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Bistro de la Mer Amsterdam

Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam

Chiuso ora · apre 12:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 9 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Branzino
23.00
Zeebaars met schuim van basilicum, vinaigrette van Bloody Mary en gerookte sprot* — con schiuma di basilico, vinaigrette Bloody Mary e sprot affumicato*
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamberetti olandesi
23.00
Hollandse garnalen met remoulade van knolselderij, mierikswortel, poiré en XO-saus — con remoulade di sedano rapa, radice di crescione, poiré e salsa XO
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gamba Roja
48.00
Gamba Roja, geplet, met verveine, crumble van zuurdesem en Asetra kaviaar (10g) — schiacciata, con verbena, crumble di lievito madre e caviale Asetra (10g)
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cocktail di granchio del Mare del Nord
23.00
Noordzeekrab cocktail met avocado en jalapeño — con avocado e jalapeño
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PRIMI
Rigatoni 'carbonara-style'
33.00
Rigatoni ‘carbonara-style’, gerookte paling en zwarte truffel — con anguilla affumicata e tartufo nero
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Tonno O-toro 'kissed by fire'
28.00
Tonijn O-toro ‘kissed by fire’, met miso-aubergine en vinaigrette van ossenstaartazijn — con melanzane al miso e vinaigrette di aceto di coda di bue
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Langoustines saltate
23.00
Langoustines gebakken, met zuurkool, zolderspek en saus van zuurkool* — con crauti, pancetta di soffitta e salsa di crauti*
stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gambero gigante
33.00
Reuze gamba gepocheerd in gerookte boter, met schuim van pandan rijst en tom yum saus — poché in burro affumicato, con schiuma di riso pandan e salsa tom yum
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
SECONDY
Astice canadese
80.00
Canadese kreeft gepocheerd, met artisjok en saus van kardemom — poché, con carciofo e salsa al cardamomo
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Rape 'Rossini'
38.00
Zeeduivel ‘Rossini’, met gebakken eendenlever, umeboshi en dashi-Albufera saus — con foie gras saltato, umeboshi e salsa dashi-Albufera
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ala di razza
38.00
Rogvleugel met cantharellen, waddenkokkels en saus van paddenstoelen en Guinness* — con cantharellus, vongole Wadden e salsa ai funghi e Guinness*
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rodbalo arrosto
53.00
Tarbot op de graat geroosterd, zolderspek, gevulde morieljes en vin jaune saus — con pancetta di soffitta, morchelle ripiene e salsa vin jaune
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DOLCI
Selezione di formaggi francesi e olandesivegetarian
23.00
Selectie van Franse en Nederlandse kazen (5 soorten) met jam van Joke — 5 varietà con confettura di Joke
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Sorbetto di anguriavegan, vegetarian
15.00
Watermeloen sorbet met rood fruit gemarineerd in shiso* — con frutti rossi marinati nello shiso*
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 35
Dame Blanchevegetarian
15.00
Dame Blanche vanille ijs, gezoete slagroom en saus van Manjari chocolade — gelato alla vaniglia, panna montata zuccherata e salsa al cioccolato Manjari
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 26
Nocciolavegetarian
18.00
Hazelnoot, ijs van gekarameliseerde witte chocolade, ganache en boerenjongens — gelato al cioccolato bianco caramellato, ganache e boerenjongens
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratipesante 27
MENU
MENU DELLO CHEF 4 PORTATE
98.00
4-GANGEN CHEFS MENU — Piatti contrassegnati con un asterisco
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 39

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84dia
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Pesce e crostacei a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molti piatti di pesce ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è adatta a una dieta a basso contenuto di carboidrati.

19 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Utrechtsestraat 57, 1017 VJ Amsterdam
Orari
lun12:00–14:30, 18:00–22:00
mar12:00–14:30, 18:00–22:00
mer12:00–14:30, 18:00–22:00
gio12:00–14:30, 18:00–22:00
ven12:00–14:30, 18:00–22:00
sab12:00–14:30, 18:00–22:00
dom12:00–14:30, 18:00–22:00
Contatti
+31202374790 info@bistrodelamer.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodelamer.com/bistrodelamer

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