Restaurant de Buren Alkmaar
Mient 37, 1811 NB Alkmaar
Chiuso ora · apre 11:00
caféFrench€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
DE BUREN BITES
Tagliere di pane
9.00
Broodplank — romesco | aioli
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Tagliere Bistro
18.00
Bistro plank — pane all'aglio grigliato | salami al tartufo | olive | formaggio Alkmaars Roem | mix di noci
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere Aperitivo
19.00
Borrelplank — bitterballen | grissini al formaggio | involtino di maiale | olive | salami al tartufo | formaggio Alkmaars Roem | pane | aioli | noci
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 41
Tagliere di formaggivegetarian
15.00
Kaasplankje samengesteld door Kaas van Daan — composto da Kaas van Daan | crostini di pane allo zucchero | sciroppo di mela
stima≈ 600 kcal45 g di carboidrati
Grissini al formaggiovegetarian
12.00
Kaastengels — salsa chili - 8 pezzi
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bitterballen
12.00
maionese alla senape - 8 pezzi
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Misto fritti
15.00
Bittergarnituur — maionese alla senape | salsa chili - 8 pezzi
stima≈ 750 kcal50 g di carboidrati
Vlammetjes
12.00
salsa chili - 8 pezzi
stima≈ 500 kcal45 g di carboidrati
Involtini veganivegan
12.00
Vegan loempia’s — salsa chili - 8 pezzi
stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati
Formaggio Alkmaars Roem stagionatovegetarian
12.00
Oude Alkmaars Roem-kaas — maionese alla senape | cetriolo
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sticky BBQ Ribs
14.00
salsa BBQ
stima≈ 500 kcal25 g di carboidrati
Nacho Cheesevegetarian
12.00
formaggio grattugiato | cipolla rossa | erba cipollina | guacamole | crème fraîche
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66
Supplemento pulled beef
4.00
pulled beef toeslag — extra
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Olive all'agliovegan
9.00
Knoflook olijven
stima≈ 200 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mix di nocivegan
5.00
Notenmix
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate e Antipasti
Insalata di Carpaccio
22.00
Carpaccio salade — romesco | Manchego | pomodoro | cipolla rossa | cetriolo | mandorle affumicate | rucola
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata Veganvegan
20.00
Vegan salade — couscous perlatto | verdure | pomodoro | cipolla rossa | cetriolo | ceci | coulis di peperone | noci
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiequilibrato 74
Insalata di pesce 'De Buren'pescatarian
25.00
Vis salade ’De Buren’ — insalata di tonno | Gravad Lax | cipolla rossa | pomodoro | cetriolo | salsa cocktail | capperi fritti
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Bruschettevegetarian
10.00
Bruchetta’s — pane grigliato | salsa di olive e pomodoro | basilico fritto
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Gravad Laxpescatarian
14.00
barbabietola rossa, maionese piccalilly, crema alle erbe
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pera marinatavegetarian
12.00
Gemarineerde peer — al forno, Gorgonzola, noci, pasta sfoglia
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Carpaccio
14.00
romesco, Manchego, pomodoro, rucola, mandorle affumicate
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Involtino primavera
11.00
Loempia — guancia di maiale a cottura lenta, cavolo cappuccio, salsa chili
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberi frittipescatarian
16.00
Gebakken gamba’s — aglio, erbe verdi, panna, cognac, pane grigliato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppe
Zuppa di cipolle 'De Buren'vegetarian
9.00
Uiensoep ’De Buren’ — gratinata al formaggio
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Zuppa di pesce thailandesepescatarian
11.00
Thaise vissoep — ricca di vari tipi di pesce, crostacei e molluschi
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Zuppa del giorno
Soep van de dag — consultare le lavagne o chiedere al personale
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa da asporto 1 litro
30.00
Soep meenemen 1 liter
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiequilibrato 70
Vegano o Vegetariano
Curry di zucca indianovegetarian
21.00
Indiaanse Pompoen curry — verdure di stagione, pane naan
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 74
Cannelloni al caprinovegetarian
23.00
Geitenkaas-cannelloni — spinaci, funghi, noci, pomodori secchi, besciamella, Parmigiano
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Shared Dining
Fisherman’s choicepescatarian
45.00
Fishersman’s choice — vari piatti di pesce caldi e freddi da condividere, serviti in 2 portate per persona
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Butcher’s choice
45.00
Butcher’s choise — vari piatti di carne caldi e freddi da condividere, serviti in 2 portate per persona
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidratipesante 42
Piatti Principali di Carne
Spiedino di bistecca
28.00
Biefstukspies — grigliato, verdure di stagione, salsa cremosa al pepe, patatine fritte
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Stufato di agnello
26.00
Lamsstoof — a cottura lenta, taboulé, rucola alle erbe
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spare ribs
25.00
glassate, insalata di cavolo, aioli, patatine fritte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Kipsaté
23.00
insalata di cavolo al sesamo, salsa di arachidi, kroepoek, katjang crunch, patatine fritte
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Burger del mese
Burger van de maand — servito con patatine fritte
stima≈ 900 kcal65 g di carboidrati
Hamburger
17.00
brioche, lattuga, pomodoro, patatine fritte, composta di mele, maionese
stima≈ 920 kcal68 g di carboidrati
Piatti Principali di Pesce
Pesce spadapescatarian
26.00
Zwaardvis — grigliato, orzo al pomodoro, antiboise, rucola alle erbe
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di salmonepescatarian
26.00
Zalmfilet — scottato | purè di rucola | senape | beurre blanc
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gamberi orientalipescatarian
26.00
Oosterse gamba’s — saltati | noodles | cavolo | carota | germogli di soia | shiitake | salsa orientale
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 79
Pesce del mercatopescatarian
Vis van de markt — consultare le nostre lavagne o chiedere al personale
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Menu Bambini
Frikandellen
12.00
patatine fritte | composta di mele | maionese
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Kipnuggets
12.00
patatine fritte | composta di mele | maionese
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Kroket
12.00
patatine fritte | composta di mele | maionese
stima≈ 880 kcal62 g di carboidrati
Poffertjesvegetarian
9.00
burro | zucchero a velo
stima≈ 550 kcal75 g di carboidratipesante 39
Spaghetti bolognese
13.00
carne macinata | salsa di pomodoro | formaggio grattugiato
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Ghiacciolo per bambinivegetarian
11.00
Kinderijsje — ghiacciolo alla vaniglia | cioccolato | sprinkles
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 39
Contorni
Patatine frittevegetarian
5.00
Friet | mayonaise — maionese
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Insalata mista
5.00
Gemengde salade
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdure di stagione miste
5.00
Gemengde seizoensgroenten
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pane grigliato con aioli
5.00
Gegrild brood met aioli
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Purè di patate con crème alle erbe
5.00
Aardappelpuree met kruidencrême
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Ananas marinato
12.00
Gemarineerde ananas | gegrild — grigliato | anice stellato | cardamomo | gelato allo yogurt e lime
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Irish coffee scroppino
12.00
gelato al caffè | whiskey | panna montata
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Mousse al cioccolato
12.00
Chocolademousse — pera marinata | gelato al caramello
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
Smoothie
Fruitkickvegan, vegetarian
7.00
pera | mango | arancia
stima≈ 180 kcal42 g di carboidratipesante 34
Panini
Prosciutto e brie
13.00
Ham met brie — al forno | baguette | noci | miele | rucola
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pollo Asian
14.00
Asian chicken — pistolet, salsa orientale, cipollotto, germogli di soia, sesamo, maionese al wasabi
stima≈ 580 kcal48 g di carboidrati
Pulled Beef
15.00
brioche, salsa bbq, insalata di cavolo
stima≈ 650 kcal42 g di carboidrati
Rosbiff di Vitello
15.00
Kalfs Rosbief — focaccia, maionese alla piccalilly, uovo sodo, scalogni croccanti
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di uova al tartufovegetarian
13.00
Truffel-eiersalade — pane rustico integrale, pomodoro, cipolla rossa, cetriolo, rucola aromatica
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
1 Kroket
8.00
pistolet, maionese alla senape
stima≈ 510 kcal45 g di carboidrati
2 Kroketten
13.00
pane tigre bianco, maionese alla senape
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
12 uurtje
16.00
’ 12 uurtje’ — pane tigre bianco con kroket, zuppa del giorno
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Insalata di tonnopescatarian
15.00
Tonijnsalade — pane rustico integrale, pomodoro, peperone, cipolla rossa, salsa cocktail, capperi fritti
stima≈ 540 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggio di capravegetarian
15.00
Geitenkaas — pane rustico integrale, datteri, noci, sciroppo di melagrana
stima≈ 510 kcal38 g di carboidrati
Uitsmijter 'De Buren'
13.00
Uitsmijter ’De Buren’ — pane tigre bianco, formaggio Beemster, bacon, pomodoro
stima≈ 620 kcal38 g di carboidrati
Burger Doppio
Dubbeldekker chicken
20.00
jus, insalata mista, pollo affumicato, bacon, lattuga romana, patatine o pane
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Dubbeldekker veganvegan
23.00
insalata di cavolo al sesamo, salsa di arachidi, romesco, lattuga romana, verdure, kroepoek, katjang crunch, patatine
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Pranzi Caldi
Polpetta fatta in casa
14.00
Huisgemaakte gehaktbal — pomodoro, maionese
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kipsate
13.00
pomodoro, cipolla rossa
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croque
Croque kaasvegetarian
11.00
senape, formaggio Beemster, besciamella, Gruyère
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croque ham & kaas
12.00
senape, formaggio Beemster, prosciutto cotto, besciamella, Gruyère
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croque 'De Buren'
14.00
Croque ’De Buren’ — senape, formaggio Beemster, besciamella, pollo affumicato, bacon, Gruyère
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
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71veggie
scorestima
scorestima
Bistro francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come il curry di zucca indiano o i cannelloni al caprino. C'è anche un double-decker vegano e involtini primavera vegani. Il menu offre molta carne e pesce per tavoli misti.
21 piatti vegetariani e 6 vegani su 77
73dia
scorestima
scorestima
Bistrot francese con buone opzioni
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e insalate. Il menu include vari piatti di pesce e carne con un contenuto di carboidrati relativamente basso.
33 adatti ai diabetici · 76 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Mient 37, 1811 NB Alkmaar
- Orari
- lun11:00–00:00mar11:00–00:00mer11:00–00:00gio11:00–00:00ven11:00–00:00sab11:00–00:00dom11:00–00:00High Tea available Monday to Thursday 11:00 - 14:00
- Contatti
- +31725120308 bistrobar@restaurant-deburen.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-deburen.nl/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 85 %
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