L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix
Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
nyitási ideje még nem ismert
French€€€€
Menü
Forrás: a restaurant weboldala, tovább olvasni 2026. szeptember 12.. Az árak és az ételek azóta változhattak.
Kalóriák és szénhidrátok egy AI modell 2026. szeptember 12. napján készített becslései egy tipikus adagra alapozva. Nem minősülnek egészségügyi tanácsadásnak és nem helyettesítik a konyhai információkat. A "diabétesz-barát" jelentése: mérsékelt szénhidráttartalom az adott fogásban, kevés cukor és gyorsan felszívódó alapok, mint a sült krumpli, fehér kenyér vagy fehér rizs, hiánya.
Les assiettes
Planche de Croque truffé (160g)
9.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie (La Marmotte Gourmande - 73) toasté au beurre, béchamel truffée, comté jeune & jambonblanc
becslés≈ 480 kcal32 g szénhidrát
Aubergine façon gyoza
15.00
Eggplant Gyoza — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Jambon de Truie de montagne affiné 30 mois
12.00
Cured Mountain Sow Ham — sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 120g, servie avec pain, beurre & cornichons
becslés≈ 410 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Cecina de boeuf Angus de Castille
18.00
Angus Beef Cecina — charcuterie d'exception sélection de chez J.A. Gastronomie, assiette de 80g, servie avec pain, beurre & cornichons
becslés≈ 380 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barát
Saint-Félicien rôti (180g)vegetarian
19.00
Roasted Saint-Félicien Cheese — affiné par Fromages & Breuvages - 73, miel, herbes de provence, fruits secs torréifiés
becslés≈ 550 kcal22 g szénhidrát
Gravlax de Truite de Savoie (Andric - 73)pescatarian
19.00
Savoie Trout Gravlax — tzatziki maison, granité concombre, brunoise de Granny Smith, huile d’aneth & öuf de Truite
becslés≈ 280 kcal12 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Le Club Sandwich "Vitello"
20.00
Vitello Club Sandwich — rôti de veau basse température, mayo mousseline câpres & anchois, roquette, fenouil & échalottes en pickles
becslés≈ 650 kcal45 g szénhidrát
Le Quatuor de L'Hédonistevegetarian
20.00
Hedonist Quartet Dips — quatre tartinables maison, à partager & picorer: pesto de basilic, houmous à la menthe, tzatziki maison, mousse de betterave & chèvre frais. Servi avec des tranches de focaccia grillées
becslés≈ 620 kcal48 g szénhidrátegyenúlyos 74
Les Grillades
Esprit Barbecue XL
39.00
BBQ Platter XL — 400g de ribs de porc, 2 brochettes de Taureau, 2 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
becslés≈ 1400 kcal55 g szénhidrát
Esprit Barbecue XXL
79.00
BBQ Platter XXL — 800g de ribs de porc, 4 brochettes de Taureau, 4 brochettes de volaille, légumes grillés, pommes de terre en robe des champs
becslés≈ 2600 kcal100 g szénhidrátnehéz 40
Côtes de boeuf
Côte de boeuf française entière
75.00
French Ribeye Steak — sélection de la maison Aymonier (74). servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
becslés≈ 950 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Côte de bëuf maturée entière (race sur demande)
102.00
Aged Ribeye Steak — sélection de chez J.A. Gastronomie, servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
becslés≈ 1000 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barát
Menu de la Semaine
Entrée + Plat
25.00
Weekly Menu: Starter and Main — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
becslés≈ 850 kcal60 g szénhidrátegyenúlyos 69
Plat + Dessert
25.00
Weekly Menu: Main and Dessert — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
becslés≈ 950 kcal80 g szénhidrát
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Weekly Menu: Full Course — Menu à découvrir sur l'ardoise au restaurant
becslés≈ 1100 kcal85 g szénhidrátnehéz 41
Entrées
L'Oignon du Sous-Boisvegetarian
12.00
Roasted Forest Onion — oignon rôti, siphon au beaufort, bouillon champignons, pickles de girolles & noisettes torréifiées
becslés≈ 310 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 70
Aubergine façon gyoza, farce au cochon
14.00
Eggplant Gyoza with Pork — aubergine rôtie, chair de porc, condiment prune & jus corsé
becslés≈ 320 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 65
Gravlax de Truite de Savoiepescatarian
15.00
Savoie Trout Gravlax — granité concombre, huile d’aneth & écume de lait ribot
becslés≈ 240 kcal8 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 67
Plats
Suggestion viande du moment
Meat Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
becslés≈ 700 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Suggestion poisson du momentpescatarian
Fish Suggestion of the Day — selon arrivage et inspiration du chef, à retrouver sur l'ardoise
becslés≈ 550 kcal30 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 73
Pluma de Porc
28.00
Pork Pluma — Choux blanc rôti & jus au café
becslés≈ 650 kcal25 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Lavaret du Lac du Bourgetpescatarian
25.00
Lake Bourget Lavaret — céleri-rave confit, beurre blanc au verjus, amandes torréifiées
becslés≈ 580 kcal18 g szénhidrátdiabétesz-barátegyenúlyos 78
Potimarron & Figuevegan, vegetarian
21.00
Pumpkin and Fig — potimarron en papillotte de feuille de figuier, noix torréifiées, huile de figuier, jus végé au miso
becslés≈ 420 kcal35 g szénhidrátegyenúlyos 75
Côte de bœuf maturée entière (race sur demande)
105.00
Aged Ribeye Steak for Two — sélection de chez J.A. Gastronomie, pour 2 personnes. servie entière avec sauce du moment maison & pommes grenailles
becslés≈ 1800 kcal40 g szénhidrátdiabétesz-barátnehéz 39
Desserts
Crème brûlée à la Chartreuse
10.00
Chartreuse Crème Brûlée — crème brûlée XXL de 300g caramélisée au sucre roux
becslés≈ 850 kcal55 g szénhidrátnehéz 15
Tarte Chocolat, Noisettes & Cèpes
11.00
Chocolate Hazelnut and Porcini Tart — pâte sucrée au cacao, praliné noisettes, ganache chocolat & poudre de cèpes
becslés≈ 620 kcal42 g szénhidrátnehéz 27
Galet Blanc Myrtille & Passionvegetarian
11.00
Blueberry and Passion Fruit Mousse — mousse légère au fromage blanc, insert myrtilles & tagète passion, dacquoise pistache & jus de myrtilles chaud
becslés≈ 480 kcal38 g szénhidrátnehéz 40
Déclinaison de fromages secs locauxvegetarian
10.00
Local Dry Cheese Selection
becslés≈ 450 kcal5 g szénhidrátdiabétesz-barát
Ez a menü még stimmel?
Értékelések
ÉrtékelésMég nincsenek értékelések.Jártál már itt? Írd meg az elsőt.
Praktikum
- Cím
- Route d'Aix 572, 73420 Viviers-du-Lac
- Nyitvatartás
- még nem ismert
- Kapcsolat
- +33422912857 info@hedoniste-bistronomie.com
- Források
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hedoniste-bistronomie.com/
- Rekord
- teljesség 67 %, bizalmi szint 80 %
Saját a L'hédoniste - Viviers-du-Lac, 572 Rte d'Aix? Jelentkezz tulajdonosnak