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Dorangeville

3 Rue du Vieux Château, 03360 Ainay-le-Château

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

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Menu 5 portate Premiers Instants
Mozzarella di bufalavegetarian
Mozzarella Di buffala, sorbet gaspacho, huile de basilic — con sorbetto gaspacho e olio di basilico
Manzo Charolais
Le boeuf charolais en fines tranches, légumes croquants et marinés, sorbet piquillos — a fette sottili, verdure croccanti e marinate, sorbetto piquillos
Orata e sebaste al limepescatarian
Dorade sébaste au citron vert, crumble parmesan, crème glacée au tarama — crumble di parmigiano, gelato al taramo
Petto d'anatra
Magret de canard, girolles étuvés, Agata confite — con girolle stufate e Agata confit
Ombrinapescatarian
Maigre nacrée, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilic — varie consistenze di zucchine allo zenzero, pomodori e basilico
Carrello di formaggi stagionativegetarian
Chariot de fromages affinés de nos régions, miel de Tronçais — formaggi regionali e miele di Tronçais
Frutti rossivegetarian
58.00
Fruits rouges, estragon, yaourt au miel, figue brulée — estragone, yogurt al miele, fico bruciato
Premiers Instants
Pressato di foie gras d'anatra
Pressé de foie gras de canard aux fleurs d’été, fruits rouges et cacao — ai fiori d'estate, frutti rossi e cacao
Tataki di tonno rossopescatarian
Tataki de thon rouge, sauce vierge aux agrumes, sorbet piquillos — salsa vergine agli agrumi, sorbetto piquillos
Astice blupescatarian
Homard bleu, en raviole ouverte, tête de veau, bisque vanillée — in raviolo aperto, testa di vitello, bisque alla vaniglia
Roditorce scottatopescatarian
Turbot juste saisi, déclinaison de courgettes au gingembre, tomates et basilic — varie consistenze di zucchine allo zenzero, pomodori e basilico
Controfiletto Charolais
Faux filet charolais, caviar d’aubergines, girolles étuvées, Agata confites — caviar di melanzane, girolle stufate, Agata confit
Sorbetto cetriolo e mentavegan
Sorbet concombre, menthe, espuma à la pastille de Vichy — espuma alla pastiglia di Vichy
Cioccolato nero Caraibivegetarian
Chocolat noir Caraïbes, cacao et grue amer, sorbet menthe et chartreuse verte — cacao e grué amaro, sorbetto alla menta e Chartreuse verde
Millefeuille alle fragole Gariguettesvegetarian
Comme un millefeuille à la fraise Gariguettes, crémeux vanille Madagascar, verveine citronnée — crema vaniglia Madagascar, verbena citronnata
Menu 6 portate
78.00
Menu 6 services

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
3 Rue du Vieux Château, 03360 Ainay-le-Château
Orari
non ancora noto
Contatti
+33470641848
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dorangeville.fr/

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