L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village
Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
Chiuso ora · apre 10:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
PIATTI GENEROSI
Le Savoyard
26.00
Pane rotondo con reblochon e tartufo nero, accompagnato da patata al forno e salumi
stima≈ 1150 kcal65 g di carboidrati
Muffin cuore fondente
24.50
Muffin coeur coulant — Purea di patate con cuore di reblochon fondente, servito con salumi italiani e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sushi Savoyard
30.00
Rotolo di patate stile sushi con cuore di formaggio raclette affumicato e fondente, avvolto in pancetta
stima≈ 920 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Il formaggio arrosto
25.00
Le fromage rôti — Formaggio di Savoia cremoso al forno, con miele, frutti rossi e frutta a guscio
stima≈ 980 kcal48 g di carboidrati
Tiffer à Lassa
25.00
Patate arrostitie, panna acida, pancetta, cipolla croccante, formaggio di vacca fuso ed erbe
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le Petit Albien
23.50
Pane scavato con formaggio di vacca stagionato in corteccia di abete
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
Le Burger de l'Amuse Gueule
24.00
Manzo Charolais, salsa al pepe, pancetta grigliata, rosti di patate, cipolla croccante, insalata e formaggio fuso
stima≈ 1200 kcal75 g di carboidrati
PIATTI SAPORITI
Tataki di tonno rosso
32.00
Tataki de thon rouge — Fico fresco, salsa teriyaki, carpaccio di ananas o mango, wasabi, sesamo nero
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Tartare di pesce
30.00
Tartare de poisson — Tartare di salmone ai frutti esotici e melograno, oppure tartare di branzino con kumquat
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carpaccio di Capasanta
32.00
Carpaccio de Saint Jacques — Carpaccio di Capasanta, cipolla rossa, pomodorini, basilico e contorno
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Salmone mi-cuit
30.00
Mi-cuit de saumon — Salmone semicotto con melograno e crumble salato
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Plancha di Capasanta
36.00
plancha de coquille Saint Jacques — Capasanta in guscio brasata alla plancha con aceto balsamico ed erbe fresche
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costine di manzo
32.00
Travers de Boeuf — Cotte sottovuoto a bassa temperatura, salsa mediterranea, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Costine di maiale
26.00
Travers de Porc — Cotte sottovuoto a bassa temperatura, salsa barbecue e verdure di stagione
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiequilibrato 72
Stinco d'agnello
28.00
Souris d'agneau — Cotto a bassa temperatura al miele e timo con patate novelle
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
L'Amuse Gueule
28.00
Salsiccia di Morteau con formaggio raclette tartufato e pancetta
stima≈ 950 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tataki di manzo
30.00
Tataki de Boeuf — Variazione secondo l'ispirazione dello chef
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra in versione invernale
28.00
Magret de canard en mode hivernal — Mandorle tostate, fava tonka, pepe di Timur, carpaccio d'arancia e contorno di stagione
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiequilibrato 74
Piatti per bambini e adolescenti
Composizione dello chef
13.00
composition du chef selon nos arrivages — Secondo arrivi freschi del giorno
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Le lavagne
Le lavagne
Les ardoises — Scoprite un nuovo sapore ogni giorno in base agli arrivi mattutini
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
PIATTI GOLOSI
Insalata di caprinovegetarian
23.50
Salade de chèvres — Su letto di insalata, 4 sapori e consistenze di caprino locale
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Italiana
19.50
Salade Italienne — Burrata su letto di insalata, prosciutto locale, pomodorini, cuore di carciofo e antipasti misti
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cheesecake salata (estate)vegetarian
23.50
Cheese cake salé (été) — Ai formaggi freschi, erbe tritate, menta fresca, pinoli e melone
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Farandole di pomodori antichi
19.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, basilico, pinoli, pesto fatto in casa, coppa o prosciutto locale
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Soufflet di ravioli
19.50
Soufflet de ravioles — Al blu di Bonneval, servito con prosciutto locale
stima≈ 610 kcal45 g di carboidrati
Gnocchi gratinativegetarian
19.50
Gratiné de gnocchi , parmesan et burrata — Con parmigiano e burrata
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
DEGUSTAZIONE APERITIVA
La découvertevegetarian
25.00
Deliziosa selezione di formaggi della Savoia
stima≈ 800 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Monde
25.00
Deliziosa selezione di tapas dai sapori del mondo
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
VOLUPTUOSI
Torta al limone meringatavegetarian
8.50
Tarte citron meringuée — Compota di yuzu e scorza di lime
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
Entremet al mandarinovegetarian
8.50
Entremet mandarine — Su letto di nougat di Montélimar, compota di rabarbaro e granella di pistacchio
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Torta meringata passion fruit o lamponevegetarian
8.50
tarte passion ou framboise meringuée — Scaglie di cocco o granella di pistacchio
stima≈ 410 kcal36 g di carboidratipesante 36
Cheesecakevegetarian
8.50
Cheese cake — Gusto variabile
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 38
Torta ai lamponivegetarian
8.50
Tarte framboise — Su crema pasticcera alla rosa
stima≈ 390 kcal35 g di carboidratipesante 43
Torta ai mirtillivegetarian
8.50
Tarte myrtille — Su crema pasticcera alla violetta
stima≈ 390 kcal35 g di carboidratipesante 43
Torta crumble ai mirtillivegetarian
8.50
Tarte crumble myrtille — Servita con compota di mirtilli e mirtilli freschi
stima≈ 460 kcal42 g di carboidratipesante 34
Banoffeevegetarian
8.50
Banofee — Torta al cioccolato e caramello, compota di banana e panna montata
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Pavlovavegetarian
8.50
Al frutto della passione o ai frutti rossi
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 32
Tiramisùvegetarian
8.50
Tiramisu — Gusti vari
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Choux craquelinvegetarian
8.50
Choux craquelin au caramel beurre salé — Al caramello burro salato
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
Choux craquelin tutto cioccolatovegetarian
8.50
choux craquelin tout chocolat — Con mousse pralinata e nocciole caramellate tritate
stima≈ 440 kcal38 g di carboidratipesante 34
Choux craquelin vaniglia del Madagascarvegetarian
8.50
choux craquelin vanille de madagascar — cuore al caramello
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Banana crunchvegetarian
8.50
Mascarpone, banana, caramello al burro salato e pralin
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Éclair stile macaronvegetarian
8.50
Éclair façon macaron aux agrumes douces ou à la cacahuète — agli agrumi dolci o all'arachide
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 44
Baba al rhumvegetarian
8.50
Baba au rhum aux fruits d'été — ai frutti d'estate
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 30
Feuillantine tutto cioccolatovegetarian
8.50
Feuillantine tout chocolaT
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
LAVAGNA DEL GIORNO
Pollo al curry Goa
19.50
Poulet indien au curry Goa — Servito con riso indiano
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 85
Manzo Thai
19.50
Boeuf Thaî — Manzo saltato in padella con salsa thailandese, riso al cocco e peperoni marinati
stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 78
Farandole di pomodori antichi
18.50
Farandole de tomates anciennes — Burrata, germogli freschi, prosciutto locale e pinoli
stima≈ 610 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cigare di salmone affumicato
23.00
Cigare de saumons fumés — con formaggio fresco, su letto di insalata, ravanello rosa e lamponi
stima≈ 540 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Questo menù è ancora corretto?
68dia
scorestima
scorestima
Piatti francesi con formaggi locali
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diverse opzioni ricche di proteine e insalate fresche. Molti piatti utilizzano formaggi locali della Savoia.
18 adatti ai diabetici · 49 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
- Orari
- lun10:00–22:30mar10:00–22:30mer10:00–22:30gio10:00–22:30ven10:00–22:30sab10:00–22:30dom10:00–22:30Fermeture le mercredi en hors saison
- Contatti
- +33479567893 caroleportanier@hotmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-amuse-gueule.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %