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La Bouchée

5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Foie gras mi-cuit
19.00
Foie gras d'anatra semicotto, confettura mela-pera, pane brioche
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Fiori di zucchina
16.00
Fleurs de courgettes — Fiori di zucchina ripieni di gamberi, erbe e combava. Zuppa di pesce di scoglio
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tarte Provençalevegetarian
14.00
Torta di pasta sfoglia, caviale di melanzane, zucchine, pomodori, pesto al basilico
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Ceviche di Pescepescatarian
16.00
Ceviche de Poisson — Ceviche di pesce ombrina e leche de tigre
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PIATTI PRINCIPALI
Pesce del giornopescatarian
28.00
Poisson du moment — Ombrina label rouge, salsa armoricaine al granchio, patate e verdure
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pollame
28.00
Volaille — Pollame label rouge ripieno di pistacchi, salsa suprema, gnocchi di ricotta, verdure
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Agnello
29.00
Agneau — Spalla d'agnello di Provenza a bassa temperatura, caviale di melanzane, salsa navarin
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Maialino
29.00
Porcelet — Maialino nero di Bigorre a bassa temperatura, purè di patate, funghi, verdure di stagione, jus di viande
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DESSERT
Cioccolato
10.00
Chocolat — Fondant al cioccolato, crema inglese, crumble alle mandorle
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Torta alle fragolevegetarian
12.00
Tarte aux fraises — Sablé breton, crema pasticcera al limone, fragole, pistacchi
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Crème Bruléevegetarian
9.00
Crème brulée alla vaniglia
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratipesante 42
Trompe L’œilvegetarian
12.00
Albicocca, mousse di albicocca e cioccolato bianco, salsa al cioccolato, mandorle a lamelle
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Formaggivegetarian
12.00
Fromage — Selezione di formaggi
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

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61veggie
scorestima

Cucina francese, opzioni limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

La Tarte Provençale è l'unica opzione salata vegetariana. Non ci sono piatti principali vegetariani. Per dessert ci sono il fondant al cioccolato, la crème brûlée, il trompe l'œil all'albicocca e una selezione di formaggi.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 13

80dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali ricchi di proteine con un indice glicemico basso. La selezione contiene diverse scelte a basso contenuto di carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 13 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
5 Rue d'Entrecasteaux 5, 13100 Aix-en-Provence
Orari
non ancora noto
Contatti
+33667543866
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labouchee-aix.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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