Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ZUPPE
Zuppa di pomodoro provenzale
7.60
Provencalische Tomatensuppe — con crostini, panna e erbe fresche
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di patate
8.20
Kartoff elsuppe — con strisce di salmone Gravadlax affumicato e erbe fresche
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di crema all'aglio
7.90
Knoblauchrahmsuppe — con panna e crostini
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI E SECONDI LEGGERI
Antipasto italiano
12.80
Italienischer Antipastiteller — con pesto fatto in casa e baguette
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Insalata di valeriana
9.80
Feldsalat — con aceto di lampone, olio di noce, dadini di pancetta, cipolla e crostini
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone affumicato
12.80
Geräucherter Lachs — con rösti di verdure, panna acida e salsa senape, miele e aneto
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Bruschetta
9.40
gratinata con pomodori e mozzarella
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Piattino di antipasti misti
12.80
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen — da condividere
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Capasanti
14.80
St. Jakobsmuscheln — in salsa pomodoro e panna con cipolla, aglio, gratinati al formaggio e baguette
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Carpaccio di filetto di manzo
15.80
Carpaccio vom Rinderfi let — con insalata di valeriana, funghi champignon, parmigiano fresco e baguette
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Petto d'anatra affumicato tiepido
13.80
Lauwarme geräucherte Entenbrust — su rösti di verdure con salsa di mirtilli rossi
stima≈ 360 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Formaggio di pecora gratinato
12.80
Schafskäse gratiniert — su bouquet di insalata
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATE
Ciotola di insalata
18.80
Salatschüssel — con strisce di petto di tacchino e condimento balsamico
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ciotola di insalata
21.80
Salatschüssel — con formaggio di pecora tiepido, punte di filetto di manzo e condimento alle noci
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalate di stagione
23.80
Blattsalate der Saison — marinate con balsamico bianco e una trilogia di pesce pregiato
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piccola insalata mista
5.80
Kleiner gemischter Salat — di stagione con condimento della casa
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
FILETTO DI MANZO
Natur
27.80
con burro alle erbe fatto in casa
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Madagascar
29.80
Madagaskar — con salsa di panna al cognac e pepe del Madagascar
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Surf & Turf
32.80
Surf& Turf — con gamberoni saltati all'aglio
stima≈ 560 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gratine
29.80
gratinato con crosta di erbe
stima≈ 540 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gorgonzola
29.80
con salsa allo zafferano e gorgonzola
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Homard
42.80
con coda d'astice saltata con lemongrass, scalogno, succo di lime e aglio
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Thai
29.80
con salsa curry-chili
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
ROASTBEEF
Natur
23.80
con burro alle erbe fatto in casa
stima≈ 520 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Knoblauch
25.80
con raffinata salsa cremosa all'aglio
stima≈ 560 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Krusti
25.80
con crosta di patate ed erbe
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Surf & Turf
28.80
con gamberoni saltati all'aglio
stima≈ 610 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Strindberg
25.80
con crosta di senape, cipolla e cetrioli
stima≈ 640 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CÖTLETTE DI MAIALE
Natur
17.80
con burro alle erbe fatto in casa
stima≈ 480 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Holzfäller Art
18.80
con cipolle tostate, pancetta, funghi, prezzemolo e gratinato al formaggio
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tirol
18.80
gratinato con succulento prosciutto del Tirolo e formaggio
stima≈ 680 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE
Serrano
24.80
gratinato con prosciutto Serrano, basilico, salvia e formaggio, servito con gnocchi al pomodoro
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Asia
23.80
con salsa curry agrodolce, frutta mista e riso aromatico alla curcuma
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Hawaii
23.80
gratinato con prosciutto, ananas e formaggio su rösti di patate
stima≈ 720 kcal40 g di carboidrati
CONTORNI
Patata al forno
4.90
Ofenkartoff el mit Sourcreme — con panna acida
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Rösti
4.90
Rösti 11
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Patate saltate
4.90
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln — con pancetta e cipolle
stima≈ 350 kcal22 g di carboidrati
pannocchia di mais
4.90
Maiskolben
stima≈ 150 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Country Potatoes
4.90
Country Potatoes 11
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Pommes Frites
4.90
Pommes Frites 11
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Anelli di cipolla
4.90
Zwiebelringe
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Pane all'aglio
4.90
Knoblauchbrot
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Verdurevegan, vegetarian
4.90
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenöl — Fresche di mercato, saltate in olio d'oliva
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PESCE
Scampi della casa
25.80
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale) — Sgusciati, saltati con aglio, pomodori, scalogno e panna, gratinati al forno con formaggio e baguette
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Filetto di luccio alla griglia
25.80
Zanderfi let vom Grill — Su verdure miste, patate al rosmarino e burro alle erbe fatto in casa
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Scampi alla griglia
25.80
Scampi vom Grill (mit Schale) — Con guscio, aglio e scalogno su insalata mista con condimento della casa e baguette
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Platter di pesce alla griglia
25.80
Fischgrillplatte — Luccio, branzino e scampi, serviti con riso al pomodoro e bouquet di insalata
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
ALTRO
American Rib-Eye (250g)
32.80
Con verdure fresche, patata al forno e panna acida
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bistecca di tacchino Caprese
22.80
Putensteak Caprese — Con gnocchi, pomodori e mozzarella gratinati su salsa di pomodoro
stima≈ 740 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Bistecca di tacchino Legume
22.80
Putensteak Legume — Su verdure mediterranee con Röstitaler
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Hubmann Pfandl
24.80
Medaglioni di filetto di maiale gratinati al formaggio su crema di funghi, cipolle fritte e patate saltate
stima≈ 880 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Piatti misti griglia
24.80
Grillteller — Medaglioni di maiale, tacchino e manzo, con patate saltate e burro alle erbe
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
VEGETARIANO
Sformato di patate e verdurevegetarian
14.80
Kartoff el-Gemüseaufl — Gratinato al formaggio
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tasche di patatevegetarian
14.80
Kartoff eltaschen — Ripiena di quark al formaggio ed erbe su panna acida con bouquet di insalata
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Patata al fornopescatarian
14.80
Ofenkartoff el — Ripiena di panna acida, strisce di salmone affumicato e insalate di stagione
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
DESSERT
Parfait di stagione
9.80
Parfait der Saison — Con guarnizione di frutta
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Marillenknödelvegetarian
13.80
Canederli di albicocca con prugne stufate e briciole di burro
stima≈ 580 kcal75 g di carboidrati
Frittelle di melevegetarian
10.80
Apfelküchle 10 — Con gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 27
Torta al cioccolatovegetarian
14.80
Schokoladenkuchen — Con cuore liquido, gelato alla vaniglia e panna
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
Platter di dessert misti
12.80
Gemischte Dessertplatte zum Teilen — Da condividere
stima≈ 900 kcal80 g di carboidratipesante 38
Oca (4 persone)
159.00
GANS (4 Personen) — ca. 4.600 g peso lordo, incl. 8 canederli (ca. 120 g cad.) e crauti rossi alle mele
stima≈ 2100 kcal120 g di carboidratipesante 28
Anatra (2 persone)
49.00
ENTE (2 Personen) — ca. 2.400 g peso lordo, incl. 4 canederli (ca. 120 g cad.) e crauti rossi alle mele
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
EXTRA
Canederli di patate (2 pezzi)vegetarian
4.00
Kartoffelknödel 2 Stück — ca. 120 g cad.
stima≈ 360 kcal72 g di carboidrati
Porzione di crauti rossi alle melevegetarian
4.00
Portion Apfelblaukraut — 200 g
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiequilibrato 77
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
I piatti principali vegetariani includono il sformato di patate e verdure o le tasche di patate ripiene di quark al formaggio ed erbe. L'unica opzione vegana è il contorno di verdure fresche.
8 piatti vegetariani e 1 vegani su 64
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Piatti di carne vari
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre molti piatti principali proteici come il filetto di manzo e di maiale. È possibile abbinarli a verdure fresche invece che alle patate.
39 adatti ai diabetici · 64 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +4996216020520
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/