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L'Authentik - Alby-sur-Chéran, 382 Rte des Chavonnets

Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I menu DEL PRANZO
Menu Affaire
26.00
Antipasto, piatto e dessert del giorno o la verrine del momento
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 37
Menu Suggestion
45.00
Antipasto dello chef, pescato del giorno e scelta dei dessert alla carta
stima≈ 1400 kcal70 g di carboidratipesante 39
LA CARTA della sera e del WEEK-END
MENU AUTHENTIK
45.00
Antipasto, piatto, formaggio OPPURE dessert
stima≈ 1300 kcal75 g di carboidratipesante 40
ANTIPASTI Prezzi alla carta
Foie gras d'anatra
22.00
Le Foie gras de Canard et son fruit de saison, brioche. — Con frutto di stagione e brioche
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberi marinati
20.00
Les Gambas marinées, déclinaison de maïs et vinaigrette aux fruits rouges. — Variazioni di mais e vinaigrette ai frutti rossi
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Pan Bagnat
18.00
Le Pan Bagnat, pastrami et espuma à la Tome des Bauges. — Con pastrami ed espuma di Tome des Bauges
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
PIATTI
Picanha di vitello
31.00
La Picanha de Veau, mousseline de pommes de terre, jus au thym et citron confit. — Mousseline di patate, jus al timo e limone candito
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di spigola corsa
31.00
Le Filet de Loup Corse, fenouil rôti et sa sauce champagne au caviar de hareng fumé. — Finocchio arrosto e salsa champagne al caviale di aringa affumicata
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Turbot
33.00
Le Turbot marbré au lard de Colonata et wakamé, jus de viande, tagliatelles de riz aux légumes. — Lardo di Colonnata e wakamé, jus di carne, tagliatelle di riso alle verdure
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
FORMAGGI
Tagliere di formaggivegetarian
8.00
L’Assiette de fromages des régions de France. — Formaggi delle regioni della Francia
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggivegetarian
8.00
L’Assiette de fromages de chèvres et de brebis. — Formaggi di capra e pecora
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blancvegetarian
4.00
Le Fromage blanc, crème, coulis. — Con panna e coulis
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratipesante 42
DOLCI
Profiterole gourmande
9.00
La Profiterole gourmande, glace «Black Ice», sauce chocolat et chantilly vanille. — Gelato "Black Ice", salsa al cioccolato e chantilly alla vaniglia
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Freschezza mango e passione
9.00
La Fraicheur mangue et passion, tuiles croustillantes et sorbet basilic. — Cialde croccanti e sorbetto al basilico
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 42
Sablé Breton
9.00
Le Sablé Breton, crémeux citron et ganache verveine. — Crema al limone e ganache alla verbena
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
Verrine del momento
8.00
La Verrine du moment. — Verrine del momento
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Altro
Menu Bambino
13.00
Menu Enfant — Rosette o insalata, pesce o carne, dessert
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
MENU PIACERE
MENU PLAISIR
60.00
Foie gras d'anatra con frutto di stagione e brioche / Filetto di spigola corsa, finocchio arrosto e salsa champagne
stima≈ 1600 kcal60 g di carboidratipesante 40

Questo menù è ancora corretto?

32veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere un piatto di formaggi, una selezione di formaggi di capra e pecora o il fromage blanc con coulis.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali proteici con un indice glicemico basso. I piatti di pesce contengono relativamente pochi carboidrati.

7 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Route des Chavonnets 382, 74540 Alby sur Chéran
Orari
lun12:00–13:15, 19:30–20:45
marchiuso
merchiuso
gio12:00–13:15, 19:30–20:45
ven12:00–13:15, 19:30–20:45
sab12:00–13:15, 19:30–20:45
dom12:00–13:15
Fermé le Mardi et Mercredi toute la journée et le Dimanche soir.
Contatti
+33450682298 vincentmologni@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lauthentik.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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