terug naar zoeken

Ephemera - Under the Sea

1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux

Nu open · tot 14:30

€€€€
ReviewReserveerWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Speciaal Menu
39.00
Menu spécial
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 65
Udon noedels
nouilles udon — in een hemelse huisgemaakte kippenbouillon met gember en miso
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Scharreltonijn
Thon rouge saisi à vif — met olijven, kappertjes en geconfijte knoflook. Geserveerd met een romige tonnato crème
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dessert
Cacaocraquelin met smeltende vanille-ijs, krokante pindacaramel en chocoladeschilfers
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 21
Signature dessert
dessert signature — Gouden ambachtelijke brioche met gezouten botercaramel en Madagaskars vanillecrème
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 22
Bavette
Sappig aangebraden, geserveerd met zachte sjalottenconfituur
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisgemaakte chocolademousse
mousse au chocolat maison — met gekarameliseerde hazelnoten en meringuebrokjes
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Zwart brood met krokante steak
pain noir, un steak croustillant — met een zoete honing-mosterdsaus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kippenspiesen
brochettes de poulet — Gemarineerd in honing-chili-soja, gegrild in een Robatayaki barbecue
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Verse zalmtartaar
tartare de saumon frais — Gemarineerd in een lichtzure saus met dille-pesto
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert geen vegetarische hoofdgerechten. De kaart bevat vlees en vis zoals bavette en thon rouge.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 10

73dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu heeft diverse proteïne-opties met weinig koolhydraten. De keuze is goed voor een koolhydraatbewuste maaltijd.

4 diabetesvriendelijk · 10 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux
Uren
ma12:00–14:30, 18:30–22:15
di12:00–14:30, 18:30–22:15
wo12:00–14:30, 18:30–22:15
do12:00–14:30, 18:30–22:15
vr12:00–14:30, 18:30–22:15
za12:00–22:15
zo12:00–14:30, 18:30–22:15
Contact
—
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemera-group.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 76 %

Eigenaar van Ephemera - Under the Sea? Claim je zaak.