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Brasserie Entrenous - Albi

22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Piatti da condividere
Gamberetti panko
12.00
Crevettes panko, mayonnaise citron vert et piment d'Espelette — con maionese al lime e peperoncino d'Espelette
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Camembert arrostovegetarian
9.00
Camembert rôti au miel et au thym, pignons torréfiés — al miele e timo, pinoli tostati
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra mi-cuit
19.00
Foie gras de canard mi-cuit (100gr), pain de campagne toasté, compotée du moment — 100g, pane di campagna tostato, compota del momento
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Straccetti di pollo impanati
10.00
Aiguillettes de poulet pané, mayonnaise à l'ail noir — con maionese all'aglio nero
stima≈ 400 kcal20 g di carboidrati
Pimientos saltativegan, vegetarian
7.00
Pimientos sautés à l'huile d'olive, fleur de sel de Camargue — all'olio d'oliva, fior di sale di Camargue
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti
Tataki di salmone marinatopescatarian
10.00
Tataki de saumon mariné, crème d'avocat citronnée, sauce teriyaki — crema di avocado al limone, salsa teriyaki
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo
12.00
Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, câpres à queue, roquette, condiments, pignons torréfiés — scaglie di parmigiano, capperi a coda, rucola, condimenti, pinoli tostati
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ravioles pomodoro, mozzarella e ricottavegetarian
8.00
Ravioles tomate, mozzarella et ricota à la crème de parmesan — con crema di parmigiano
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Insalate
Insalata contadina
21.00
Salade paysanne — foglie di sucrine, senape antica, pancetta grigliata, cuori di anatra confit, patate novelle, magret essiccato
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Caesar
18.00
Salade Ceasar — lattuga romana, salsa caesar fatta in casa, acciughe, parmigiano, uovo sodo, pollo impanato, crostini
stima≈ 680 kcal28 g di carboidrati
Piatti Principali
Coscia d'anatra confit
19.00
Cuisse de canard confite, jus réduit, pomme de terre grenailles en sarlardaises, salade de gésiers de canard — fondo ridotto, patate novelle sarladaises, insalata di cuori d'anatra
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Agnello alla Toscana
28.00
Agneau façon Toscane confit 7 heures, gnocchis de pomme de terre maison, sauce tomate aux olives Taggiasche, buratta, basilic — confit 7 ore, gnocchi di patate fatti in casa, salsa di pomodoro e olive Taggiasche, burrata, basilico
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
BURGER L'ENTRENOUS
21.00
bun fatto in casa, maionese all'aglio nero, funghi, confit di scalogno, rucola, pancetta, formaggio di pecora
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Bavette d'Aloyau Alary
24.00
Bavette d'Aloyau de la maison Alary, frites maison, demi sucrine assaisonnée, sauce du moment — patatine fatte in casa, mezza sucrine condita, salsa del momento
stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati
Fish & Chipspescatarian
20.00
Fish&Chips en tempura à la bière ambrée, crémeux de petits pois à la menthe, frites et sauce tartare maison — tempura alla birra ambrata, crema di piselli alla menta, patatine e salsa tartara fatta in casa
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Dessert
Tortino al cioccolato
8.00
Fondant au chocolat, crème anglaise et crème fouettée sucrée — crema inglese e panna montata zuccherata
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Crêpes
5.00
Crêpes, crème fouettée sucrée — panna montata zuccherata: Nutella, crema di castagne, caramello salato o confettura
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 30
Tiramisù alle castagne
9.00
Tiramisu aux marrons
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Brioche french toast
8.00
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, boule de glace vanille et crème fouettée sucrée — caramello salato, gelato alla vaniglia e panna montata zuccherata
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Menu
Menu Pitchoun
12.00
sciroppo all'acqua, tender di pollo o hamburger con patatine fatte in casa, gelato a scelta
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 42
Menu du marché
37.00
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 37
Formula pranzo da martedì a venerdì
Formula antipasto, piatto e dolce
19.00
Formule entrée, plat et dessert
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Antipasto, piatto o piatto e dolce
17.00
Entrée, plat ou plat dessert
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto unico
15.00
Plat unique
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Questo menù è ancora corretto?

41veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra camembert arrosto, pimientos saltati o ravioli con pomodoro e mozzarella. Non ci sono piatti principali vegetariani nel menu. Il resto della carta è composto da carne e pesce.

3 piatti vegetariani e 1 vegani su 24

73dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali e insalate ricchi di proteine. C'è un'ampia scelta di antipasti a basso contenuto di carboidrati.

9 adatti ai diabetici · 24 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
22 Pl. Fernand Pelloutier, 81000 Albi
Orari
non ancora noto
Contatti
+33563385042
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-entrenous.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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