Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
Most zárva · nyit Pén 12:00
Belgian€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 6.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 9. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie and Comté board
becslés≈ 750 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Bellota Ham and Pan con Tomate
becslés≈ 420 kcal30 g szénhidrát
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
becslés≈ 850 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
becslés≈ 680 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Ardennes Charcuterie Platter
becslés≈ 820 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Os à Moelle sur sa longueur
21.00
Roasted Bone Marrow — 15 min d’attente
becslés≈ 450 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
becslés≈ 380 kcal10 g szénhidrátdiabétesz-barát
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîche
24.00
Perfect Egg with Asparagus
becslés≈ 320 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barát
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilic
Burrata with Heirloom Tomatoes
becslés≈ 480 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
100 gr de Wagyu Blackmore,100 gr de Wagyu Japonais Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne
becslés≈ 900 kcal0 g szénhidrátdiabétesz-barát
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Slow-cooked Veal Noix
becslés≈ 350 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barát
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
becslés≈ 380 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzu
Sea Bream Ceviche
becslés≈ 280 kcal15 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 71
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid with Chorizo
becslés≈ 420 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barát
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare with Fries
becslés≈ 850 kcal55 g szénhidrátegyenúlyos 69
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger with Fries
becslés≈ 1100 kcal75 g szénhidrát
Viande de boeuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger with Fries
becslés≈ 1250 kcal75 g szénhidrát
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Entrecôte with Fries
becslés≈ 1150 kcal50 g szénhidrát
Onglet de bœuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Black Angus Hanger Steak
becslés≈ 780 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Côte de boeuf "Sélection Colonel", salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Côte de Boeuf with Fries — 30 min d’attente
becslés≈ 1400 kcal55 g szénhidrát
Filet pur de bœuf Aubrac (250 gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
becslés≈ 780 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600 gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Aubrac Beef Châteaubriand
becslés≈ 1250 kcal55 g szénhidrát
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Slow-cooked Veal Fillet
becslés≈ 680 kcal28 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 69
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
becslés≈ 820 kcal38 g szénhidrátegyenúlyos 70
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrát
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Blackmore Entrecôte
becslés≈ 1100 kcal48 g szénhidrát
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu
becslés≈ 1200 kcal48 g szénhidrát
Poulet "La Belle Flamande" à la façon de ma grand-mère, haricots verts et pommes de terre grenaille, sauce Nanou
30.00
Flamande Chicken
becslés≈ 720 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Poulet « La Belle Flamande », sauce aux champignons de Paris et au vin blanc, haricots verts, pommes de terre grenaille
30.00
Flamande Chicken with Mushrooms
becslés≈ 750 kcal35 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Travers de porc ibérique caramélisés au miel, haricots verts, pommes de terre grenaille, sauce barbecue parfumée à l’orange
Honey Glazed Iberico Pork Ribs
becslés≈ 880 kcal42 g szénhidrát
Pâte feuilletée garnie de poulet "La Belle Flamande", oignons caramélisés, champignons de Paris, boulettes de veau, sauce Nanou, frites à la graisse de bœuf
Chicken and Veal Meat Pie
becslés≈ 1150 kcal65 g szénhidrát
Salade romaine, émincé de poulet à "La Belle Flamande", oeufs durs, tomates coeur de pigeon, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Flamande Chicken Salad
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll
becslés≈ 920 kcal58 g szénhidrát
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noire
Roasted Monkfish
becslés≈ 620 kcal32 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini with Feta
becslés≈ 680 kcal52 g szénhidrátegyenúlyos 74
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
22.00
Side Dish Selection
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrát
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liège
Cheese Selection
becslés≈ 850 kcal42 g szénhidrát
Sorbet au citron et Vodka
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
becslés≈ 180 kcal22 g szénhidrátnehéz 39
Sorbets : pomme, poire, citron et Calvados, Poire Williams, Vodka
20.00
Assorted Sorbets
becslés≈ 220 kcal30 g szénhidrátnehéz 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
becslés≈ 420 kcal45 g szénhidrátnehéz 32
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon and Vanilla Crème Brûlée
becslés≈ 450 kcal35 g szénhidrátnehéz 31
Tarte Tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
becslés≈ 750 kcal85 g szénhidrátnehéz 22
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettée
Red Fruit Pavlova
becslés≈ 550 kcal65 g szénhidrátnehéz 40
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Dessert with Peanut Praline
becslés≈ 800 kcal55 g szénhidrátnehéz 20
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant with Pistachio — 10 min d’attente
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrátnehéz 26
Café/thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee/Tea with Petit Fours
becslés≈ 1100 kcal110 g szénhidrátnehéz 16
Tartare de veau, câpres, citron, tuile de parmesan, sauce tonnato légèrement épicée
Veal Tartare
becslés≈ 320 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Cabillaud rôti parfumé au Ras el-hanout, tajine de légumes, espuma de pommes de terre à la fève tonka
Roasted Cod with Ras el-hanout
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Ez a menü még stimmel?
41veggie
scorebecslés
scorebecslés
Egyetlen vegetáriás választás
Mennyire jól étkezik itt a vegetáriások, a menü alapján. Ez nem értékelés.
A kínálatban szerepel egy töltött cukkori feta sajttal és fregola sarda rizottóval. A többi főfogás húst vagy halat tartalmaz.
1 vegetáriánus és 0 vegán étel 48-ból
76dia
scorebecslés
scorebecslés
Húsételek és friss előételek
Mennyire jól étkezik itt a cukorbetegek, a menü és a becsült szénhidrátok alapján. Nem orvosi tanács.
Sok fehérjedús főfogás és előétel érhető el. A kínálatban választható köretek szerepelnek, például szezonális zöldségek és mesclun saláta.
22 cukorbetegeknek megfelelő · 48 fogás
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
- Nyitvatartás
- HétcsukvaKé12:00–14:00, 19:00–22:00Sze12:00–14:00, 19:00–22:00Csüt12:00–14:00, 19:00–22:00Pén12:00–14:00, 19:00–22:00Szo12:30–14:30, 19:00–22:00Vas12:30–14:30, 18:30–22:00
- Kapcsolat
- +3227334224 fortjaco@colonelbrussels.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/restaurant/fort-jaco/
- Rekord
- teljesség 83 %, bizalmi szint 84 %