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De Juwelier

Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Insalata di pomodoro e stracciatella
18.00
SALADE VAN TOMAAT MET STRACCIATELLA — Marinata con vinaigrette di foglie di capperi e acciughe
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartar di manzo Holsteiner e insalata di granchio del Mare del Nord
24.00
HOLSTEINER RUNDER TARTAAR MET NOORDZEE KRAB SALADE — Piment d’Espelette e ravanelli sottaceto
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Paté en croûte con prugna sottaceto e foie gras
18.00
PATÉ EN CROÝispose MET INGELEGDE PRUIM EN GANZENLEVER — Mesclun
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartar di branzino con rettich e cetriolopescatarian
18.00
TARTAAR VAN ZEEBAARS MET RETTICH EN KOMKOMMER — Limone e gazpacho di cetriolo
stima≈ 210 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tonno con ravanello e crema di limonepescatarian
17.00
TONIJN MET RADIJS EN CREME VAN CITROEN — Consommé di champignon de Paris
stima≈ 280 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PRIMI
Crepe soufflé di formaggio Oude Brokkelle
22.00
CREPE SOUFFLÉ VAN OUDE BROKKEL KAAS — Salsa di prosciutto affumicato e olio di prezzemolo
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Fleur de courgette ripiena di langoustinepescatarian
24.00
FLEUR DE COURGETTE GEVULD MET LANGOUSTINE — Salsa Choron e basilico
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Porro giovane con Belper Knolle e tartufovegetarian
20.00
JONGE PREI MET BELPER KNOLLE EN TRUFFEL — Salsa di cumino tostato
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Timba di vitello con insalata di mare e alghe
28.00
KALFZWEZERIK MET ZEE SLA EN ALGEN — Finocchio e aneto
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SECONDI
Ala di pesce gatto all'osso
28.00
ROGVLEUGEL OP HET BOT — Hachee di scalogno, erba cipollina, salsa di macis
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Branzino con carciofopescatarian
32.00
ZEEBAARS MET ARTISJOK — Olio di dragoncello, antiboise e salsa al vino bianco
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Roulau di pollo rurale
29.00
ROULEAU VAN BOERDERIJHOENDER — Con senape grossolana, cantharelli, olio di basilico e salsa crema allo sherry
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Steak Bordelaise con pommes allumettes
38.00
STEAK BORDELAISE MET POMMES ALLUMETTES — Composta di cipolla rossa e burro all'aglio di bearne
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
FORMAGGI E DOLCI
Formaggi olandesivegetarian
23.00
HOLLANDSE KAZEN — Con confettura di Joke
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
Fragola con sorbetto allo yogurt e shisovegetarian
18.00
AARDBEI MET YOGHURTSORBET EN SHISO — Mousse di fragola e vinaigrette di shiso
stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati
Baba au rum con rum Ron Zacapa Centenariovegetarian
23.00
BABA AU RUM MET RON ZACAPA CENTENARIO RUM — Gelato al limone salato e vaniglia
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Sablé bretone con lamponevegetarian
15.00
BRETONSE SABLE MET FRAMBOOS — Pepe rosa e cioccolato bianco
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 42
ANTIPASTI
Paté en croûte di maiale Zuiderzeevarken
18.00
Paté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruim en ganzenlever — Con lingua, prugna sottaceto e foie gras
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di tonnopescatarian
17.00
Tonijn salade met radijs en creme van citroen, consommé champignon de Paris — con ravanello, crema al limone e consommé di champignon de Paris
stima≈ 280 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PRIMI
Fleur de courgettepescatarian
25.00
Fleur de courgette gevuld met langoustine, choron saus en basilicum — ripiena di langoustine, salsa choron e basilico
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
DOLCI
Formaggi olandesivegetarian
18.00
Hollandse kazen met jam van Joke (5 stuks) — con marmellata di Joke (5 pezzi)
stima≈ 480 kcal22 g di carboidrati

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54veggie
scorestima

Opzioni vegetariane salate limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è solo un piatto vegetariano salato: porro giovane con belper knolle e tartufo. Le altre opzioni vegetariane consistono in formaggi e dessert come il sablé bretone al lampone.

10 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

74dia
scorestima

Piatti proteici a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di pesce e carne con un basso indice glicemico. I piatti principali contengono relativamente pochi carboidrati.

23 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam
Orari
lun12:00–14:15, 17:30–22:00
mar12:00–14:15, 17:30–22:00
mer12:00–14:15, 17:30–22:00
gio12:00–14:15, 17:30–22:00
ven12:00–14:15, 17:30–22:00
sab12:00–14:15, 17:30–22:00
dom12:00–22:00
Sunday all day service
Contatti
+31202471007 info@restaurant-dejuwelier.nl
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dejuwelier.nl/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 85 %

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