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De Japanner Zuid

George Gershwinplein 1, 1082 LS Amsterdam

Aperto ora · fino alle 23:00

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Business Lunch Menu dello Chef
Menu degustazione
29.50
tasting menu of 8 different dishes — 8 piatti diversi da condividere per l'esperienza completa del pranzo da Japanner (min. 2 persone)
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 35
Bento Box
de japanner classic Bento
18.50
Bento con riso bianco, chicken katsu, gyoza di pollo, tataki di salmone, wakamesu e spinaci
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 78
de japanner beef Bento
19.50
Bento con riso bianco, tataki di manzo, gyoza di manzo wagyu, bistecca saikoro, wakamesu e spinaci
stima≈ 920 kcal80 g di carboidrati
de japanner fish Bento
18.50
Bento con riso bianco, pesce teriyaki, ebi fry, tataki di salmone, wakamesu e insalata di spinaci
stima≈ 880 kcal82 g di carboidratiequilibrato 72
de japanner Veggie Bentovegetarian
17.50
Bento con riso bianco, nasu dengaku, funghi hiratake, tataki di zucchine e wakamesu
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Contorni
Edamamevegan
5.50
Giovani baccelli di soia con sale marino Maldon
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Zuppa di misovegan
6.00
miso soup — Brodo di miso, shiitake e kombu con tofu, cipollotto e wakame fureo
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata di spinacivegan
6.50
Spinach salad — Spinaci freschi con condimento al sesamo
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Bao Buns
Bao bun pork chashu
6.50
pork chashu, kimchi, spring onion — Bao bun al vapore con pork chashu, kimchi e cipollotto
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Bao bun ebi katsu
6.50
ebi katsu, spicy mayo, cabbage — Bao bun al vapore con ebi katsu, maionese piccante e cavolo
stima≈ 310 kcal32 g di carboidrati
Bao bun funghi hiratakevegan
6.50
hiratake mushrooms, soy, ginger — Bao bun al vapore con funghi hiratake, soia e zenzero
stima≈ 240 kcal30 g di carboidratiequilibrato 65
Uramaki
Uramaki Salmone, avocado, cetriolo
7.50
Salmon/avocado/cucumber — Sushi roll inside-out
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Uramaki Salmone piccante, cipollotto
7.50
spicy salmon/spring onion — Sushi roll inside-out
stima≈ 240 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Uramaki Ebi fry, maionese giapponese
7.50
Ebi fry/japanese mayo — Sushi roll inside-out
stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati
Uramaki Asparagi verdi, avocado, cetriolovegan
7.50
Green asparagus/avocado/cucumber — Sushi roll inside-out
stima≈ 190 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Katsu Sando
Katsu Sando
12.50
Panino brioche con chicken katsu, cavolo, insalata di uova fatta in casa e salsa bulldog
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Dolci al cucchiaio
Cheesecake allo Yuzu
7.50
yuzu Cheesecake — La nostra cheesecake speciale allo yuzu
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Miso Brownie
7.50
Brownie al cioccolato e miso servito con una pallina di gelato vegano
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Affogato Veganovegan
6.50
Vegan Affogato — Espresso caldo versato su una pallina di gelato vegano al cocco
stima≈ 180 kcal18 g di carboidrati
Menu dello Chef
Menu dello Chef
42.50
Chef’s menu — Scelta dello chef. Rilassati e goditi l'esperienza!
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 43
Sashimi di aringapescatarian
11.50
Herring sashimi — Sashimi di aringa in stile giapponese con shiso, cipollotto e ponzu allo zenzero
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di salmonepescatarian
11.00
Salmon tataki — Salmone scottato a fette sottili con kizami wasabi, crescione Sakura e ponzu
stima≈ 210 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di manzo
11.00
beef tataki — Manzo scottato a fette sottili con chips d'aglio, zenzero e ponzu al sesamo fatto in casa
stima≈ 240 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gyoza
8.00
Ravioli in stile giapponese con salsa di soia e aceto (5 pezzi). Varianti: verdure o manzo
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Funghi Hiratakevegetarian
9.00
hiratake mushrooms — Funghi ostrica cotti al vapore e grigliati con soia, sake, burro, zenzero e cipollotto
stima≈ 160 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Nasu Dengakuvegan
9.00
Melanzana fritta velocemente e grigliata al forno con glassa di miso
stima≈ 190 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Bao Bun
6.50
bao buns — Panini bao al vapore. Topping: pork chashu, kimchi, cipollotto oppure ebi katsu, maionese piccante e cavolo
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Hamachi Mirinpescatarian
11.50
Filetto di hamachi marinato in soia e mirin con daikon grattugiato e limone
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chicken Katsu
9.50
Cotoletta di pollo fritta con salsa barbecue giapponese
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bistecca di manzo Saikoro
12.50
Saikoro beef steak — Bistecca di manzo a cubetti grigliata alla fiamma, servita con due salse
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ika French Fries
9.50
Patatine di calamaro con maionese piccante
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crispy Rice
11.50
Cubetti di riso croccante (4 pezzi). Topping: tartara di salmone piccante e crescione Sakura
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Uramaki
7.50
Sushi roll invertiti: salmone, avocado, cetriolo; salmone piccante, cipollotto, cetriolo; ebi fry, maionese giapponese
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
DESSERTS
Cheesecake allo yuzu
8.50
homemade yuzu cheesecake — Cheesecake fatta in casa allo yuzu
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 38
Brownie al cioccolato e miso
8.00
Chocolate miso brownie — Brownie al cioccolato e miso servito con una pallina di gelato
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27

Questo menù è ancora corretto?

71veggie
scorestima

Piatti giapponesi con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare il Veggie Bento con Nasu dengaku e funghi hiratake. Ci sono anche gyoza di verdure e uramaki con asparagi verdi. Il menu include carne e pesce, ma le scelte vegetariane sono numerose.

10 piatti vegetariani e 7 vegani su 35 · 1 stima

59dia
scorestima

Opzioni giapponesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse opzioni di sashimi e tataki a base di proteine. Questi piatti sono poveri di carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
George Gershwinplein 1, 1082 LS Amsterdam
Orari
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
gio12:00–23:00
ven12:00–23:00
sab13:00–23:00
dom13:00–22:00
Contatti
+32205043636 reserveringen@dejapanner.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dejapanner.com/zuid?ft-restaurant=020ac704&ft-ticket=7a6ffeaa&ft-friend=A1FF0FE9A9F0268388ADB6D41E3E386F
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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