Amber Garden
Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
Chiuso ora · apre 16:30
Chinese€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
menu degustazione
5 portate
82.00
5 courses
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
4 portate
70.00
4 courses
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 33
Menu À La Carte
Dim sum fatti in casa
Homemade translucent dim sum filled with shrimp & truffle — traslucidi, ripieni di gamberi e tartufo
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Siu mai in stile Mongolia Interna
Inner Mongolian style homemade siu mai filled with tender lamb, famous for its water-thin dough — fatti in casa, ripieni di agnello tenero con pasta sottilissima
stima≈ 240 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dim sum al Wagyu
Stuffed with Wagyu, shiitake mushrooms and topped with tobiko eggs — ripieni di manzo Wagyu e funghi shiitake, guarniti con uova di tobiko
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dim sum all'anatra
Filling of tender duck meat mixed with fresh vegetables — ripieni di carne d'anatra tenera e verdure fresche
stima≈ 230 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bao soffice
Soft bao filled with meat broth, crispy bamboo and pork — ripieno di brodo di carne, bambù croccante e maiale
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratiequilibrato 69
Dim sum al tartufovegetarian
Stuffed with a combination of black truffle sauce and various mushrooms — ripieni di salsa al tartufo nero e vari funghi
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bao al vapore
Fluffy steamed bao filled with tender pork belly — soffice, ripieno di pancetta di maiale tenera
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Piatto con condimento al limevegetarian
With lime dressing and frothy lime foam, served on homemade Sichuan-style pickles — con schiuma di lime, servito su sottaceti fatti in casa in stile Sichuan
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mistura di mare
French whelk, vongole and baby octopus in a zesty soy dressing — bigorreu, vongole e polpetti in un condimento zesty alla soia
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piatto su cetriolo
Served on cucumber in a spicy chilli oil with white sesame — in olio piccante al peperoncino con sesamo bianco
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Anatra tenera
Deliciously tender duck meats with fried tofu, edamame beans and oyster mushroom — con tofu fritto, edamame e funghi pleurotus
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di branzino fritto
Sweet marinated deep-fried sea bass fillet — marinato in salsa dolce
stima≈ 480 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di sedanovegan
Paper-thin sliced celery salad with Chinese vinaigrette — affettata finemente con vinaigrette cinese
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Stufato in stile Shang Hai
Braised and served with soy sauce Shang Hai Style — brasato e servito con salsa di soia
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatto marinato
Marinated in a spicy soy-vinaigrette, topped with spring onion — in vinaigrette di soia piccante, guarnito con cipollotto
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Anatra marinata (mezza)
Sweet and savoury marinaded duck (half) — equilibrio tra dolce e sapido
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiequilibrato 67
Anatra in stile cantonese
Cantonese style marinated in herbal-salt, then lightly poached and served with bone — marinata al sale erboristico, pochée e servita con l'osso
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatto con couscousvegan
With couscous, apple and avocado — con mela e avocado
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 70
S delicacy in gelatina
Encased in a soft jelly from its own herbal stock and topped with finger lime — In gelatina di brodo alle erbe con lime finger
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zuppa Hot & Sour
Traditional hot & sour soup infused with black pepper — Tradizionale zuppa agrodolce e piccante al pepe nero
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zuppa di pomodoro e gamberi
In a base of tomato broth with mushroom and poached shrimps — Base di brodo di pomodoro con funghi e gamberi pochè
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Zuppa di tofu e tartufovegan
Finely chopped soft tofu soup with black truffle — Zuppa di tofu morbido tritato con tartufo nero
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Brodo di pollo e pesce
Clear chicken broth, steamed fish maw with goji berries — Brodo limpido di pollo, vescica di pesce al vapore con bacche di goji
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Anatra laccata di Pechino Twist
Add a Morden twist to the traditional Beijing roasted duck, with this supplement of duck skin, Osmanthus pudding, cucumber & Baerii caviar — Pelle di anatra, budino all'osmanthus, cetriolo e caviale Baerii
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Astice brasato
Braised lobster in a sauce of scallion and ginger with long life noodles — Astice in salsa di scalogno e zenzero con noodles long life
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Custard di uovo e gamberi
With Shaoxing rice wine and shrimp flavoured silky smooth egg custard — Morbido custard di uovo al sapore di gamberi e vino di riso Shaoxing
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Specialità al pepe nero
With homemade black-pepper sauce, topped with fresh basil leaves — Con salsa al pepe nero fatta in casa e foglie di basilico fresco
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Astice stir-fry Sichuan
Marinated dry stir-fried lobster with Sichuan peppers, dried chilis and peanuts — Astice marinato saltato con pepe del Sichuan, peperoncini secchi e arachidi
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Specialità all'aglio e fagioli neri
With deep-fried garlic and fermented black bean paste — Con aglio fritto e pasta di fagioli neri fermentati
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Specialità in pietra calda
Baked and served in a hot stone pot with white and red pepper corns — Cotto al forno e servito in pentola di pietra con grani di pepe bianco e rosso
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Specialità in salsa di soia
In a sweet soy reduction and spring onion sauce — In riduzione di soia dolce e salsa di cipollotto
stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiequilibrato 69
Zuppa di pollo e riso selvatico
In a rich textured creamy chicken broth with wild rice — Ricco brodo di pollo cremoso con riso selvatico
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Cottura lenta in brodo
Slow cooked in meat broth served on Chinese yam and wild rice — Cotto lentamente in brodo di carne su igname cinese e riso selvatico
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Specialità ripiena
Filled with sun dried abalone, black tiger prawns, quail egg, dried fish maw and wild mushrooms — Ripieno di abalone essiccato, gamberi tigre, uovo di quaglia, vescica di pesce e funghi selvatici
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Brasato alle erbe
Slowly braised in a herbal gravy meat broth and served with black truffle abalone sauce — Brasato in brodo di carne alle erbe con salsa di abalone e tartufo nero
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Testa di pesce al vapore
Steamed big fish head with homemade spicy chopped chilli pepper sauce — Testa di pesce al vapore con salsa piccante di peperoncino fatta in casa
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Testa di pesce in soia
Slow cooked big fish head in sweet soy reduction with deep dried spring onion — Testa di pesce cotta lentamente in riduzione di soia dolce e cipollotto fritto
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiequilibrato 67
A coda di scoiattolo
In the shape of a squirrel tail with sweet and sour sauce — Con salsa agrodolce
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Con funghi nerivegan
With black woodear mushrooms in light soy sauce — Funghi woodear in salsa di soia leggera
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con verdure di stagionevegan
With a mix of seasonal vegetables — Mix di verdure stagionali
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
In brodo di crauti fermentati
In a broth of Chinese fermented sauerkraut with fresh chili and coriander — Con peperoncino fresco e coriandolo
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Sauté con castagne e cipollotto
Sautéed with chestnut and spring onion, lightly breaded with Gong Bao sauce — Leggermente impanato con salsa Gong Bao
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Morelle e asparagi verdivegetarian
Pan-fried enriched with a kick of hot XO paste fresh morels mushrooms and green asparagus — Saltati in padella con pasta piccante XO
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Gamberi tigre neri fritti
Deep fried black tiger prawns with wasabi flavour, topped with roasted almond flakes — Sapore di wasabi, guarniti con scaglie di mandorle tostate
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Con spaghetti di vetro Taizhou
With Taizhou glass noodle in a spicy rich meat broth — In un ricco brodo di carne piccante
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratiequilibrato 70
Con polpette di gamberi
With boiled homemade shrimp balls, bean curd and seasonal vegetables — Polpette fatte in casa, tofu e verdure di stagione
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Wagyu giapponese A5
Pan-seared Japanese A5 wagyu with Himalaya salt and lime peel — Scottato con sale dell'Himalaya e scorza di lime
stima≈ 650 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mapo Tofu Sichuan
Sichuan mapo tofu with our A5 Wagyu entrecôte — Con our entrecôte di Wagyu A5
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Al pepe di Sichuan
Infused with fresh Sichuan pepper, accompanied by ginger & garlic served in a hot clap pot — Con zenzero e aglio, servito in pentola calda
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Con chips di aglio e funghi neri
With garlic chips, black mixed mushrooms and our homemade black pepper sauce — Salsa al pepe nero fatta in casa
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Costine di Angus grigliate
Chinese style marinated and grilled Angus short ribs served with homemade cumin salt — Marinate in stile cinese con sale al cumino fatto in casa
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cottura lenta in riduzione di soia
Slow cooked in sweet soy reduction with dry plums and tangerine peel — Con prugne secche e scorza di mandarino
stima≈ 580 kcal28 g di carboidrati
Con tofu setoso
With soft silky tofu and fresh pepper — Tofu morbido e pepe fresco
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con peperoni
With bell pepper in a soft black bean sauce — In salsa morbida ai fagioli neri
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Con bambù croccante
Accompanied by crispy bamboo in a spicy sauce with fresh pepper — Salsa piccante con pepe fresco
stima≈ 260 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con verdure leggermente sottaceto
With lightly pickled vegetables — Verdure in salamoia leggera
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Al cumino e coriandolo
With cumin and coriander — Condito con cumino e coriandolo
stima≈ 280 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carne di agnello fritta
Fried Lamb meat served on a hot pan with spring onion and coriander — Servita in padella calda con cipollotto e coriandolo
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stile cantonese
Prepared in Cantonese style, with bean curd and white radish — Con tofu e ravanello bianco
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Costine Iberico a cottura lenta
Slow cooked Iberico spareribs in sweet soy sauce — In salsa di soia dolce
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Con sale al cumino fatto in casa
With homemade cumin salt
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piccante con sedano e peperoncino fresco
Nice and spicy with celery and fresh chilli pepper
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con funghi shiitake giganti
With giant shiitake mushroom in Amber Garden's abalone sauce — Nella salsa all'abalone di Amber Garden
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fritti con litchi freschi e pesca gialla
Deep-fried with fresh lychee and yellow peach
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 38
Con peperoncino rosso e grani di pepe del Sichuan
With red chili and Sichuan pepper corns
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coscia di pollo e arachidi saltati
Stir-fried chicken thigh and peanuts. lightly spiced with pepper — Leggermente speziati al pepe
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Servito in brodo di pollo
Served in chicken broth
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Con aglio fritto e maiale macinato
With deep fried garlic and minced pork
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Con melanzane cinesi e maiale macinato
With Chinese eggplant and minced pork
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Con erba cipollina cinese e pancetta Iberico
With Chinese chives and Iberico pork belly
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Con funghi misti, pancetta Iberico salata e gamberetti
with mixed mushroom and salted Iberico pork belly and shrimp
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
In salsa dolce e salata Yuxiang
In a sweet and savoury "Yuxiang" sauce
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Con verdure di stagione in brodo di manzo piccante
And seasonal vegetables in a spicy beef stock
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Con gamberetti, uova e verdure di stagione
With shrimp, eggs and seasonal vegetables
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Maiale macinato, tofu fritto e verdure miste
Minced pork, deep-fried tofu and assorted vegetables
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pancake saltato con cavolo e uovo
Stir-fried pancake with cabbage and egg
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Torta di ravanello fatta in casa
Homemade radish cake with XO paste pan-fried with seasonal vegetables — Saltata in padella con pasta XO e verdure di stagione
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Manzo Black Angus
With diced Black Angus beef and vegetables — Con dadini di manzo Black Angus e verdure
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gamberi e verdure
With shrimp and fresh vegetables — Con gamberi e verdure fresche
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Involtini di maiale e gamberi
Stuffed with pork, shrimp, Chinese chives, egg and shitaki mushrooms (6pcs) — Ripieni di maiale, gamberi, erba cipollina cinese, uovo e funghi shiitake (6 pz)
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Involtini di verdure
Stuffed with carrot, egg and assorted mushroom (6pcs) — Ripieni di carota, uovo e funghi misti (6 pz)
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
Con salsa rose
With homemade rose-sauce — Con salsa rose fatta in casa
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiequilibrato 69
Custard di uovo
Filled with a lightly sweetened egg custard (4 pieces) — Ripieni di crema di uovo leggermente zuccherata (4 pz)
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 34
Mango e pomelo
With mango, pomelo and white chocolate — Con mango, pomelo e cioccolato bianco
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 42
Zuppa di melone invernale
In a sweet and cold winter melon dessert soup — In una zuppa dolce e fredda di melone invernale
stima≈ 220 kcal40 g di carboidratipesante 32
Questo menù è ancora corretto?
51veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane cinesi limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come la zuppa di tofu morbido al tartufo nero e un'insalata di sedano. C'è anche un'opzione con couscous, mela e avocado.
8 piatti vegetariani e 5 vegani su 89
79dia
scorestima
scorestima
Cucina cinese a basso indice
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu propone molti piatti a base di proteine con un basso indice glicemico. Diverse opzioni sono esplicitamente indicate come adatte a chi controlla i carboidrati.
68 adatti ai diabetici · 89 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
- Orari
- lun16:30–22:00mar16:30–22:00mer16:30–22:00gio12:00–22:00ven12:00–22:00sab12:00–22:00dom12:00–22:00Takeout is available during opening hours
- Contatti
- +31207370821 info@ambergarden.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambergarden.nl/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 84 %