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En Japanese Kitchen and Sake Bar

Dusartstraat 53H, 1072 HP Amsterdam

Chiuso ora · apre 18:00

Japanesesushi€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SASHIMI / SUSHI A LA CARTE
Akami di Tonno (Sashimi)pescatarian
7.50
Akami Tonijn (Sashimi) — Tuna Akami (filetto)
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Akami di Tonno (Nigiri)pescatarian
9.00
Akami Tonijn (Nigiri) — Tuna Akami (filetto)
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Akami di Tonno (Aburi)pescatarian
10.50
Akami Tonijn (Aburi) — Tuna Akami (filetto)
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Akami di Tonno (Temaki)pescatarian
11.50
Akami Tonijn (Temaki) — Tuna Akami (filetto)
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Chu-Toro di Tonno (Sashimi)pescatarian
8.00
Chu-Toro Tonijn (Sashimi) — Chu-Toro
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chu-Toro di Tonno (Nigiri)pescatarian
9.50
Chu-Toro Tonijn (Nigiri) — Chu-Toro
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chu-Toro di Tonno (Aburi)pescatarian
10.40
Chu-Toro Tonijn (Aburi) — Chu-Toro
stima≈ 200 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chu-Toro di Tonno (Temaki)pescatarian
11.00
Chu-Toro Tonijn (Temaki) — Chu-Toro
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chu-Toro di Tonno (Temaki extra)pescatarian
12.00
Chu-Toro Tonijn (Temaki extra) — Chu-Toro
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Toro di Tonno (Sashimi)pescatarian
9.00
Toro Tonijn (Sashimi) — Toro
stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Toro di Tonno (Nigiri)pescatarian
10.50
Toro Tonijn (Nigiri) — Toro
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toro di Tonno (Aburi)pescatarian
11.40
Toro Tonijn (Aburi) — Toro
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toro di Tonno (Temaki)pescatarian
12.00
Toro Tonijn (Temaki) — Toro
stima≈ 270 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toro di Tonno (Temaki extra)pescatarian
13.00
Toro Tonijn (Temaki extra) — Toro
stima≈ 300 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
O-Toro di Tonno (Sashimi)pescatarian
11.00
O-Toro Tonijn (Sashimi) — O-Toro
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
O-Toro di Tonno (Nigiri)pescatarian
12.50
O-Toro Tonijn (Nigiri) — O-Toro
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
O-Toro di Tonno (Aburi)pescatarian
13.40
O-Toro Tonijn (Aburi) — O-Toro
stima≈ 330 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
O-Toro di Tonno (Temaki)pescatarian
14.00
O-Toro Tonijn (Temaki) — O-Toro
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
O-Toro di Tonno (Temaki extra)pescatarian
15.00
O-Toro Tonijn (Temaki extra) — O-Toro
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Shake (Sashimi)pescatarian
6.50
Salmone
stima≈ 140 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Shake (Nigiri)pescatarian
8.00
Salmone
stima≈ 60 kcal7 g di carboidrati
Shake (Aburi)pescatarian
8.90
Salmone
stima≈ 70 kcal7 g di carboidrati
Shake (Temaki)pescatarian
9.50
Salmone
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Shake (Temaki extra)pescatarian
10.50
Salmone
stima≈ 180 kcal25 g di carboidrati
Tai (Sashimi)pescatarian
6.00
Orata
stima≈ 35 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tai (Nigiri)pescatarian
7.00
Orata
stima≈ 65 kcal7 g di carboidrati
Tai (Aburi)pescatarian
7.90
Orata
stima≈ 75 kcal7 g di carboidrati
Tai (Temaki)pescatarian
9.00
Orata
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Tai (Temaki extra)pescatarian
10.00
Orata
stima≈ 170 kcal25 g di carboidrati
Suzuki (Sashimi)pescatarian
6.00
Branzino
stima≈ 35 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Suzuki (Nigiri)pescatarian
7.00
Branzino
stima≈ 65 kcal7 g di carboidrati
Suzuki (Aburi)pescatarian
7.90
Branzino
stima≈ 75 kcal7 g di carboidrati
Suzuki (Temaki)pescatarian
9.00
Branzino
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Suzuki (Temaki extra)pescatarian
10.00
Branzino
stima≈ 170 kcal25 g di carboidrati
Hirame (Sashimi)pescatarian
6.00
Rombo
stima≈ 35 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Hirame (Nigiri)pescatarian
7.00
Rombo
stima≈ 65 kcal7 g di carboidrati
Hirame (Aburi)pescatarian
7.90
Rombo
stima≈ 75 kcal7 g di carboidrati
Hirame (Temaki)pescatarian
9.00
Rombo
stima≈ 140 kcal20 g di carboidrati
Hirame (Temaki extra)pescatarian
10.00
Rombo
stima≈ 170 kcal25 g di carboidrati
Engawa (Sashimi)pescatarian
6.50
Pinna di rombo
stima≈ 60 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Engawa (Nigiri)pescatarian
7.50
Pinna di pesce brill
stima≈ 65 kcal8 g di carboidrati
Engawa (Aburi)pescatarian
9.50
Pinna di pesce brill fiammeggiata
stima≈ 75 kcal8 g di carboidrati
Engawa (Temaki)pescatarian
10.50
Pinna di pesce brill
stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati
Hamachi (Sashimi)pescatarian
7.00
Ricciola
stima≈ 50 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Hamachi (Nigiri)pescatarian
8.00
Ricciola
stima≈ 65 kcal8 g di carboidrati
Hamachi (Aburi)pescatarian
8.90
Ricciola fiammeggiata
stima≈ 75 kcal8 g di carboidrati
Hamachi (Temaki)pescatarian
10.00
Ricciola
stima≈ 150 kcal22 g di carboidrati
Hamachi (Temaki extra)pescatarian
11.00
Ricciola
stima≈ 170 kcal22 g di carboidrati
Saba (Sashimi)pescatarian
6.00
Sgombro
stima≈ 60 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Saba (Nigiri)pescatarian
7.00
Sgombro
stima≈ 80 kcal8 g di carboidrati
Saba (Aburi)pescatarian
7.90
Sgombro fiammeggiato
stima≈ 90 kcal8 g di carboidrati
Saba (Temaki)pescatarian
9.00
Sgombro
stima≈ 170 kcal22 g di carboidrati
Saba (Temaki extra)pescatarian
10.00
Sgombro
stima≈ 190 kcal22 g di carboidrati
Ika (Sashimi)pescatarian
5.00
Calamaro
stima≈ 40 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ika (Nigiri)pescatarian
6.00
Calamaro
stima≈ 60 kcal8 g di carboidrati
Ika (Aburi)pescatarian
6.90
Calamaro fiammeggiato
stima≈ 70 kcal8 g di carboidrati
Ika (Temaki)pescatarian
8.00
Calamaro
stima≈ 140 kcal22 g di carboidrati
Ika (Temaki extra)pescatarian
9.00
Calamaro
stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati
Ama-ebi (Sashimi)pescatarian
5.00
Gambero dolce
stima≈ 45 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ama-ebi (Nigiri)pescatarian
6.00
Gambero dolce
stima≈ 65 kcal8 g di carboidrati
Ama-ebi (Aburi)pescatarian
8.00
Gambero dolce
stima≈ 65 kcal8 g di carboidrati
Ama-ebi (Temaki)pescatarian
9.00
Gambero dolce
stima≈ 110 kcal18 g di carboidrati
Tamago (Sashimi)vegetarian
4.50
Frittata
stima≈ 45 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tamago (Nigiri)vegetarian
5.50
Frittata
stima≈ 85 kcal11 g di carboidrati
Tamago (Aburi)vegetarian
7.50
Frittata
stima≈ 95 kcal11 g di carboidrati
Tamago (Temaki)vegetarian
8.50
Frittata
stima≈ 135 kcal20 g di carboidrati
Tamago tartufo (Sashimi)vegetarian
5.50
Tamago truffel (Sashimi) — Frittata al tartufo
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tamago tartufo (Nigiri)vegetarian
6.50
Tamago truffel (Nigiri) — Frittata al tartufo
stima≈ 100 kcal11 g di carboidrati
Tamago tartufo (Aburi)vegetarian
8.50
Tamago truffel (Aburi) — Frittata al tartufo
stima≈ 110 kcal11 g di carboidrati
Tamago tartufo (Temaki)vegetarian
9.50
Tamago truffel (Temaki) — Frittata al tartufo
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
Uni (Sashimi)pescatarian
11.50
Riccio di mare (solo in inverno)
stima≈ 35 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uni (Nigiri)pescatarian
13.50
Riccio di mare (solo in inverno)
stima≈ 75 kcal11 g di carboidrati
Uni (Aburi)pescatarian
14.50
Riccio di mare (solo in inverno)
stima≈ 85 kcal11 g di carboidrati
Ikura (Sashimi)pescatarian
8.50
Uova di salmone
stima≈ 50 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ikura (Nigiri)pescatarian
10.50
Uova di salmone
stima≈ 90 kcal11 g di carboidrati
Ikura (Aburi)pescatarian
11.50
Uova di salmone
stima≈ 100 kcal11 g di carboidrati
Unagi (Sashimi)pescatarian
9.00
Anguilla
stima≈ 70 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Unagi (Nigiri)pescatarian
11.50
Anguilla
stima≈ 110 kcal12 g di carboidrati
Unagi (Aburi)pescatarian
12.50
Anguilla
stima≈ 120 kcal12 g di carboidrati
Hotate (Sashimi)pescatarian
6.50
Capasanta
stima≈ 30 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Hotate (Nigiri)pescatarian
7.50
Capasanta
stima≈ 60 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hotate (Aburi)pescatarian
8.40
Capasanta scottata
stima≈ 70 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Hotate (Temaki)pescatarian
9.50
Capasanta
stima≈ 150 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Hotate (Temaki extra)pescatarian
10.50
Capasanta
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Roll Sushi / 巻物 / Rolled Sushi
Komkommervegan
7.50
Komkommer / かっぱ巻 / Cucumber — Cetriolo
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Avocadovegan
7.50
Avocado / アヴォカド巻 — Avocado
stima≈ 160 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Oshinkovegan
8.00
Oshinko rettich/ おしんこ巻 / Oshinko pickles — Sottaceti di ravanello Oshinko
stima≈ 130 kcal26 g di carboidrati
Kanpyovegan
8.50
Kanpyo kalebas / かんぴょう巻 / Kanpyo gourd — Zucca Kanpyo
stima≈ 140 kcal28 g di carboidrati
Zalmpescatarian
14.50
Zalm / 鮭 / Salmon — Salmone
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonijnpescatarian
15.00
Tonijn / 鉄火巻 / Tuna — Tonno
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonijn toro Bosuitjespescatarian
18.50
Tonijn toro Bosuitjes / ネギトロ巻 / Toro spring onion — Toro di tonno con cipollotto
stima≈ 260 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toro takupescatarian
18.50
Toro taku (Tonijn met Oshinko rettich) / トロ沢 — Tonno Toro con ravanello Oshinko
stima≈ 250 kcal26 g di carboidratiequilibrato 70
Tonijn Avocadopescatarian
24.00
Tonijn Avocado / 鉄火アヴォカド / Tuna Avocado — Tonno e avocado
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zalm Avocadopescatarian
23.00
Zalm Avocado / 鮭アヴォカド / Salmon Avocado — Salmone e avocado
stima≈ 290 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Garnaal Tempurapescatarian
23.00
Garnaal Tempura / 海老天巻 / Prawn Tempura roll — Gambero in tempura
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
California rollpescatarian
23.00
California rolletjes / カルフォルニア巻 / California roll — California roll
stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati
Paling komkommerpescatarian
25.00
Paling komkommer / 鰻きゅう / Eel cucumber — Anguilla e cetriolo
stima≈ 260 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Ice Cream
6.00
Gelato
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Ice Cream (2 scoops)
12.00
Gelato (2 palline)
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 35
EN Special Chocolate Cake
13.00
EN Special Chocolate Cake (Daily Selection) — Torta al cioccolato speciale EN (selezione giornaliera)
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Mochi Ice Cream (3 gusti)
17.00
Mochi Ice Cream (3 flavors) — 餅アイスクリーム（３種類）, Assortiment Mochi IJs (3 soorten)
stima≈ 300 kcal45 g di carboidratipesante 39
Assortimento Dessert
22.00
Dessert Assortment (Combo Dessert Plate) — Piatto combinato di dessert
stima≈ 500 kcal65 g di carboidratipesante 36
Menu EN Amsterdam 6 portate
Menu EN Amsterdam 6 portate
120.00
EN Amsterdam 6-course menu
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidrati
Menu Vegetariano
Menu 6 portatevegetarian
92.50
6-course menu
stima≈ 1600 kcal150 g di carboidratipesante 39
Sushi Vegetarianovegetarian
精進寿司 ・Vegetarian Sushi — Nigiri sushi vegetariano, 5 pezzi
stima≈ 250 kcal40 g di carboidrati
Zuppa Stagionalevegetarian
お椀・Seasonal soup — Zuppa di verdure di stagione
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalatavegetarian
造り代わり・ Salad — Insalata mista di alghe
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tempuravegetarian
天婦羅・ Tempura — Tempura di verdure croccante
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto Principalevegetarian
強肴・Main — Piatto stagionale in stile giapponese con verdure e tofu
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Dessertvegetarian
デザート・ Dessert — Sorbetto con frutta del giorno
stima≈ 150 kcal35 g di carboidratipesante 32
Menu Senza Glutine
Nigiri Sushi 5 pezzigluten_free
握り寿司５貫・nigiri sushi 5 pieces — nigiri sushi 5 stuks
stima≈ 300 kcal45 g di carboidrati
Zuppa di Misogluten_free
お味噌椀・ misi soup with wakame seaweed and tofu — Zuppa di miso con alghe wakame e tofu
stima≈ 70 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Sashimi dello Chefgluten_free
本日のお造り5種盛り ・ chef’s recommended sashimi of today 5 kinds — Selezione di 5 tipi di sashimi del giorno
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata di Granchio di Nevegluten_free
ズワイ蟹と若芽胡瓜酢 ・salad of snowcrab,seaweed and cucumber with vinegar — Insalata di granchio di neve, alghe e cetriolo con aceto
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Controfiletto di Manzo o Pesce del Giornogluten_free
牛サーロインまたは本日の鮮魚の鉄板焼き ・beef sirloin steak(80 g)or fish of the day on a teppan plate — Bistecca di manzo (80g) o pesce del giorno su piastra teppan
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Stagionale Autunnale Kaiseki 6 Portate
Kaiseki Autunnale
110.00
Autumn Seizoens-Kaiseki – 6-gangenmenu — Menu di 6 portate
stima≈ 2000 kcal160 g di carboidrati
前菜 Antipasto
Granchio e Crisantemo
蓮草蟹菊花浸し Crab & Chrysanthemum Spinach, Light Dashi — Spinaci, granchio e crisantemo in dashi leggero
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Anatra Arrostita
合鴨柿餡かけ Roasted Duck with Persimmon Sauce — Anatra arrostita con salsa al cachi
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salmone Affumicato
スモークサーモン奉書巻き Smoked Salmon Wrapped in Daikon — Salmone affumicato avvolto nel daikon
stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche marinate in olio
牡蠣オイル漬け Oysters Marinated in Oil — Oesters gemarineerd in olie
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Castella di patata dolce viola
紫芋カステラPurple Sweet Potato Castella — Castella met paarse zoete aardappel
stima≈ 220 kcal32 g di carboidrati
Chawanmushi con riccio di mare
雲丹茶碗蒸し Steamed Egg Custard with Sea Urchin — Custard di uovo al vapore con riccio di mare
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
お碗 Zuppa Stagionale
Brodo di branzino e funghi
鯛と茸の土瓶蒸し Sea Bream & Mushroom Broth Served in a Traditional Teapot — Servito in una teiera tradizionale
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
お造り Sashimi
Assortimento di pesce
鮪、はまち、サーモン、甘海老、鱸、〆鯖 Tuna, Yellowtail, Salmon, Sweet Shrimp, Sea Bass, Seared Vinegar-Marinated Mackerel — Tonno, ricciola, salmone, gambero dolce, branzino, sgombro marinato
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
お凌ぎ Piatto Intermezzo
Capasanta grigliata allo yuzu e cozze
帆立柚香焼き、赤海老 Yuzu-Grilled Scallop & Mussels — Met yuzu gegrilde coquille & Mosselen
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
強肴 Piatto Principale
Manzo e costolette d'agnello su foglia di Hoba
牛肉とラムチョップの朴葉焼き Beef & Lamb Chop Grilled on a Hoba Leaf — Grigliati su foglia di magnolia
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di Wagyu giapponese A5
37.50
A5 Japanese Wagyu Sirloin — Optioneel
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
デザート Dessert
Crème brûlée di castagne, gelato al matcha e frutta di stagione
栗クリームブリュレ、抹茶アイス、季節のフルーツ Chestnut Crème Brûlée, Matcha Ice Cream & Seasonal Fruits — Kastanje-crème brûlée, matcha-ijs & seizoensfruit
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33

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Info pratiche

Indirizzo
Dusartstraat 53H, 1072 HP Amsterdam
Orari
lunchiuso
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
gio18:00–23:00
ven18:00–23:00
sab18:00–23:00
domchiuso
last booking and entry at 21:00 (or 20:00 per some sections). closed for summer holidays from July 27th until August 17th
Contatti
+31204703666 info@en-amsterdam.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), en-amsterdam.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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