Restaurant A La Truite Illhaeusern
rue du 25 Janvier 17, 68970 Illhaeusern
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
La Planchette de Charcuteries et Fromages
21.00
charcuterie and cheese board
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
La Planchette de Filets de Carpes Frites
22.00
fried carp fillets — Mayonnaise maison (env. 12 pièces)
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
La Planchette Gourmande de Foie Gras et Gravlax de Truite
32.00
foie gras and trout gravlax
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
25.00
foie gras shells
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
18.00
foie gras shells
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
L’Assiette Végétale (crudités / salade)vegetarian
9.00
vegetable platter
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Le Gravlax de Truite aux Baies roses, Brisures de Framboise
19.50
trout gravlax
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Le Presskopf et ses Crudités
11.00
presskopf with vegetables
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Les huîtra (Selon Arrivage)
oysters
schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Les escargots dans leur Caquelon
11.00
escargots
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Les escargots dans leur Caquelon
20.00
escargots
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
26.50
fried carp fillets with semolina
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
15.00
fried carp fillets with semolina — La demi portion en entrée
schatting≈ 440 kcal38 g koolhydraten
La Matelote de Poissons « Marie-Louise » avec ses Nouilles Boulangères
36.00
fish matelote with noodles — Anguille, Truite Saumonée, Sandre puis Brochet et Tanche selon arrivage
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 81
Zanderfilet Matelote-stijl
27.90
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères — Boulangère-noedels
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Forel uit de kweekvijver
17.50
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Au bleu — Gestoomde aardappelen - Au bleu
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Forel uit de kweekvijver
18.50
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Meunière — Gestoomde aardappelen - Meunière
schatting≈ 510 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Forel uit de kweekvijver
19.50
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Aux Amandes — Gestoomde aardappelen - Met amandelen
schatting≈ 560 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Visassortiment op Zuurkool
29.50
Le Panaché de Poissons sur Choucroute — Zalm, zander en gerookte paling
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Elsassische Zuurkool
49.00
La Choucroute Garnie à L’Alsacienne — Voor 2 personen (met varkensschenkel)
schatting≈ 1600 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
Kalfsscaloppine met room
25.00
L’Escalope de Veau à la Crème
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Biefstuk met Pinot Noir
29.90
Le Filet de Bëëf Au Pinot Noir
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kip Cordon Bleu met Ribeaupierre en gerookte Elzasser ham
25.50
Le Cordon Bleu de Volaille au Ribeaupierre et Jambon Fumé d’Alsace — Met roomsaus / suppl.: 2,00 €
schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bouchée à la Reine Gourmande
24.50
La Bouchée à la Reine Gourmande — Kalf, kip, kalfskroketten, boulangère-noedels
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Kalfsnieren geflambeerd met cognac
24.50
Les Rognons de Veau Flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l’ancienne — Met oude mosterdsaus
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De traktatie van de kleine vissers
Twee Knacks met frietjes
8.00
La Paire de Knacks, Frites
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Zalm Matelote
12.00
Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles — Met noedels
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydraten
Dagschotel alleen
13.00
Plat du jour seul
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerecht + dagschotel
16.50
Entrée + plat du jour
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Menu's
De Vegetariërvegetarian
27.50
Le Végétarien — Diverse rauwkost, seizoensgroenten risotto (alleen 15,00 €), fruittaart of kaas naar keuze
schatting≈ 1100 kcal120 g koolhydraten
De Forel
28.90
À la Truite — Gerookte Elzasser ham, forel 'au bleu', gestoomde aardappelen, Bourbon vanille crème brûlée
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydratenzwaar 37
De Traditie
48.00
Le Tradition — Ganzenlever-coquilles, zanderfilet Matelote, boulangère-noedels, Kougelhopf met Kirsch
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 24
Het Genot van de Gourmet
59.00
Le Plaisir des Gourmets — Voorgerecht, vis, vlees, dessert
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydratenzwaar 25
Desserts en Kazen
Munsterkaas met komijn
6.00
Le Munster au Cumin
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaas naar keuze
6.00
Le Fromage de votre choix
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Selectie van 3 lokale kazen
9.90
La Sélection de 3 Fromages du Pays
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fruittaart van het seizoen
6.00
La Tarte aux Fruits du moment
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Bourbon vanille crème brûlée
7.50
La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Ijs en sorbet, per bol
2.80
Les Glaces et Sorbets, la boule
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
2 bollen met alcohol naar keuze
11.00
Les 2 boules arrosées à l’Alcool de votre choix
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Vacherin Glacé Traditionnel
10.50
Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges — met rode vruchten coulis
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Kougelhopf Glacé
11.00
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace — met Kirsch uit Elzas
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Gourmand Inspiraties
11.00
Les Inspirations gourmandes du moment — Sensationele suggesties van het moment
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Café gourmand
10.50
Le Café gourmand — Koffie geserveerd met diverse kleine lekkernijen
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Tisane of Thé gourmand
11.00
La Tisane ou le Thé gourmand — Kruiden- of thee-selectie met kleine lekkernijen
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Crémant gourmand
13.00
Le Crémant gourmand — Glas Crémant geserveerd met kleine lekkernijen
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 35
Klopt dit menu nog?
34veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor L’Assiette Végétale of het vegetarische menu met Risotto aux Légumes de Saison. De rest van de kaart bestaat uit vis en vlees.
2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 46
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse vis en vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot.
24 diabetesvriendelijk · 46 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue du 25 Janvier 17, 68970 Illhaeusern
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33389718351 info@restaurant-alatruite.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alatruite.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van Restaurant A La Truite Illhaeusern? Claim je zaak.