Augustiner am See

Klostergasse 6, 97346 Iphofen

Nu gesloten · opent vr 11:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Broodsalaat

Brotsalat — gebakken brioche met avocado

schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten

Tomaat-Mozzarellavegetarian

14.00

Tomate-Mozzarella und Basilikumeis — met basilicumis

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalmravioli

15.00

Lachsravioli mit Salatgurke und Apfelschmand — met komkommer en appel-roomkaas, geserveerd met steenovenbaguette

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten

Soepen

Cappuccino van tuinkers

7.80

Cappuccino von der Brunnenkresse — met truffel-aardappelschuim en reepje reëenfilet

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Pompoencremesoepjevegetarian

6.50

Kürbiscremesüppchen — met courgette-quiche

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten

Vleesbouillon

6.20

Fleischbrühe mit Leberknödel, Grießnocken und Schwimmerli — met leverknödel, griesnocken en zwemmers

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kindergerechten

Spätzle of knödel

3.50

Spätzle oder Kloß mit Soße — met saus

schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69

Kleine schnitzel

7.50

kleines Schnitzel mit Pommes — met frietjes

schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten

Bratwurst

6.00

Bratwurst mit Pommes — met frietjes

schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten

Portie frietjesvegan

3.00

Portion Pommes

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten

Vegetarisch

Room-cantharellen met semmelknödelvegetarian

21.50

Rahmpfifferlinge an Semmelknödel — gevuld met bergkaas, met paarse bloemkool en bijsalade

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Pompoen-Fregola-Risottovegetarian

19.50

Kürbis-Fregola-Risotto — met gemarineerde koningsoesterzwammen en burrata, met gemengde salade

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69

Hoofdgerechten

Schäufele van varken

21.50

Schäufele vom Schwein mit Kartoffelklößen — met aardappelknödel en spekkoolsalade

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69

Runderrug steak

30.00

Steak vom Rinderrücken — met gebakken garnalen op gemarineerde glazen vermicelli salade

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Lever-hartragout van rund

21.90

Leber-Herzragout vom Rind — in zoetzure saus met lintpasta en salade

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65

Rooie gebakken varkenslende

22.80

rosa gebratene Schweinelende mit Spätzle — met spätzle op champignonsaus en seizoensgroenten

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken kabeljauwfilet

28.00

gebratenes Kabeljaufilet — op sinaasappel-venkelgroenten en aardappel-brandteigkrapfen

schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Rood gebakken runderburger

19.90

rosa gebratener Rindfleischburger — met sauce andalouse en Bavaria Blue, met zoete aardappelfrietjes en zure roomdip

schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten

Gesmoorde kalfswangen

28.00

geschmorte Kalbsbäckchen — op snikbietgroenten met gebakken cantharellen en Boheemse knödel

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Halve gebakken kip

18.00

Halbes gebackenes Hähnchen — met een grote gemengde saladeschotel

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klassiekers

Cordon Bleu of varkensschnitzel

19.80

Cordon Bleu oder Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat — met frietjes en salade

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Matjesfilet 'huisvrouwenstijl'

16.50

Matjesfilet nach ,,Hausfrauen Art´´ mit Kräuterkartoffeln — met kruidkaartoffels

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Bratwurst

14.80

Bratwurst mit Sauerkraut und Baguette — met zuurkool en baguette

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Dessert

Limoen-roomkaas

9.90

Limetten-Frischkäse mit Schokoladen Brownie und zweierlei von der Ananas — met chocolade brownie en twee soorten ananas

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 33

Brambesvariatie

10.00

Variation von der Brombeere — met karamelbiscuit en witte Nippon

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43

Proeverij van de dag

5.50

Versucherle des Tages

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Vanille-ijsvegetarian

6.50

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen — met warme zure kersen

schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten

Cup Denemarken Amarena

6.80

Cup Dänemark Amarenabecher Vanilleeis mit Eierlikör — vanille-ijs met eierlikeur

schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Cheesecakevegetarian

4.00

Käsekuchen

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Appel-amandeltaartvegetarian

4.50

Apfel-Mandel-Kuchen

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 44

Kaneelrolvegetarian

6.50

Zimtrolle mit Vanilleeis und Sahne — met vanille-ijs en slagroom

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 26

Chocolade-ijskoffievegetarian

5.50

Schokoladen-Eiskaffee

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

Huisgemaakte ijssoortenvegetarian

1.80

verschiedene hausgemachte Eissorten — verschillende smaken

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten

Milkshakevegetarian

5.50

Milchshake — smaak naar keuze uit beschikbare ijssoorten

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 35

Koude appetizers voor uw ontvangst

Crostinivegetarian

2.00

Crostini mit Tomate & Basilikum / Frischkäse & Kräuter — met tomaat & basilicum / roomkaas & kruiden

schatting≈ 110 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kaasstengelsvegetarian

2.00

Käsestangen / belegtes Partygebäck — of belegd feestgebak

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalmtaartare

2.50

Lachstatar in der Minikartoffel — in een miniaardappel

schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Tête de Moinevegetarian

2.50

„Tête de Moine“ auf Graubrot mit Feigensenf — op grijs brood met vijgenmosterd

schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Poulardeborst

2.50

Poulardenbrust mit Kräutercreme — met kruidenroom

schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ham-meloen spiesje

2.50

Schinken-Melonen-Spieß

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Mozzarella-spiesje met kerstomaatvegetarian

2.50

Mozzarella-Spieß und Kirschtomate

schatting≈ 85 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Laugenstange met brie en druivenvegetarian

2.50

Laugenstange mit Brie und Trauben

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vitello Tonnato op olijven-ciabatta

3.00

„Vitello Tonnato“ auf Olivenciabatta

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Warme appetizers voor uw ontvangst

Gebakken gevogeltspiesje met mango en sesam

3.00

Gebackener Geflügelspieß mit Mango und Sesam

schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zwiebelplootzvegetarian

3.00

Gebakken uienkoekjes

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gevulde loempia

3.00

Gefüllte Frühlingsrolle

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

Vleeskoekje met aardappel-komkommersalade

3.00

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

LENTE Menu's

Roomsoep van waterkers met geflambeerde sint-jacobsschelp

Cremesuppe von der Brunnenkresse mit geflammter Jacobsmuschel

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gesmoorde runderwangen op asperge-knoflookarij-groenten en aardappelgratin

Geschmorte Rinderbacken auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und Kartoffelgratin

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Amandel-honingmousse met aardbei-rabarberragout en bosbes-sorbetvegetarian

Mandel-Honig-Mousse mit Erdbeer-Rhabarberragout an Waldmeistersorbet

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37

Voorgerechten (Lente)

Groene asperges met konijnenrug in hamjasje en abrikozenchutney

Grüner Spargel mit Kaninchenrücken im Schinkenmantel und Aprikosenchutney

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Carpaccio van runderfilet met knoflookarijpesto, Parmezaan en kerstomaatjes

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bärlauchpesto, Parmesan und Kirschtomaten

schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken zalmfilet op pijnboompit-lenteluik-risotto

Gebratenes Lachsfilet auf Pinienkern-Frühlingslauch-Risotto

schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 68

Ingelegde vijgen met ganzenleverparfait en brioche

Eingelegte Feigen mit Gänseleberparfait und Brioche

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Soepen (Lente)

Aspergesoep met aardappel-baumkuchen

Spargelcremesuppe mit Kartoffel-Baumkuchen

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten

Knoflookarijsoep met gemarineerde zalmtartaar

Bärlauchsuppe mit gebeiztem Lachstatar

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Spinazeschuimsoep met zander-rivierkreeft-nocke

Schaumsuppe vom Blattspinat mit Zander-Flusskrebs-Nocke

schatting≈ 190 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Hoofdgerechten (Lente)

Twee bereidingen van konijn met spekbonen en hazelnootspätzle

Zweierlei vom Kaninchen mit Speckbohnen und Haselnussspätzle

schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 79

Lamsrug met geitenkaas-tijmkorst, romige ratatouille en knoflookarijspätzle

Lammrücken, Ziegenkäse-Thymiankruste, cremiges Ratatouille, Bärlauchspatzen

schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zeeduivels-saltimbocca op basilicumnoedels met tomaat-courgettegroenten

Seeteufel-Saltimbocca auf Basilikumnudeln mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85

Hertengoulash met rode wijnpeer

Hirschgulasch an Rotweinbirne, gefüllt mit Preiselbeeren und Semmelknödel — gevuld met veenbessen en semmelknödel

schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten

Barbarie-eendenborst

Barbarie-Entenbrust auf Ananas-Shiitake-Ragout, Selleriepüree, Pistaziengnocchis — op ananas-shiitake-ragout, selderijpuree, pistachegnocchi

schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Reennoten met kastanjekorst

Rehnuss unter der Maronenkruste auf Petersilienwurzelgemüse, Brandteigkrapfen — op peterseliewortelgroenten, gefrituurde beslagbolletjes

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zwiebelrostbraten van runderrug

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree — met aardappel-selderijpuree

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Doradefilet met limoenschuim

Doradenfilet an Limonenschaum, Brunnenkresserisotto, Schmelztomaten — waterkersrisotto, gesmolten tomaatjes

schatting≈ 610 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 67

Desserts (Lente)

Warme chocoladesoufflé

Warmes Schokoladensoufflé, gefüllt mit Nougat an Obstsalat und Vanilleeis — gevuld met nougat, met fruitsalade en vanille-ijs

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenzwaar 18

Ricottaparfait in boomkoekmantel

Ricottaparfait im Baumkuchenmantel mit Mangoragout und Pistazienhippe — met mangoragout en pistachehippe

schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 27

Chocolademousse met bananentartaar

Schokoladenmousse mit Bananentatar im Orangenkrokant an Espressoschaum — in sinaasappelkrokant met espressoschuim

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29

Gekaramelliseerde woodland-parfait

Karamellisiertes Parfait vom Waldmeister, Blaubeerragout und Tonkabohnenmousse — bosbessenragout en tonkaboonmousse

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

ZOMER Menu's

Basilicumschuimsoep

Schaumsuppe vom Basilikum mit Mozzarella gefüllter Tomate — met mozzarella gevulde tomaat

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Runderrug met saus Stroganoff

Rinderrücken an Sauce Stroganoff mit Kartoffelgratin und gebratenen Kräuterseitlingen — met aardappelgratin en gebakken koningscanterellen

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Chocolade en nougat

Schokolade trifft Nougat an Orangen-Nelken-Sauce mit Cassissorbet — met sinaasappel-kruidnagelsaus en cassissorbet

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30

Voorgerechten (Zomer)

Zalmravioli in hazelnootboter

Lachsravioli in Nussbutter gebraten auf Gurkencarpaccio und Apfelschmand — op komkommerscarpaccio en appelroom

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten

Roastbeef, rosé gebakken

Roastbeef, rosa gebraten mit Kräuterdressing und Wildkräutersalat — met kruidendressing en wilde kruidensalade

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Pompoenravioli met kaviaarboter

Kürbisravioli mit Kaviarbutter und lauwarmem Hummerfleisch dazu Blattsalat — met lauwwarm kreevissenvlees en bladsalade

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

Warm gerookte beekforel

Warm geräucherter Bachsaibling mit Frischkäseterrine und Pfifferlingssalat — met friskafkaas-terrine en cannelijesalade

schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Soepen (Zomer)

Maïsschuimsoep

Maisschaumsüppchen mit Flusskrebsen und confierter Paprika — met rivierkreeften en geconfijte paprika

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Wildbouillon

Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli und Karottenjulienne — met bostaddenravioli en worteljulienne

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Waterkersschuimsoep

Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Jakobsmuschel — met sint-jacobsschelp

schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten (Zomer)

Kabeljauw met olijf-notenkorst

Kabeljau unter der Oliven-Nusskruste auf Tomaten-Rucola-Nudeln — op tomaat-rucola-pasta

schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 77

Gesmoorde varkenskou

Geschmortes Bäckchen vom Spanferkel auf Bayrisch Kraut, Kartoffelplätzchen — van speenvarken op Beierse kool met aardappelkoekjes

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zwarte heilbottenfilet

Filet vom Schwarzen Heilbutt unter der Kartoffelkruste auf Orangenfenchel — onder een aardappelschors met sinaasappel-venkel

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Rosa gebakken eendenborst

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Spargel und Kräutergnocchis — met gekarameliseerde asperges en kruidengnocchi

schatting≈ 710 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73

Kotelet van speenvarken

Spanferkelkotellet an gebratener Polenta und buntem Bohnengemüse — met gebakken polenta en kleurrijke bonengroenten

schatting≈ 650 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Reerug

Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Vanillerosenkohl und Schupfnudeln — met vlierbessaus, vanille-spruitjes en Schupfnudeln

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Kalfsfilet-cannelloni

Kalbsfiletcannelloni auf Mangoldgemüse und Brandteigkrapfen — op postumgroenten met soesjes

schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Lamsrug

Lammrücken, Macadamia-Minz-Kruste mit buntem Bohnengemüse, Maispolenta — met macadamia-muntkorst, kleurrijke bonengroenten en maïspolenta

schatting≈ 690 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Desserts (Zomer)

Koffie-Amaretto-crème

Kaffee-Amaretto-Creme auf Nussbiskuit mit Pistazieneis und Orangenragout — op nootbiscuit met pistache-ijs en sinaasappelragout

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

Ananas Tiramisu

Tiramisu von der Ananas mit Nougatparfait — met nougatparfait

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Praline in een glas

„Praline im Glas“ mit Salz-Karamell-Eis und glasierten Brombeeren — met gezouten karamelijs en geglaceerde bramen

schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 32

Peerenterrine

Birnen-Terrine an Tonkabohnenmousse und Erdbeersorbet — met tonkaboonmousse en aardbeien-sorbet

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten

HERFST Menu's

Kastanje-espresso-soep

Maronen-Espressosuppe mit Kerbel-Quark-Nocken und Brunnenkresse — met kervel-kwark-nokkels en waterkers

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Reeschnitzel

Rehschnitzel in der Haselnusskruste an Johannisbeermarmelade auf Schwarzwurzelgemüse und Brandteigkrapfen — met hazelnootkorst, kruisbessenjam, zwarte wortel en soesjes

schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73

Ingelegde honingpeer

Eingelegte Honigbirne mit Schokolade und Vanille — met chocolade en vanille

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37

Voorgerechten (Herfst)

Veldsla

Feldsalat mit Orangen-Pfeffersauce und gebratenen Entenfilets — met sinaasappel-pepersaus en gebakken eendenfilet

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zalm

Lachs unter der Meerrettichkruste auf Tomaten-Lauch-Gemüse — onder een mierikswortelkorst op tomaat-preigroenten

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hertellever

Hirschleber mit Kartoffel-Speck-Stampf, karamellisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln — met aardappel-spekstamp, gekarameliseerde appel en gebakken uitjes

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gerookte kwartelpoten

Geräucherte Wachtelkeule mit gebratenen Pfifferlingen und Sauerkirschchutney — met gebakken cannelijstjes en zure kersenchutney

schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Soepen (Herfst)

Romige cannelijstjessoep

Rahmsuppe vom Pfifferling mit Speck-Zwiebel-Croûtons — met spek-ui-croûtons

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pompoencappuccino

Kürbiscappuccino mit Speckstaub und Blätterteig-Frischkäse-Stange — met spekpoeder en bladerdeegstengels met roomkaas

schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Wildbouillon

Wildkraftbrühe mit Grießnocke und geräuchertem Rehschinken — met griesknoedel en gerookte reeham

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten (Herfst)

Reekalfgeschnetzeltes

Geschnetzeltes von der Rehkeule mit gebratenen Serviettenklößen, Blaukrautknödel — met gebakken serviettenknoedels en blaukoolknoedel

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70

Gebakken doradefilet

Gebratenes Doradenfilet auf Kartoffelstampf mit Rahmwirsing und Zwiebelconfit — op aardappelpuree met roomkool en uienconfit

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gesmoorde kalfsschenkel

Scheiben von der geschmorten Kalbshaxe auf Gemüse-Perlgraupenrisotto — op groente-parelgortrisotto

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 90

Varkenslende

Schweinelende an Schupfnudeln auf gebratenem Kürbis mit Kräuterseitlingen — met schupfnudeln op gebakken pompoen en koningsoesterzwammen

schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Eendenborst

Entenbrust an Kirsch-Pfeffersauce auf Mangold, Kartoffel-Pilzroulade — met kersen-pepersaus op snelle spinazie en aardappel-paddenstoelenrolade

schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73

Kalbsrug

Kalbsrücken mit Parmaschinken und getrüffeltem Käse, gefüllt im Weißbrotmantel — met Parmaskham en truffelkaas, gevuld in een witbroodmantel

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

Saltimbocca van kalfsoefilet

Saltimbocca vom Kalbsfilet an Spitzmorchelsoße und Pinienkern-Lauch-Risotto — met morillesaus en pijnboompit-preirisotto

schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 79

Kotelet van het speenvarken

Spanferkelkotelett an geräuchertem Kartoffelpüree, Pfifferlingen und Mangold — met gerookte aardappelpuree, cantharellen en snelle spinazie

schatting≈ 640 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Desserts (Herfst)

Pompoenpitparfait

Kürbiskernparfait und Kürbiskuchen, dazu Schokoladen-Kaffee-Schaum — met pompoentaart en chocolade-koffieschuim

schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 30

Citroen-koriandercreme

Zitronen-Koriander-Creme an karamellisiertem Pfirsich und Baumkuchenspitze — met gekaramelliseerde perzik en boomkuchenpuntje

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Witte Toblerone mousse

Weißes Tobleronemousse mit Kakaoschaum und Orangen-Kumquat-Salat — met kakaoschuim en sinaasappel-kumquat salade

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31

Vlierbloesemmousse

Holunderblütenmousse mit Schokolade und Sauerkirschen — met chocolade en zure kersen

schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34

WINTER Menu's

Roomsoep van peterseliewortel

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit gebratener Riesengarnele — met gebakken reuzengarnaal

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Duo van wild zwijn

„Duo vom Wildschwein“ unter der Maronenkruste mit Apfel-Cranberry-Strudel und Selleriepüree — onder kastanjekorst met appel-cranberrystrudel en selleriepuree

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73

Chocoladebiscuitrol

Schokoladenbiskuittrolle mit marinierten Honigbirnen und Vanillesabayon — met gemarineerde honingperen en vanillesabayon

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

Voorgerechten (Winter)

Kalbsrug

Kalbsrücken an Thunfischsauce, frittierten Kapern, Limettenfilets, Parmesan, Rucola — met tonijnsaus, gefrituurde kappertjes, limoenfilets, Parmezaan en rucola

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gemarineerde vijgen

Marinierte Feigen mit karamellisiertem Ziegenkäse an Rosmarin-Balsamicosauce — met gekaramelliseerde geitenkaas en rozemarijn-balsamicosaus

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten

Rundcarpaccio

Carpaccio vom Rind mit Kirschtomaten, dazu Rucola und Kräuterseitlinge — met kerstomaatjes, rucola en koningsoesterzwammen

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gemarineerde zalmtartaar

Mariniertes Lachstatar an Kartoffelrösti, Salatspitzen und Steinofenbaguette — op aardappelrösti met salade en steenovenbaguette

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten

Soepen (Winter)

Steenpaddenstoelenbouillon

Brühe vom Steinpilz mit Roulade vom Rehfilet — met rolletje van ree-filet

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Knolselderijschuimsoep

Sellerieschaumsuppe mit Tatar vom geräucherten Bachsaibling — met tartaar van gerookte beekforel

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Linzenstoofpot

Linseneintopf mit Mehlspatzen und geräuchertem Speck — met meelspatzen en gerookte spek

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 76

Hoofdgerechten (Winter)

Runderfilet

Rinderfilet aus dem Rotwein-Gewürz-Sud, breiten Bohnen und Chicorée-Risotto — uit rode wijn-kruidenbouillon, brede bonen en chicorei-risotto

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Rode zeebars

Roter Knurrhahn auf Fenchelrisotto und Limetten-Grüntee-Schaum — op venkelrisotto en limoen-groene thee-schuim

schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Eendenborst

Entenbrust auf Kürbis-Vanille-Püree und Brandteigkrapfen — op pompoen-vanillepuree en gefrituurde soesjes

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73

Saltimbocca van reekeule

Saltimbocca von der Rehkeule, Brandteigkrapfen und Petersilienwurzelgemüse — gefrituurde soesjes en peterseliewortelgroenten

schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Lamsheup

Lammhüfte an Schupfnudeln und weißem Bohnenpüree, dazu Paprikaconfit — met schupfnudeln, witte bonenpuree en paprika-confit

schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 78

Zalmfilet

Lachsfilet unter der Sesam-Honig-Kruste auf Orangen-Kumquat-Risotto — met sesam-honingkorst op sinaasappel-kumquat-risotto

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

Hertenrug

Hirschrücken, Kartoffel-Biskuit, Vanille-Steckrüben-Gemüse, Spitzmorchelsauce — aardappel-biscuit, vanille-knolraapgroenten en spitmorellensaus

schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Lamskotelet

Lammkotelett an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen — met tijmjus, aardappelgratin en spekbonen

schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Desserts (Winter)

Blaumaan-parfait

Parfait vom Blaumohn mit eingelegten Honigbirnen und Leinsamenkrokant — met ingelegde honingperen en lijnzaadkrokant

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Crème brûlée

Crème brûlée mit gebackenem Apfelknödel an Baileys-Eis und Quittenragout — met gebakken appelknödel, Baileys-ijs en kweepeer-ragout

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 31

Tonkaboon-parfait

Tonkabohnenparfait mit Vanille-Blaubeer-Ragout und Pistazienhippe — met vanille-blauwebes-ragout en pistachehippe

schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34

Kruidkoekmousse

Lebkuchenmousse an Orangenragout und Schokoladensorbet — met sinaasappel-ragout en chocoladesorbet

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35

SARDYNS Menu

Carpaccio van zalm en schare

Carpaccio vom Lachs und Seeteufel mit Tomatencoulis und Stielkapern — met tomatencoulis en steeltjeskappertjes

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Groente-antipastivegetarian

Gemüse-Antipasti

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Aspergesalade

Spargelsalat mit zweierlei von der Wachtel, weißer Tomatenschaum, Knoblauchbrot — met twee bereidingen van kwartel, witte tomatenschuim en knoflookbrood

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 68

Gebakken kalfsschenkel

Gebackene Kalbshaxe auf buntem Linsensalat an Paprikavinaigrette — op kleurrijke linzensalade met paprikavinaigrette

schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Gekaramelliseerde geitenkaasvegetarian

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Auberginenkaviar und Feldsalat — met auberginekaviaar en veldsla

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Broodsalade en tomaat-olijf-crisinisvegetarian

Brotsalat und Tomaten-Oliven-Crisinis

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Gebakken kalfstafelspitz

Gebackener Kalbstafelspitz mit saurem Kartoffelrahmgemüse — met zure aardappelroomgroenten

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Runderfilet

Rinderfilet an weißem Bohnenpüree, mit Honigschalotten und Buchweizenblini — op witte bonenpuree, met honing-sjalotten en boekweitblini

schatting≈ 550 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Avocadenudelsvegetarian

Avocadonudeln mit Gemüsestroh — met groentestro

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Boekweitcrêpevegetarian

Buchweizencrêpe an Orangen-Tomaten-Sugo — met oranje-tomaat-sugo

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 75

Mediterrane groentelasagnevegetarian

Mediterrane Gemüselasagne

schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 80

Aubergine Picattavegetarian

Picatta von der Aubergine an Steinpilzrahm — met steenpaddenstoelenroom

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Lamsrug

Lammrücken mit Sesam-Honig-Kruste an Kartoffel-Ratatouille und Erbsen-Pfefferminz-Püree — met sesam-honingkorst, aardappel-ratatouille en erwten-pepermuntpuree

schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73

Cannelloni van kalfsvlees

Cannelloni vom Kalbsfilet auf Bratkartoffelsalat und buntem Bohnengemüse — op gebakken aardappelsalade en kleurrijke bonengroenten

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zeeduivel-Saltimbocca

Seeteufel-Saltimbocca auf Chicorée-Risotto und Artischockengemüse — op chicoreerisotto en artisjokgroenten

schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85

Kalfsvlees à la Milanese

Kalbfleisch á la Milanese mit Penne all arrabiata — met Penne all arrabiata

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70

Involtini van kalkoen

Involtini von der Pute mit Gnocchi an Salbei und Schinken — met gnocchi, salie en ham

schatting≈ 610 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kalfschnitzel Saltimbocca

Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ an gebratener Maispolenta mit Waldpilzen — met gebakken maïspolenta en bospaddenstoelen

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zabaione

Zabaione mit Pfefferkuchen und Kaffee-Amaretto-Tiramisu — met peperkoek en koffie-amaretto-tiramisu

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 33

Panna Cotta

Panna Cotta und marinierte Balsamico-Erdbeeren und Karamell-Nuss-Schnitte — met gemarineerde balsamico-aardbeien en karamel-noot-snede

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33

Gebakken perzik

Gebackener Pfirsich mit Mandel-Honig-Creme und Schokoladensorbet — met amandel-honingcrème en chocoladesorbet

schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 37

Nougatparfait

Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquatsalat und falscher Mokkabohne — in boomkoekmantel met kumquat-salade en faux mokkaboon

schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 27

BUFFET Menu

Hochzeitssuppe

„Hochzeitssuppe“ mit Leberklößchen, Grießnocken und Schwimmerli — met leverdumplings, griesnocken en Schwimmerli

schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Rosa gebraden roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef an Kräuterdressing mit Tomate-Mozzarella und zweierlei vom Rucola, dazu reichen wir knuspriges Steinofenbaguette — met kruidendressing, tomaat-mozzarella, rucola en knapperig steenovenbaguette

schatting≈ 510 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Varkenslende

Schweinelende unter der Senf-Kräuter-Kruste an Champignonsauce, mit Butterspätzle und buntem Gemüse — met mosterd-kruidenkorst, champignonsaus, boterspätzle en kleurrijke groenten

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kippenborst met salie en spek

Hähnchenbrust mit Salbei und Speck auf mediterranen Kartoffelgnocchi und marinierten Blattsalaten — op mediterrane aardappelgnocchi en gemarineerde bladsla

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Gesmoorde runderwangen

Geschmorte Rinderbacken an kräftiger Rotweinsoße mit Serviettenknödel und Selleriepüree — met krachtige rode wijnsaus, servetknödel en selderijpuree

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71

Topfenknödel met pruimencompote

Topfenknödel an Zwetschgenröster mit Apfel-Lavendel-Ragout und Orangeneis — met appel-lavendelragout en sinaasijsorbet

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 42

VOORSTEL Menu 1

Gebakken hertenlever

Gebratene Hirschleber an Domina-Preißelbeerjus mit Hagebutten-Apfelragout und Feldsalat — met Domina-veenbesjus, rozenbottel-appelragout en veldsla

schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 69

Erwtenmousse-soep

Erbsenschaumsuppe mit Minze und Eisbein — met munt en eisbein

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Pruimensorbet

Zwetschgensorbet mit Frankensecco — met Frankensecco

schatting≈ 180 kcal32 g koolhydratenzwaar 32

Kalfsvleesfilet en gegrilde gamba

Kalbsfilet und gegrillte Riesengarnele auf Karotten-Estragon-Gemüse und Serviettenknödelwürfel — op wortel-estragon groenten en servetknödelblokjes

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Twee variaties van pompoen

Zweierlei vom Kürbis mit Schokoladen-Kaffeeschaum und eingelegten Feigen — met chocolade-koffieschuim en ingelegde vijgen

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

VOORSTEL Menu 2

Gerookte wildham

Geräucherter Wildschinken an Preiselbeermousse und eingelegten Walnüssen, dazu knuspriges Malzbrot — met veenbessenmousse, ingelegde walnoten en knapperig moutbrood

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67

Bietensoep

Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichklößchen — met mierikswortelkroketjes

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Selderijsorbet

Sellerie-Sorbet mit Himbeerschaum — met frambozenschuim

schatting≈ 140 kcal28 g koolhydratenzwaar 39

Rosa gebakken reekalf

Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste auf Steinpilzrahm und Schupfnudeln — met notenkorst op steenzwamroom en schupfnudeln

schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Chocolade-gembercake

Schokoladen-Ingwer-Kuchen mit Sauerrahmsorbet und Glühweinbirne — met zure roomsorbet en glühweinpeer

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 33

VOORSTEL Menu 3

Warm gerookte wildzwijnfilet

Warm geräuchertes Wildschweinfilet auf Sellerie-Ravioli in Trüffelbutter geschwenkt an Wildkräutersalat — op selderij-ravioli in truffelboter met wildkruidensla

schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Mierikwortelschuimsoep

Meerrettichschaumsuppe mit gebackener Ochsenschwanzpraline — met gebakken ossenstaartpraline

schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gebakken snoekbaarswangen

Gebratene Zanderbäckchen auf Safranfenchel und Lauchpüree — op saffraan-venkel en preipuree

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Boskop-appelsorbet

Sorbet vom Boskop-Apfel mit tasmanischem Bergpfeffer — met Tasmaanse bergpeper

schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39

Rosa gebakken Barbarie-eendenborst

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kürbis-Steinpilz-Geröstl und Brandteigkrapfen — op pompoen-steenzwam-roast met gefrituurde deegbollen

schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65

Karthäuser-Klöße

Karthäuser-Klöße mit Weinschaumsoße und Walnusseis — met wijnschuimsaus en walnotenijs

schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 31

VOORSTEL Menu 4

Gebakken duivenborst

Gebratene Taubenbrust mit Holunderbeerenjus, Apfel-Quitten-Ragout und Feldsalat — met vlierbessenjus, appel-kweeperagout en veldsla

schatting≈ 460 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 69

Gerookte aardappelcrèmesoep

Geräucherte Kartoffelcremesuppe mit frittierten Entenravioli — met gefrituurde eendenravioli

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten

Licht gerookt forelfilet

Leicht geräuchertes Saiblingsfilet auf Kürbisravioli mit frischem Meerrettich und Kaviarschaum — op pompoenravioli met verse mierikswortel en kaviaarschuim

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Runderrug in kruidenmantel

Rinderrücken im Kräutermantel auf grünem Stangenspargelsalat, Sauerampferschaum und Schupfnudeln — op groene aspergesalade, zuurkruidschuim en Schupfnudeln

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Trilogie van chocolade

„Trilogie von der Schokolade“ mit karamellisierter Mango und Brombeersorbet — met gekaramelliseerde mango en bramensorbet

schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenzwaar 30

Büffelmozzarella

Büffelmozzarella mit Basilikumeis an Tomaten-Kumquat-Salat — met basilicumis op tomaat-kumquat salade

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Frankisch & Klassiekers

Cordon Bleu van varkensvlees

Cordon Bleu vom Schwein, mit Pommes und Salat — met frietjes en salade

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Gebakken Aischgründer karper

Halber Aischgründer Karpfen, gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat — met aardappel-komkommersalade

schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Varkensrugsteak

Steak vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Spätzle und Salat — gegratineerd met ham en kaas, met Spätzle en salade

schatting≈ 880 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 68

Frankische Sauerbraten

Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut — met aardappelknödel en rode kool

schatting≈ 750 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 84

Krustenbraten van varkensvlees

Krustenbraten vom Schwein, mit Semmelklößen und Speckkrautsalat — met Semmelknödel en spekkoolsalade

schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70

Gevulde runderroulade

Gefüllte Rinderroulade mit gebratenen Pilzen, Klößen und Blaukraut — met gebakken paddenstoelen, knödel en rode kool

schatting≈ 780 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 77

Hertroulade

Roulade vom Hirsch mit Wirsinggemüse und Semmelknödel — met boerenkoolgroenten en Semmelknödel

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Gekookt rundvlees

Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Bandnudeln und Wildpreiselbeeren — met mierikswortelsaus, lintpasta en wilde veenbessen

schatting≈ 650 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 81

Gerookt varkensbuikje

Geräucherter Schweinebauch mit Bohnengemüse und Mehlspatzen — met bonengroenten en Mehlspatzen

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Forel, blauw of gebakken

Forelle, blau oder gebraten, mit Zitronenbutter und Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln — met citroenboter, roommierikswortel en aardappelen

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Huisgemaakte wildworstjes

Hausgemachte Wildbratwürste mit gebratenen Pfifferlingen auf Kartoffel-Selleriepüree — met gebakken cannellejes op aardappel-knolselderijpuree

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gesmoorde gansenschenkel

Geschmorte Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Orangen-Karotten-Ragout — met aardappelknödel en sinaasappel-wortelragout

schatting≈ 850 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 66

Reeschouder

Schäufele vom Reh mit frischen Pilzen, Kartoffelklößen und Wirsinggemüse — met verse paddenstoelen, aardappelknödel en boerenkool

schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Vegetarische Gerechten

Pfifferling-roompastavegetarian

Geschwenkte Pfifferlingsrahmnudeln mit Salaten der Jahreszeit — met seizoenssalades

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

Lasagne van mediterrane groentenvegetarian

Lasagne von mediterranem Gemüse an Tomatensoße mit Kräutergnocchis — met tomatensaus en kruidengnocchi

schatting≈ 750 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 74

Gebakken courgettebloesemvegetarian

Gebackene Zucchiniblüte mit Ziegenkäse gefüllt und Kartoffel-Kürbis-Rösti — gevuld met geitenkaas en aardappel-pompoenrösti

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Spinaci raviolivegetarian

Spinatravioli in Salbeibutter geschwenkt an Schmelztomaten — geschudde salieboter met gesmolten tomaatjes

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten

Ricotta-steenzwam raviolivegetarian

Ricotta-Steinpilzravioli mit Rucola und frischen Parmesan — met rucola en verse Parmezaanse kaas

schatting≈ 590 kcal58 g koolhydraten

Bandnudelnvegetarian

Bandnudeln mit Rucola und Kirschtomaten an Pinienkernen und Parmesan — met rucola, kerstomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

schatting≈ 610 kcal62 g koolhydraten

Aardappel gnocchivegetarian

Kartoffelgnocchi an Kürbis-Birnen-Ragout mit Gorgonzola überbacken — met pompoen-peer-ragout en overbakken Gorgonzola

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69

Uien-roomkaas cannellonivegetarian

Zwiebel-Frischkäse-Cannelloni mit Feta-Käse und Bohnen — met feta en bonen

schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 74

Appel-kastanjegratinvegetarian

Apfel-Maronen-Auflauf mit Paprika-Lauch-Gemüse und Rote-Bete-Salat — met paprika-preigroenten en rode bietsalade

schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten

Aardappelknödelvegetarian

Kartoffelklöße mit Pinienkern-Spinat-Füllung an Schmelztomaten und Rucolasalat — vulling van pijnboompitten en spinazie, met gesmolten tomaatjes en rucolasalade

schatting≈ 520 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69

Kaas-spinazie knödelvegetarian

Käse-Spinat-Knödel auf Rotweinzwiebeln und Pflücksalat — op rode wijnuitjes en pluksla

schatting≈ 560 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69

Pompoen-gember strudelvegetarian

Kürbis-Ingwer-Strudel auf lauwarmer Gemüse-Antipasti und Rucola — op lauwwarme groente-antipasti en rucola

schatting≈ 510 kcal58 g koolhydraten

Lichte Gerechten

Gemarineerde bladsalades

Marinierte Blattsalate mit gebratener Maishähnchenbrust auf Gemüse-Antipasti und Basilikumsoße — met gebakken maishippenborst op groente-antipasti en basilicumsaus

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zalm-pastapescatarian

Lachsnudeln, mit Safranschaum in rosa Pfeffer geschwenkt, dazu verschiedene Blattsalate — met saffraanschuim en roze peper, geserveerd met diverse bladsalades

schatting≈ 640 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67

Caesar Salad

„Cäsar Salat“, dazu gebratene Hähnchenbrust, frisch gehobelter Parmesan und Steinofenbaguette — met gebakken kipfilet, verse Parmezaanse kaas en steenovenbaguette

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Asperge-knoflookpasta

Spargel-Bärlauch-Nudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Pilzen an Rucola-Salat — met gebakken runderfiletstukjes, paddenstoelen en rucolasalade

schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71

Later op de avond...

Kaasplankvegetarian

Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Brotauswahl — diverse kazensoorten met druiven en broodselectie

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Gepekelde zalm en gerookte forelpescatarian

Gebeiztes Lachsfilet und geräucherte Forelle mit Senf-Honig-Dill-Soße — met mosterd-honing-dillesaus

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gemengde ham- en worstplank

Gemischte Schinken- und Wurstplatten

schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Huisgemaakte pralines en gebakvegetarian

Verschiedene hausgemachte Pralinen und Gebäck

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34

Chocoladefonteinvegetarian

Schokoladenbrunnen mit frischem Obst — met vers fruit

schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

45veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn twee vegetarische hoofdgerechten: raampfifferlingen met semmelknödel en een pompoen-fregola-risotto. De meeste andere opties zijn voorgerechten zoals tomaat-mozzarella of desserts zoals cheesecake.

41 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 219

82dia
scoreschatting

Veel eiwitrijke keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties. Er zijn diverse vlees- en visgerechten die geschikt zijn.

97 diabetesvriendelijk · 217 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Klostergasse 6, 97346 Iphofen
Uren: ma11:00–20:00
digesloten
wogesloten
dogesloten
vr11:00–20:00
za11:00–20:00
zo11:00–20:00
Tischannahme bis 20:00 Uhr. durchgehend warme Küche ab 11:00 Uhr
Contact: +499326978950
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-am-see.de/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Augustiner am See? Claim je zaak.