Auberge LE PETIT BLANC

Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Bourguignon

33.00

Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Antipasto + Piatto Principale + Formaggio o Dessert

stima≈ 1650 kcal85 g di carboidratipesante 32

Menu Bourguignon

38.00

Menu Bourguignon (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Antipasto + Piatto Principale + Formaggio e Dessert

stima≈ 1900 kcal100 g di carboidratipesante 25

Menu Bourguignon - Antipasti

Œufs en meurette

Œufs en meurette et sa garniture, croûtons de pain grillés et aillés — Uova in salsa di vino rosso, crostini all'aglio. Salsa vino rosso o Époisses Berthaud

stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Terrine de canard « Maison »

Terrine de canard « Maison » et ses condiments — Terrina di anatra fatta in casa con condimenti

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salade Campagnarde du Petit Blanc

Lardo, uovo in camicia, patate saltate, comté, cipolla rossa e vinaigrette all'antica

stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Menu Bourguignon - Piatti Principali

Bœuf Bourguignon di guancia di manzo

Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf et sa garniture — Carote, lardo, patate, servito in cocotte

stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Tête de veau Blanche

Tête de veau Blanche sauce Gribiche et ses légumes — Testa di vitello in salsa Gribiche con patate, rapa, porri e carote

stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Suggerimento del giorno

Suggestion du jour selon le chef — Secondo lo chef - vedi lavagna

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Menu Bourguignon - Fine Pasto

Tagliere di 3 formaggi

Assiette de 3 fromages — Selezione di tre formaggi

stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Fromage blanc alla crema

Fromage blanc à la crème — Formaggio fresco cremoso

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Carta dei dessert

Carte des desserts sur ardoise — Vedi lavagna

stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28

Menu Gourmand

39.00

Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert) — Antipasto + Piatto Principale + Formaggio o Dessert

stima≈ 1750 kcal90 g di carboidratipesante 25

Menu Gourmand

43.00

Menu Gourmand (Entrée + Plat + Fromage et Dessert) — Antipasto + Piatto Principale + Formaggio e Dessert

stima≈ 2000 kcal110 g di carboidratipesante 25

Menu Gourmand - Antipasti

Cassolette di ris di vitello

Cassolette de ris de veau aux morilles, allumettes feuilletées au sésame — Con morchelle e bastoncini di pasta sfoglia al sesamo

stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tonno marinato alle erbe

Thon mariné aux herbes, huile de sésame et son tartare de tomates et concombre — Olio di sesamo con tartare di pomodori e cetrioli

stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Doppia dozzina di escargots Dutruy

La Douzaine d'escargots de chez Dutruy au beurre persillé « Maison » — Lumache al burro prospillato fatto in casa

stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Menu Gourmand - Piatti Principali

Entrecôte di manzo Simmental

Entrecôte de Bƫœuf Simmental, Sauce au poivre ou Époisses et sa garniture, brochette de pommes de terre grenailles — Salsa al pepe o Époisses, con spiedino di patate novelle

stima≈ 900 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Confit d'agneau 7 ore

Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — Agnello cotto lentamente, jus al timo e patate boulangère

stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di sandre

Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — Salsa pôchouse, fregola sarda ai porri

stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Menu Gourmand - Fine Pasto

Dessert a scelta

Dessert au choix — Scegli il tuo dolce preferito

stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28

Menu du petit Gourmet

12.50

Per bambini sotto i 12 anni

stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65

Cordon Bleu del chef

le traditionnel cordon bleu du chef accompagné de pommes de terre fondantes — Tradizionale, accompagnato da patate fondenti

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Coppa di gelato

Coupe de 2 boules de Glace — Due gusti di gelato

stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati

Carte Brasserie

Terrina del bistrot

14.00

Terrine du bistrot et sa salade du marché (Maison) — Con insalata di mercato (fatta in casa)

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Insalata del momento

15.00

Salade du moment — Insalata di mercato, foie gras, petti di anatra affumicati

stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Chiocciole al burro persillade

18.00

Escargots au beurre persillé « Maison » par 12 — Fatte in casa, porzione da 12

stima≈ 400 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Carpaccio di salmone

16.00

Carpaccio de saumon aux senteurs de Provence Grande assiette — Aromi della Provenza, piatto grande

stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Porzione di patatine fritte

5.00

Portion de frites L'assiette — Piatto di patatine

stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati

Tartare di manzo Charolais

17.00

Tartare de bƫœuf Charolais coupé au couteau servi avec des frites — Tagliata al coltello, servita con patatine fritte

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Taglio del macellaio

18.00

Pièce du Boucher

stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Pesce del giorno alla plancha

19.00

Poisson du jour à la plancha et ses petits légumes — Con piccole verdure

stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Formaggi o Dessert

8.00

Fromages ou Desserts — Vedere il menu

stima≈ 400 kcal20 g di carboidrati

Gelati

2.50

Glaces — Uno, due o tre gusti

stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati

La Carte Compléte - Antipasti

Oeufs en Meurette

13.00

Oeufs en Meurette (Vin rouge ou Époisses Berthaud) — Al vino rosso o Époisses Berthaud

stima≈ 300 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Terrina di anatra

14.00

Terrine de Canard « Maison » et ses condiments — Fatta in casa, con i suoi condimenti

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Insalata campagnola du Petit blanc

15.00

Salade campagnarde du Petit blanc — Lardo, uovo in camicia, patate rosolate, comté, cipolle rosse

stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

Cassolette di animelle di vitello

21.00

Cassolette de ris de veau aux morilles — Con morchelle

stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

Tonno marinato alle erbe

19.00

Thon mariné aux herbes, huile de sésame tartare de tomates et concombre — Olio di sesamo, tartare di pomodori e cetriolo

stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

La Carte Compléte - Piatti e Pesci

Testa di vitello

19.00

Tête de veau sauce Gribiche et ses légumes — Salsa Gribiche e verdure

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Boeuf Bourguignon di guancia di manzo

17.00

Bƫœuf Bourguignon de joue de bƫœuf, et sa garniture — con contorno

stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Suggerimento del giorno

19.00

Suggestion du jour selon le chef — secondo lo chef

stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Entrecôte di manzo razza Simmental

23.00

Entrecôte de Bƫœuf race Simmental (Époisses ou Poivre) — al formaggio Époisses o al pepe

stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Confit di agnello a 7 ore

22.00

Confit d'agneau de 7 heures, jus au thym, pomme de terre boulangère — fondo al timo e patate boulangère

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Filetto di sandre

19.00

Filet de sandre sauce pôchouse, fregola sarda aux poireaux — salsa pochouse e fregola sarda ai porri

stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

La Carte Compléte - Formaggi e Dessert

Fromage blanc

5.00

Fromage blanc à la crème ou ciboulette — alla crema o all'erba cipollina

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere di 3 formaggi regionali

8.00

Assiette de 3 fromages de notre région

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Dessert del giorno

8.00

Desserts tendance du jour au choix — a scelta

stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 32

Gelato artigianale

2.50

Glace Artisanale (la boule) — una pallina

stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati

Crème brûlée al liquore di verbena al limone

8.00

Crème brulée à la liqueur de verveine citronnée — distilleria artigianale Gélestine dell'Alvernia

stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40

Torta del giorno

8.00

Tarte du jour

stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 38

Irish Coffee

8.00

Irish Coffe

stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 36

Profiteroles fatti in casa

8.00

Profiteroles "maison" 2 choux — 2 bignè

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31

Moelleux al cioccolato fatto in casa

8.00

Moelleux au chocolat "maison" boule glace vanille — con pallina di gelato alla vaniglia

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26

Baba al Rhum

8.00

Baba au Rhum

stima≈ 400 kcal55 g di carboidratipesante 37

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere un piatto di tre formaggi o fromage blanc à la crème.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 55

88dia
scorestima

Cucina francese classica

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine e antipasti a basso contenuto di carboidrati. Il menu presenta diverse opzioni di carne e pesce con un indice glicemico basso.

35 adatti ai diabetici · 54 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo: Rue du Pont Pilley, 71510 Aluze
Orari: lunchiuso
mar12:00–13:45, 19:30–21:00
mer12:00–13:45, 19:30–21:00
gio12:00–13:45, 19:30–21:00
ven12:00–13:45, 19:30–21:00
sab12:00–13:45, 19:30–21:00
domchiuso
Ouverture du restaurant printemps et été 2026 : Fermeture Dimanche et Lundi
Contatti: +32385451543 contact@lepetitblanc.fr
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepetitblanc.fr/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 95 %

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