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Balthazar's Keuken

Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Timbe di vitello fritto
Gefrituurde kalfszwezerik — con ketchup di barbabeta e insalata di cerfoglio con uvetta
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Radicchio grigliatovegetarian
Gegrilde roodlof — con chèvre e condimento al cotogno e balsamico
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zucca arrostovegetarian
Geroosterde pompoen — marinata in salsa XO ai funghi e tamarindo con semi di zucca croccanti
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crema di pastinacapescatarian
Crème van peterseliewortel — con pomodoro tostato, pimento e uova di trota
stima≈ 180 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Briochepescatarian
con maionese al limone, aringhe olandesi, wakame e peperoncino sott'aceto
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
Pesce
Gallinettapescatarian
Roodbaars — con patate stufate nel vino rosso, salicornia, beurre blanc al limone, condimento di cavolo riccio e pistacchi tostati
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carne
Guancia di vitello
Kalfswang — con insalata di piselli e fagioli bianchi, pak choi, salsa robert, olio di erba cipollina e kimchi di cavolo bianco
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Dessert
Canelé
49.50
con composta di fichi, aceto di foglie di fico e creme suisse alla verbena
stima≈ 510 kcal55 g di carboidratipesante 32

Questo menù è ancora corretto?

56veggie
scorestima

Antipasti francesi per vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il cavolo rosso grigliato con chèvre o la zucca arrostita con salsa XO. Non ci sono piatti principali vegetariani.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 8

66dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre diversi piatti ricchi di proteine con un indice glicemico basso. I piatti principali contengono quantità moderate di carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 8 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam
Orari
non ancora noto
Contatti
+31204202114 balthazarskeuken@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazarskeuken.nl/site/

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