilzen in Rahm, feinen Bandnudeln und einem kleinen Feldsalat
becslés≈ 720 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Crêpe Suzette
11.90
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
becslés≈ 680 kcal75 g szénhidrátnehéz 31
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
10.90
Parsnip Foam Soup — mit gehobeltem schwarzen Trülffel
becslés≈ 220 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 66
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
41.90
Herb-crusted Beef Fillet — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
becslés≈ 650 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Dreierlei Crème Brülî
11.90
Crème Brûlée Trio — Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
becslés≈ 580 kcal42 g szénhidrátnehéz 26
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
11.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Brotcroütons und kross gebratenem Speck
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Markklößchensuppe
9.90
Marrow Dumpling Soup — Rinderbouillon mit Markklößchen Gemüsestreifen und Eierstich
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Rosa gebratene Entenbrust
22.90
Roasted Duck Breast — mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
becslés≈ 780 kcal55 g szénhidrát
Lauwarme Rumfrülchte
10.90
Warm Rum Fruits — mit Vanilleeis
becslés≈ 450 kcal50 g szénhidrátnehéz 40
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68.00
4-Course Menu
becslés≈ 1800 kcal140 g szénhidrátnehéz 33
3-Gang Menü ohne Suppe
60.00
3-Course Menu
becslés≈ 1500 kcal110 g szénhidrátnehéz 33
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54.00
3-Course Menu
becslés≈ 1400 kcal100 g szénhidrátnehéz 37
Ez a menü még stimmel?
31veggie
scorebecslés
scorebecslés
Korlált vegetáriás választék
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
A menüben fűszeres kuszkusz paprikával és cukkinnyel, valamint spinak-ricotta gombóc szerepel. A többi főfogás húst vagy halat tartalmaz.
2 vegetáriánus és 0 vegán étel 77-ból
79dia
scorebecslés
scorebecslés
Választékos francia konyha
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Sok alacsony szénhidrátú, fehérjedús főfográs közül válogathatunk. A menü számos húsos és halas lehetőséget kínál.
37 cukorbetegeknek megfelelő · 77 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Fleischstr. 12, 54290 Trier
- Nyitvatartás
- Hét12:00–22:00Ké12:00–22:00Sze12:00–22:00Csüt12:00–22:00Pén12:00–22:00Szo12:00–22:00VascsukvaKüche: 12.00 - 22:00 Uhr. Ab 23 Uhr komplett geschlossen. Sonn- und feiertags: geschlossen. Thekenbereich täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
- Kapcsolat
- +49651978000 info@brasserie-trier.de
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-trier.de/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 80 %
Saját a Brasserie - Trier, Fleischstraße? Jelentkezz tulajdonosnak