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Vatten Ramen - Zeedijk

Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam

Aperto ora · fino alle 16:00

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

RICE BOWLS
Chicken Teriyaki Don
18.00
con pollo teriyaki, mezzo ajitama, mais, cipollotto, spinaci, barbabietola chioggia e semi di sesamo
stima≈ 780 kcal72 g di carboidratiequilibrato 68
Karaage Don
con pollo fritto marinato, mezzo ajitama, mais, cipollotto, spinaci, barbabietola chioggia, sesamo e salsa chili dolce
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
RAMEN
Vatten Ramen
con salsa kaeshi e noodles Tokyo: chicken char siu, mezzo uovo marinato, cipollotto, fungo nero giapponese, spinaci
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Tantanmen
19.50
snack di polpo fritto a palline con maionese, salsa okonomiyaki e scaglie di bonito (4 pz)
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Special Vatten
21.00
brodo schiumoso con salsa kaeshi e noodles Tokyo: chicken char siu, cipollotto, fungo nero giapponese, spinaci
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratiequilibrato 77
Red Hot Ramen
20.00
con pasta di peperoncino fatta in casa e noodles Tokyo: chicken char siu, mais, peperoncino thai, aoi itogarashi, cipollotto
stima≈ 690 kcal66 g di carboidratiequilibrato 77
Mazesoba
14.00
ramen senza brodo con noodles Sapporo, carne di maiale e manzo tritata, uovo marinato, cipollotto, nori, noodles fritti
stima≈ 820 kcal78 g di carboidratiequilibrato 70
Weekly Lunch Set
15.00
Mazesoba, piccola porzione di riso e tè caldo
stima≈ 1050 kcal120 g di carboidrati
Vegan Ramenvegan
17.50
con verdure grigliate stagionali, olio di shiitake e noodles Sapporo: tofu, barbabietola chioggia, fungo nero giapponese
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 78
Miso Veganvegan
19.00
con verdure grigliate, pasta miso, olio di shiitake e noodles Sapporo: tofu, barbabietola chioggia, nori
stima≈ 610 kcal64 g di carboidratiequilibrato 82
Special Veganvegan
con verdure grigliate, olio di shiitake e noodles Tokyo: tofu, barbabietola chioggia, nori, takana, mais, cipollotto
stima≈ 630 kcal68 g di carboidratiequilibrato 82
Kinoko Ramen
con pasta di funghi fatta in casa e noodles Sapporo: cinque tipi di funghi, tofu, nori, spinaci, cipollotto
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 78
Mazesoba Veganvegan
13.00
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
NOODLE OPTIONS
Extra Noodles
4.00
stima≈ 220 kcal45 g di carboidrati
TOPPING
Chicken Char Siu
3.50
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Niku Miso (Maiale e Manzo)
3.50
NIKU MISO (PORK & BEEF)
stima≈ 150 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verdure Grigliatevegetarian
3.50
GRILLED VEGETABLES
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tofuvegan
3.00
stima≈ 90 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kimchi
3.00
stima≈ 30 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ajitama (Uovo Marinato)
1.50
AJITAMA (SEASONED EGG)
stima≈ 75 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mais e Burrovegetarian
1.50
CORN & BUTTER
stima≈ 65 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Olio al Peperoncino Fatto in Casa
1.50
HOMEMADE CHILLI OIL
stima≈ 90 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bambù Conditovegan
1.50
SEASONED BAMBOO
stima≈ 25 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nori (Alga)vegan
1.00
NORI (SEAWEED)
stima≈ 10 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Barbabietola di Chioggiavegan
1.50
CHIOGGIA BEETROOT
stima≈ 15 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Olio al Tartufovegan
1.50
TRUFFLE OIL
stima≈ 85 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Edamamevegan
1.50
stima≈ 30 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Aglio Frittovegan
1.50
FRIED GARLIC
stima≈ 50 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kikurage (Fungo Nero)vegan
1.00
KIKURAGE (BLACK FUNGUS)
stima≈ 15 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Takana (Senape in Salamoia)vegan
1.00
TAKANA (PICKLED MUSTARD GREENS)
stima≈ 15 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cipolla Frittavegan
1.00
FRIED ONION
stima≈ 60 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cipollotto Frescovegan
1.00
FRESH SPRING ONION
stima≈ 5 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zenzero Sott'acetovegan
1.00
PICKLED GINGER
stima≈ 20 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Semi di Sesamovegan
0.50
SESAME SEEDS
stima≈ 30 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Yuzu Panna Cotta
7.00
Servita con crumble di zenzero, arachidi e biscotto
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 40
Mochi Ice Cream
Due pezzi: vaniglia e yuzu, serviti con crumble di zenzero, arachidi e biscotto
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 39
Gelato Giapponese
6.00
JAPANESE ICE CREAM — Due gusti a scelta: sesamo nero, matcha, yuzu, con crumble di zenzero, arachidi e biscotto
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
DON
Teriyaki Don
Con pollo teriyaki, uovo condito, mais, bok choi, cipollotto e germogli di soia
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 68
Wagyu Don
39.00
Con Wagyu Stone Axe A3 (80g), verdure di stagione e salsa yuzu ponzu
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
RAMEN
Tantanmen Ramen
22.00
Pasta tantan alle arachidi, maiale e manzo speziati, char siu di pollo, uovo condito, cipollotto e fungo nero
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
OTSUKA TANTANMEN
Pasta tantan all'arachidi con pollo e brodo vegano, maiale e manzo tritati piccanti, bok choi, uovo marinato e cipollotto
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
SPECIAL VATTEN RAMEN
23.00
Consistenza schiumosa, condimento kaeshi, char siu di pollo, uovo marinato, cipollotto, nori, takana, mais e burro
stima≈ 920 kcal80 g di carboidrati
VEGAN SHOYU RAMENvegan
Tare shoyu speciale, olio di funghi, bimi, shiitake freschi, cipollotto, limone fresco e noodles dritti sottili
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 78
BLACK TANTANMEN
21.00
Pasta di sesamo nero fatta in casa, shiitake sottaceto, bok choi, cipollotto, germogli di soia, nori e olio al pepe di Sichuan
stima≈ 820 kcal72 g di carboidratiequilibrato 67
COLD LEMON SHOYU RAMEN
19.00
Tsukemen freddo con salsa shoyu al limone, bimi, shiitake freschi, cipollotto, semi di sesamo, aglio e cipolla fritti
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
EXTRA
uovo marinato
2.00
seasoned egg
stima≈ 80 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
olio al pepe di Sichuan
2.00
Sichuan pepper oil
stima≈ 110 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
norivegan
2.00
stima≈ 20 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
cipollottovegan
2.00
spring onion
stima≈ 10 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kaedama
5.00
Kaedama (extra portion of noodles) — porzione extra di noodles
stima≈ 300 kcal60 g di carboidrati
DESSERTS
GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO E MATCHA
8.00
MATCHA WHITE CHOCOLATE GANACHE — Fatta in casa
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 34
TIRAMISÙ AL YUZU E LIME
9.00
YUZU LIME TIRAMISU — Fatto in casa
stima≈ 400 kcal30 g di carboidratipesante 40

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86veggie
scorestima

Ramen giapponese con opzioni vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere ramen vegani come Miso Vegan o Vegan Shoyu Ramen. C'è anche un Mazesoba vegano. Il menu include piatti di carne come il Chicken Teriyaki Don.

22 piatti vegetariani e 20 vegani su 52

52dia
scorestima

Opzioni ramen a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte dei piatti è ricca di carboidrati a causa di noodles e riso. I singoli topping sono invece molto adatti a un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

25 adatti ai diabetici · 52 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Zeedijk 18H, 1012AZ Amsterdam
Orari
lun12:00–16:00, 17:00–22:00
mar12:00–16:00, 17:00–22:00
mer12:00–16:00, 17:00–22:00
gio12:00–16:00, 17:00–22:00
ven12:00–16:00, 17:00–22:00
sab12:00–16:00, 17:00–22:00
dom12:00–16:00, 17:00–22:00
kitchen closes at 21:30
Contatti
+31685431945 info@vattenramen.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vattenramen.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 84 %

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