Auberge de la Tour - Ambérieux-en-Dombes, 91 Imp. Utrillo
91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Ballotine di foie gras semi-cuocito
20.00
Ballotine de foie gras mi-cuit maison — Pesca arrostita, rosmarino e gelatina di lime
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo e chiocciole di Borgogna
20.00
Os à moelle & escargots de Bourgogne — Panure panko, aglio, prezzemolo, nota di pastis e cumino
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di trota esoticapescatarian
20.00
Tartare de truite fraîcheur exotique — Condita con lime combava, mango verde e zenzero fresco
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tataki di manzo
20.00
Tataki de bœuf — Marinato alla soia, crema di wasabi
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Rane alla persillade
29.00
Grenouilles en persillade — Burro gastronomico d'Étrez AOP
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sauté di animelle di vitello
28.00
Poîlée de ris de veau — Panna e morchelle
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollo fermier Label Rouge
27.00
Poulet fermier Label Rouge — Panna e morchelle
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto d'agnello rosato
28.00
Magret d’agneau rosé à cëeur — Accompagnato dal suo fondo bruno
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Sauté di gamberonipescatarian
28.00
Poîlée de gambas — Flambé al pastis
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Menu Matrimonio
Menu Matrimonio
100.00
Menu Mariage — Tutto incluso
stima≈ 2500 kcal200 g di carboidratipesante 25
Verrine di antipasti
Verrines de mises en bouche — 4 pezzi a persona
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi regionali
Plateau de charcuterie de la région
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Toast assortiti
Toasts divers — da definire
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Frittura
Friture
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Acras di baccalàpescatarian
Acras de Morue
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sfogliatine
Feuilletés — 5 pezzi a persona
stima≈ 400 kcal30 g di carboidrati
Mousse di pescepescatarian
Mousse de poisson sauce aux écrevisses — Salsa ai gamberi di fiume
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Duo di sogliola o salmone al Rieslingpescatarian
Duo de Sole ou Saumon au Riesling
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carpa al burro di chiocciolepescatarian
Carpe au beurre d’escargot
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesce a sceltapescatarian
Poisson de votre choix
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia di manzo allo spiedo
Cuisse de Bœuf rôtie à la broche — A partire da 100 ospiti
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia di vitello allo spiedo
Cuisse de Veau rôtie à la broche — A partire da 50 ospiti
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trou normand
Sorbetto a scelta accompagnato dal suo liquore
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39
Quaglia ripiena al foie gras o alla forestiera
Caille farcie au foie gras ou façon forestière
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra al miele e pesche
Magret de canard au miel et pêches
stima≈ 580 kcal22 g di carboidrati
Filetto di vitello salsa foie gras o forestiera
Filet de veau sauce foie gras ou forestière
stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pollo alla crema
Poulet à la crème
stima≈ 510 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprema di faraona
Suprême de Pintade
stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fromage blancvegetarian
Accompagnato da panna densa
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Demi Saint-Marcellinvegetarian
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 91 Imp. Utrillo 91, 01330 Ambérieux-en-Dombes
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33474008541
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-tour.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %