Le Chastel
Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Assiettes à Partager
Assiette de supions
22.00
Squid plate — Ail, sauce tartare
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tarte fine à la truffe
25.00
Truffle tart — Fromage frais et carpaccio de truffe
stima≈ 600 kcal40 g di carboidrati
Les Entrées
Artichauts à la romaine
11.00
Roman-style artichokes — Ricotta au citron et menthe
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Toast de homard
15.00
Lobster toast — Mayonnaise, avocat
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fingers de panisse
10.00
Panisse fingers — Mayonnaise à la truffe
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio d’aubergines confites, feta
12.00
Eggplant carpaccio — Huile vierge tomatée
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Les Salades
Cesar Dressing
21.00
Caesar salad — Salade romaine, œuf mollet, filet de poulet cuit à basse température, bacon, parmesan, sauce César
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salade méditerranéenne
21.00
Mediterranean salad — Mesclun, tomates anciennes, véritable feta, courgettes grillées au barbecue, figues fraîches, grenade, pistaches, pastèque, toasts
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Salade de homard du Chastel
25.00
Lobster salad — Homard effiloché, avocat, pamplemousse rose, œuf mollet, tzatziki maison
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Plats Signatures
Côtelettes d’agneau au barbecue
28.00
BBQ lamb chops — Laquées au miel et à la moutarde
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiequilibrato 66
À partager - Côte de bœuf «Signature» (1 kg)
77.00
Signature beef rib — Sauces et accompagnements au choix
stima≈ 2800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Les garnitures
Frites maison
4.00
French fries
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Frites à la truffe & parmesan
4.00
Truffle parmesan fries
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Légumes gourmands du Chastel
Seasonal vegetables — Broccolini au sésame et aubergine confite
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Riso nero
Black risotto — Soja
stima≈ 350 kcal48 g di carboidrati
La Terre
Gnocchi frais « Pallina»
24.00
Beef gnocchi — À l’émincé de bœuf confit
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
Tartare de bœuf à la truffe
25.00
Truffle beef tartare — Toast brioché et tuile de parmesan
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Escalope milanaise « Primavera »
28.00
Milanese cutlet
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tagliata d’entrecôte « Signature » (300 g)
29.00
Entrecôte tagliata — Sauce chimichurri, sauce truffe (+4€)
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pappardelle truffe et burrata fondante 26
26.00
Truffle pappardelle — Crème de truffe, parmesan
stima≈ 820 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Burger du Chastel
24.00
Chastel burger — Bœuf confit, vieux cheddar, oignons crispy et sauce gourmande
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
La mer
Pappardelle au Saint-Pierre
26.00
John Dory pappardelle — Beurre persillé, vin blanc
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Tataki de thon
26.00
Tuna tataki — Vierge aux légumes d’été
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio de bar, stracciatella et grenades
29.00
Sea bass carpaccio — Huile vierge
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Les Desserts
Nuage de chocolat et noisettes
9.00
Chocolate hazelnut cloud — Nocciola
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Le flan du Chastel
8.00
Chastel flan — Chantilly maison, caramel
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 30
Chouquettes glace macaron & amande
10.00
Macaron ice cream chouquettes — Chocolat chaud
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Délice autour du citron
9.00
Lemon delight — Biscuit croquant, fleur de lait, citron et chantilly
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
Les glaces Movenpick
4.00
Movenpick ice cream — Chocolat suisse, Vanille macadamia, Noisette, Pistache « éclats », Fleur de lait, Café « Expresso »,Fraise - Framboise, Citron - Citron vert
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
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Info pratiche
- Indirizzo
- Place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence
- Orari
- lunchiusomar12:00–14:30, 19:30–22:30mer12:00–14:30, 19:30–22:30gio12:00–14:30, 19:30–22:30ven12:00–14:30, 19:30–22:30sab12:00–14:30, 19:30–22:30domchiuso
- Contatti
- +33442297064
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechastel.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %