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La Table d’Émeraude | Restaurant Ajaccio Vue mer Sanguinaires

Route des Sanguinaires, Ajaccio

Chiuso ora

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Leche de tigre di maigre Label Rouge bio d’Acquadea
23.00
Leche de tigre de maigre Label Rouge bio d’Acquadea — Ceviche di ombrina, latte di cocco in stile leche de tigre.
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zucchine e brocciu della Fromagerie Capravegetarian
15.00
Courgettes et brocciu de la Fromagerie Capra — Zucchine al barbecue giapponese, brocciu alla menta, olio d'oliva, limone candito e mandorle a lamelle.
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Kebab di agnello al barbecue giapponese
19.00
Kebab d'agneau au barbecue japonais — Agnello Bartoli, yogurt greco al succo d'agnello, feta corsa Capra e cavolo rosso marinato.
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tatin di cipolle corse rosa e gialle
16.00
Tatin d’oignons corses roses et jaunes — Cipolle confit, vuletta, frollone al parmigiano e jus di carne.
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Piatti Principali
Pesce del Golfo di Ajaccio
46.00
Poisson du Golfe d'Ajaccio — Selezione di pesca locale secondo il mercato e l'ispirazione dello Chef.
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le maigre bio label rouge d'aquadea
36.00
Ombrina arrostita al barbecue giapponese, finocchio, mais, pleurotus, pompelmo e salsa al curry verde leggermente piccante.
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Picanha Sagyu Diamond Maison Metzger
42.00
Manzo grigliato al barbecue giapponese, jus di carne, purè di patate affumicato, aglio nero e patate.
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
L'Agnello JJ Bartoli in 4 tempi
43.00
L'Agneau JJ Bartoli en 4 temps — Tagli di agnello corso con cotture e consistenze varie, labneh, ceci al zaatar e jus.
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Il passato di Vitello corso, azienda Bianchi
33.00
Le passé de Veau corse, exploitation Bianchi — Vitello sfilacciato, pressato e scottato, purè di carote, carote confit, cipolle rosse sott'aceto, salinu al satay e jus.
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Chakchouka dello Chefvegetarian
26.00
Chakchouka du Chef — Peperoni, coulis di pomodoro speziato e uovo al tegamino.
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71
Contorno supplementare
6.00
Supplément garniture
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Nuvola leggera al cioccolato
15.00
Nuage léger au chocolat — Mousse cioccolato-praliné tiepida, gelato alla vaniglia, mandorle, nocciole tostate e fior di sale.
stima≈ 680 kcal52 g di carboidratipesante 25
Freschezza di pìhes e nettarine di Corsica
13.00
Fraîcheur de pìhes et nectarines de Corse — Pìhes arrostite al rosmarino e olio d'oliva, frutta cruda, crema d'Isigny, crumble al satay e arachidi, gel di nectarina.
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 35
Intorno al fico
14.00
Autour de la figue — Fichi confit al miele e fichi crudi, frollone alle mandorle, timo e lime, mascarpone, brocciu e coulis di fichi.
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Assortimento di formaggi corsivegetarian
16.00
Assortiment de fromages corses — Selezione di formaggi di capra e pecora Capra, confettura fatta in casa e piccola insalata.
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

67veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare zucchine con brocciu, chakchouka e un assortimento di formaggi corsi. Il resto del menu è composto da pesce e carne.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 15

72dia
scorestima

Cucina francese con pesce e agnello

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Il pesce e l'agnello sono adatti a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Route des Sanguinaires, Ajaccio
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
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ven—
sab—
dom—
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi. Fermé le dimanche soir et le lundi
Contatti
+32674424400 latabledemeraude.sanguinaires@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabledemeraude.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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