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Madre - Amsterdam, Westerstraat

Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam

Aperto ora · fino alle 21:00

Mexican€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gruppi
Chef's Choice
44.00
Chef's Choice, three courses — Tre portate: antipasti condivisi, due dei nostri tacos più venduti a testa e mole rosa per dessert
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 21
Full Madre experience
58.00
Full Madre experience, a five-course tasting menu — Menu degustazione in cinque portate con una selezione più ampia della cucina
stima≈ 2400 kcal210 g di carboidratipesante 21
LA SCELTA DELLO CHEF
THE CHEF’S CHOICE
44.00
La visione di Madre della cucina messicana moderna
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 21
L'ESPERIENZA MADRE COMPLETA
THE FULL MADRE EXPERIENCE
58.00
Un'immersione totale nel nostro menu con una cena multi-portata
stima≈ 2400 kcal210 g di carboidratipesante 21
GUACAMOLEvegan
13.95
Preparato fresco al tavolo e servito con tortilla chips fatte in casa
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
SIKIL PAKvegan
10.50
Salsa di semi di zucca tostati, pomodori verdi e rossi arrostiti e peperoncini, con tostadas fatte in casa
stima≈ 480 kcal40 g di carboidrati
MADRE’S SUMMER GARDENvegan
14.50
Mango, avocado bruciato e pomodoro con condimento al lampone e schiuma di mezcal, zenzero e cetriolo
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
CHIPOTLE MOLE CAULIFLOWER WINGSvegetarian
15.95
Ali di cavolfiore con ricco mole chipotle a base di cioccolato bianco, pomodori, mandorle e chipotle
stima≈ 420 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67
MADRE’S SEASONAL CEVICHEpescatarian
15.75
Rinfrescante, leggermente acidulo e piccante... (chiedere al personale per i dettagli)
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
CHINTEXTLE GREEN BEANSvegan
13.95
Fagiolini in ponzu ancho-tahini, bilanciati con verdure terrose e arachidi tostate
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
TIRADITO DE CAMOTEvegan
15.75
Patata dolce arrostita in leche de tigre di arachidi con zenzero e scalogno fritto
stima≈ 340 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
PAPA AL PASTOR TOSTADAS (2 pz)vegan
19.50
PAPA AL PASTOR TOSTADAS (2 pcs) — Patate in salsa 'al pastor' all'achiote, con salsa verde, cipolla bianca e ananas bruciato
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 68
BIRRIA QUESATACOS (2 pz)
19.50
BIRRIA QUESATACOS (2 pcs) — Tortillas di mais con 'maiale' (stampato 3D) brasato in brodo affumicato, serviti con salsa per intingere
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
ARTICHOKE BARBACOA TACOS (2 pz)vegetarian
18.25
ARTICHOKE BARBACOA TACOS (2 pcs) — Cuori di carciofo grigliati con mojo de ajo, crema di scalogno bruciato e salsa guasacaca fresca
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
AUBERGINE CROQUETA TACO (2 pz)vegetarian
20.50
AUBERGINE CROQUETA TACO (2 pcs) — Croqueta cremosa dorata, salsa macha montata, pico de gallo di cetriolo e capperi
stima≈ 560 kcal45 g di carboidratiequilibrato 66
MUSHROOM CARNITAS TACOS (2 pz)vegan
18.50
MUSHROOM CARNITAS TACOS (2 pcs) — Funghi oyster saltati agli agrumi, glassati in chutney guajillo-mandarino
stima≈ 440 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
DESSERTS
MOLE ROSAvegetarian
12.50
Mole rosa al cioccolato bianco, frutti rossi, sorbetto al cocco e ibisco
stima≈ 450 kcal52 g di carboidratipesante 34
MEXICAN TRES LECHES TORRIJAvegetarian
12.50
Brioche imbevuta di tres leches su salsa di guava dolce con gelato alla nata
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 35
STICKY TOFFEE TAMALESvegetarian
12.50
Tamales di datteri con caramello toffee e gelato vaniglia-bergamotto
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 35

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51dia
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Piatti messicani e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari tacos e insalate fresche. Il Seasonal Ceviche contiene circa 15 g di carboidrati.

4 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam
Orari
lun17:30–22:00
mar17:30–22:00
mer17:30–22:00
gio17:30–22:00
ven17:30–22:30
sab12:00–22:30
dom12:00–21:00
brunch saturdays and sundays, 12:00 to 16:00
Contatti
+32207865860 hello@madre.amsterdam
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madre.amsterdam/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 99 %

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