Entre Bambalinas

Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI

Insalata russa

7.50

Ensaladilla rusa — Russian salad

stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Matrimonio

5.90

Acciughe e boquerones con insalata russa

stima≈ 350 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici

Trio di hummusvegan, vegetarian

8.50

Trio de hummus — Hummus all'oliva, pomodoro secco e classico

stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiequilibrato 71

Saquito de morcilla y membrillo

3.50

Salsiccia di sangue e cotogna

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette di boletusvegetarian

2.90

Croquetas de boletus — Boletus croquette

stima≈ 110 kcal10 g di carboidrati

Crocchette di jamón

2.90

Croquetas de jamón — Ham croquette

stima≈ 120 kcal10 g di carboidrati

Patatas bravasvegetarian

8.50

Patatas bravas con salsa casera — Patate con salsa brava fatta in casa

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Zamburiñas con salsa Mery

3.90

Capasante con salsa Mery

stima≈ 140 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Montadito di sobrasada de Mallorca

13.90

Montadito de sobrasada de Mallorca con miel de azahar y piñones — Tapa di sobrassada con miele di azahar e pinoli

stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di jamón ibérico de bellota

Tabla de jamón ibérico de bellota — Prosciutto iberico alimentato a ghiande

stima≈ 320 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Carpaccio di manzo

11.00

Carpaccio de buey con rúcula y parmesano — Con rucola e parmigiano

stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Tagliere di formaggivegetarian

Tabla de quesos — Cheese plate (whole)

stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Brie al fornovegetarian

9.90

Cazuelita de brie al horno con fresas y miel de lavanda — Con fragole e miele alla lavanda

stima≈ 480 kcal20 g di carboidrati

Provolone al fornovegetarian

11.50

Provolone al horno con base de tomate y pimiento asado — Su base di pomodoro e peperone arrosto

stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Formaggio frittovegetarian

9.90

Queso frito con mermelada casera de frutos rojos — Con confettura di frutti rossi fatta in casa

stima≈ 440 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Carciofi con salsa romescovegetarian

12.50

Alcachofas con salsa romesco — Artichoke with romesco sauce

stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Chips di melanzane in tempuravegan, vegetarian

10.50

Chips de berenjena en tempura con miel de caña — Con sciroppo di canna

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Verdure in tempuravegan, vegetarian

12.50

Verduras en tempura con salsa de soja — Con salsa di soia

stima≈ 340 kcal30 g di carboidrati

Grigliata di verdurevegan, vegetarian

12.90

Parrillada de verduras — Grilled vegetables

stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

CONSERVE DELLA GALIZIA

Cozze in escabeche

10.50

Mejillones en escabeche — Cozze marinate

stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Berberechos

15.30

Cuori di vongole

stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

Navajas

14.70

Navajas

stima≈ 130 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

INSALATE

Insalata di rucolavegetarian

11.70

Ensalada de rúcula, tomates cherry, frutos secos, parmesano y vinagreta con aroma de café — Con pomodorini, frutta secca, parmigiano e vinaigrette al caffè

stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di burratavegetarian

15.90

Ensalada de burrata fresca con tomate y salsa pesto casera — Con pomodoro e salsa pesto fatta in casa

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata Bambalinas

15.90

Ensalada Bambalinas — Mix di insalata, salmone affumicato, caprino, avocado, pomodorini, mela, noci e balsamico

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

TOSTAS GOURMET

Tosta di ricottavegetarian

10.50

Tosta de ricotta, tomates cherry asados y pistachos — Con pomodorini arrostiti e pistacchi

stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati

Tosta di caprinovegetarian

10.50

Tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada casera de frutos rojos — Con cipolla caramellata e confettura di frutti rossi fatta in casa

stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 44

Tosta di ventresca di tonno

10.50

Tosta de ventresca de atún y asadillo de verduras — Con verdure arrostiti

stima≈ 310 kcal24 g di carboidrati

Tosta di secreto ibérico

11.50

Tosta de secreto ibérico con base de pisto y reducción de Pedro Ximénez — Su base di pisto e riduzione di Pedro Ximénez

stima≈ 410 kcal26 g di carboidrati

Tosta di lacón

10.50

Tosta de lacón, parmesano, pimiento asado, huevo de codorniz y pimentón de la Vera — Con parmigiano, peperone arrosto, uovo di quaglia e pimentón de la Vera

stima≈ 390 kcal22 g di carboidrati

Tosta di salmone affumicatogluten_free

11.90

Tosta de salmón ahumado y aguacate — Con avocado. Opzione senza glutine

stima≈ 360 kcal22 g di carboidrati

Tosta di burrata fresca

12.90

Tosta de burrata fresca con pera asada y jamón ibérico de bellota — Con pera arrostita e jamón ibérico de bellota

stima≈ 440 kcal26 g di carboidrati

PESCE E FRUTTI DI MARE

Gambas al ajillo

12.50

Gambas al ajillo con un toque de guindilla — Gamberi all'aglio con un tocco di peperoncino

stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Cubetti di merluzzo in tempura

12.50

Dados de merluza en tempura con salsa de cítricos y un toque picante — Con salsa agli agrumi e un tocco piccante

stima≈ 320 kcal24 g di carboidrati

Sepia alla griglia

16.90

Sepia a la plancha con salsa verde de aguacate — Con salsa verde all'avocado

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Polpo alla griglia

19.90

Pulpo a la plancha con cama de puré de boniato — Su letto di purè di patate dolci

stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

Tartar di tonno in stile orientale

17.90

Tartar de atún al estilo oriental con base de turrón de Jijona — Su base di turrón de Jijona

stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Ceviche classico di corvina

22.90

Ceviche clásico de corvina — Ceviche classico di corvina

stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

CARNI

Huevos rotos

16.90

Huevos rotos con jamón ibérico de bellota — Uova fritte e patate con jamón ibérico de bellota

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Strisce di pollo teriyaki

10.90

Tiras de pollo teriyaki con salsa de sésamo y sweet-chili sauce — Con salsa al sesamo e salsa sweet-chili

stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiequilibrato 68

Steak tartar

18.90

Cubetti di filetto di manzo marinato, con capperi e tuorlo d'uovo

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Pluma ibérica con salsa chimichurri y patatas soufflé

17.90

Maiale iberico con salsa chimichurri e patate soufflé

stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Solomillo de ternera en su jugo con guarnición de patata y pimientos de padrón

25.00

Filetto di vitello al proprio succo con contorno di patate e peperoni padrón

stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Servizio di panevegan, vegetarian

2.50

Servicio de pan — Selezione di pane

stima≈ 220 kcal40 g di carboidrati

DOLCI

Dolci del giorno

6.50

Postres elaborados al día por nuestro Chef — Dessert preparati quotidianamente dal nostro Chef

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37

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66dia
scorestima

Tapas spagnole a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni ricche di proteine. I piatti di carne e pesce sono spesso adatti.

26 adatti ai diabetici · 45 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
Orari: non ancora noto
Contatti: +34966962895
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrebambalinas.es/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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