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Café Restaurant Verlan

Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam

Chiuso ora · apre 18:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Ostrica nr.4 di Yersekepescatarian
4.50
Oyster nr.4 from Yerseke - mignonette — con mignonette
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostrica nr.4 di Yersekepescatarian
5.50
Oyster nr.4 from Yerseke - Champagne beurre blanc — con beurre blanc allo Champagne
stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane di segale ‘Stadsbakkerij As’vegetarian
6.00
Sourdough bread ‘Stadsbakkerij As’ - yeast butter — con burro al lievito
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
Oeuf mayonnaisepescatarian
7.00
Oeuf mayonnaise - smoked eel — con anguilla affumicata
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Parfait ai funghivegetarian
9.00
Mushroom parfait - brioche - cornichon — con brioche e cornichon
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Blinipescatarian
10.00
Blini - crème fraîche - fish eggs — con crème fraîche e uova di pesce
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Beignet di formaggiovegetarian
10.00
Cheese beignet - Parmesan mayonnaise - ‘Pecorino’ — con maionese al Parmigiano e Pecorino
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Parfait di fegato di pollo
13.00
Chickenliver parfait - brioche - apricot mustard — con brioche e senape all'albicocca
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toast di langostina
14.00
Langoustine toast - black pudding - piment Espelette — con black pudding e piment d'Espelette
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Steak tartare
17.00
Steak tartare - crème fraîche - ‘Gouda’ - toast — con crème fraîche, Gouda e toast
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di tonnopescatarian
18.00
Tuna tartare - dashi mayonnaise - watermelon - basil — con maionese dashi, anguria e basilico
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porro arrostovegetarian
14.00
Roasted leek - Comté cream - mustard sauce — con crema di Comté e salsa alla senape
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carciofovegetarian
16.00
Artichoke - spinach cream - poached egg - ‘Mollica’ breadcrumb - fermented chili dressing — crema di spinaci, uovo in camicia, pangrattato Mollica e condimento al peperoncino fermentato
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chicken & waffle
14.00
Chicken & waffle - caviar - maple syrup - hot sauce — con caviale, sciroppo d'acero e salsa piccante
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Charcuterie
14.00
Charcuterie - Ibérico - Chorizo - Salchichón — Ibérico, Chorizo, Salchichón
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Millefeuille di carota e barbabietolavegetarian
24.00
Carrot & beetroot millefeuille - buttermilk dressing - carrot puree - wild garlic oil — condimento al latticello, purea di carota e olio di aglio orsino
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Steak frites
29.00
Steak frites - peppercorn sauce — con salsa al pepe
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Rapepescatarian
32.00
Monkfish - morels - roseval potato - mushroom puree — con morchelle, patate roseval e purea di funghi
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DA CONDIVIDERE
Branzino grigliatopescatarian
55.00
Grilled seabass - smoked fish beurre blanc - bay leaf — beurre blanc al pesce affumicato e foglia di alloro
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Langostine BBQ 500grpescatarian
52.00
BBQ langoustines 500gr – sobrasada & Café de Paris butter — con sobrasada e burro Café de Paris
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
T-Bone steak
14.00
T-Bone steak - champonzu jus de veau - eggyolk - cracklings — jus de veau al champonzu, tuorlo d'uovo, cracklings
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CONTORNI
Patatine Frietboutiquevegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Verlan mayonnaise — maionese Verlan
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Lattuga burrovegetarian
7.00
Butter lettuce - green beans - pearl onion - ‘Gouda’ — fagiolini, cipolla perlata, formaggio Gouda
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdure di stagionevegetarian
8.00
Seasonal vegetables
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
DESSERT
Rabarbaro pochèvegetarian
11.00
Poached rhubarb - verbena - vanilla ice cream - olive oil lemon cake - almond tuiles — verbena, gelato alla vaniglia, torta al limone e olio d'oliva, tuiles alle mandorle
stima≈ 520 kcal62 g di carboidratipesante 37
Terrina di cioccolato fondentevegetarian
11.00
Dark chocolate terrine - ganache - vanilla ice cream — ganache, gelato alla vaniglia
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratipesante 32
Formaggi Fromagerie Kefvegetarian
4.00
Cheese from ‘Fromagerie Kef’ — Brillat-Savarin, Cantal, Pont-l’Évêque, Bleu des Basques
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
MENU DELLO CHEF
3 portate
55.00
3 courses
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
ANTIPASTI
Toast di langostina
14.00
Langoustine toast - boudin noir - Piment d’Espelette — boudin noir, Piment d’Espelette
stima≈ 380 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Steak tartare
17.00
Steak tartare - piquillo - pimentón mayonnaise -hazelnut — piquillo, maionese al pimentón, nocciola
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sgombropescatarian
16.00
Mackerel - bonito - kohlrabi vinaigrette - chicken skin — bonito, vinaigrette di kohlrabi, pelle di pollo
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Porro arrostovegetarian
14.00
Roasted leek - grilled grapes - vichysoisse — uva grigliata, vichysoisse
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiequilibrato 65
Vongolepescatarian
15.00
Clams - Pastis lemon sauce - parsley - lemon — salsa al limone e Pastis, prezzemolo, limone
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
PIATTI PRINCIPALI
Ratatouillevegetarian
24.00
Ratatouille - pecorino sauce - pecorino crumble - basil — salsa e crumble di pecorino, basilico
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiequilibrato 71
Sogliolapescatarian
31.00
Plaice - ‘Zeeuwse’ mussel - saffron beurre blanc -rouille — cozze Zeeuwse, beurre blanc allo zafferano, rouille
stima≈ 580 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
CONTORNI
Patatine ‘Frietboutique’vegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Dijonnaise — Dijonnaise
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
DESSERT
Torta di maisvegetarian
11.00
Corn cake – orange chiboust – corn crumble – buttermilk ice cream - horchata — chiboust all'arancia, crumble di mais, gelato al latticello, horchata
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratipesante 29
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
12.00
Dark chocolate mousse - chocolate crumble - vanilla olive oil ice cream - Maldon — crumble al cioccolato, gelato all'olio d'oliva e vaniglia, sale Maldon
stima≈ 610 kcal38 g di carboidratipesante 28

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79veggie
scorestima

Diverse opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il millefeuille di carote e barbabietole o la ratatouille con pecorino. Ci sono antipasti vegetariani come il porro arrosto e l'artichoke con crema di spinaci. Il menu include carne e pesce, ma le scelte vegetariane sono numerose.

17 piatti vegetariani e 0 vegani su 44

84dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali proteici e piatti da condividere. La maggior parte delle scelte è naturalmente povera di carboidrati.

30 adatti ai diabetici · 44 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam
Orari
lun18:00–01:00
mar18:00–01:00
mer18:00–01:00
gio18:00–01:00
ven18:00–03:00
sab18:00–03:00
dom18:00–01:00
Contatti
+32203446407 info@cafeverlan.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafeverlan.com

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