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Cueillette - 3 la Raufie

3 La Raufie 3, 19120 Altillac

Chiuso ora · apre mer 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Cueillette d’été
AMUSE BOUCHE
tarte fine, radis beurre, tomate
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
PAIN AUX NOIX
Walnut Bread — huile de noix
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
SANDRE
Zander — pastèque, groseille, basilic
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
TRUITE
Trout — fenouil, courgette, safran
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
BØUF
Beef — aubergine, tomate, estragon
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
FROMAGE
Cheese Plate — gaperon, pavé corrézien, tome de brebis
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PÊCHE
Peach Dessert — framboise, rocamadour, fleur de sureau
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
MIGNARDISES
lunettes, guimauve, petits fruits
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Cueillette d’été (Menu)
75.00
Summer Harvest Menu
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu Cueillette d’été
ƮrieUF
Egg — aubergine, courgette, tomate, sauge
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
BOUILLABAISSE
Trout Bouillabaisse — truite, céleri, haricot plat, safran
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
CARRÉ DE COCHON
Pork Rack — brocoli, oignon, jus aux herbes, immortelle
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Menu Cueillette d’été
55.00
Summer Harvest Menu
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
SOUPETTE
millassou, tourtou, mique
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
COUTEAU
Razor Clams — pomme, fenouil, verveine
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
SAINT-PIERRE
John Dory — carotte, sarrasin, huître
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
VEAU
Veal — butternut, oignon, persil
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
SAINT-NECTAIRE
Saint-Nectaire Cheese — lentille, pissenlit, noisette
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PRUNE
Plum Dessert — amande, romarin, cassis
stima≈ 290 kcal32 g di carboidrati
FIGUE
Fig Dessert — noix, thym, aubergine
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
PESCAJOUNE
Pescajoune Dessert — diamant, pâte de fruit, sucette, liqueur
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 35
Menu Septembre 2026
115.00
September Menu
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
FOUGASSE
beurre aux agrumes
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
MORILLE
Morels — petit-pois, lard paysan, menthe
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
ASPERGE BLANCHE
White Asparagus and Zander — sandre, pissenlit, oseille
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
AGNEAU
Lamb — artichaut, pomelo, épinard
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
CAILLADE
radis, miel, pain
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
CACAHUÈTE
Peanut Dish — carotte, lait cru, foin
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
FRAISE
Strawberry and Asparagus — asperge verte, noisette, sichuan
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Menu Avril 2026
115.00
April Menu
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
5 cueillettes
POTIMARRON
fromage blanc, pommes du verger, sablé aux graines de courges
stima≈ 340 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
OMBLE CHEVALIER
Arctic Char — patates douces, crème de laitue au caviar du Périgord Noir
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
BŒUF LIMOUSIN
Limousin Beef — anguille fumée, légumes racines, queue de bœuf confite
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
VACHOU
fromage de vache, gaufre, confiture de tomates vertes
stima≈ 410 kcal35 g di carboidrati
COURGE SPAGHETTI
Spaghetti Squash Dessert — coing poché, crème de marrons, sorbet coing hibiscus, biscuit châtaigne
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 37
5 cueillettes
55.00
5 Harvests Menu
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 43
7 cueillettes
CHOCOLAT
Chocolate Dessert — parfumé aux épices, sorbet au grué de cacao, praliné croustillant aux noisettes
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 35
7 cueillettes
75.00
7 Harvests Menu
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 39

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Info pratiche

Indirizzo
3 La Raufie 3, 19120 Altillac
Orari
lun—
mar—
mer12:00–13:30
gio12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:30–20:30
sab12:00–13:30, 19:30–20:30
dom—
Lunch Wednesday to Saturday. Dinner Friday and Saturday. Lunch on bank holidays. Dinner intervals mentioned as 7:30pm to 8:30pm. Lunch intervals mentioned as 12pm to 1:30pm
Contatti
+32519900019
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-cueillette.fr
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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