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Wagyu Kanata - Buitenveldertselaan

Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam

Chiuso ora · apre sab 12:00

Japanese€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Degustazione
Course Wagyu Yakiniku
98.00
Wagyu Yakiniku Course — Zuppa Consommé di Wagyu, Insalata Choregi, Nigiri Sushi Wagyu A5 (2 pz), Contorni Stagionali, Lingua di Manzo Premium, Harami
stima≈ 1200 kcal65 g di carboidrati
Course Premium Wagyu
135.00
Premium Wagyu Course — Zuppa Consommé di Wagyu, Wagyu e Asparagi con Tuorlo d'Uovo, Nigiri Sushi Wagyu A5 (3 pz), Katsusando Chateaubriand Wagyu A5
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidrati
Specialità Wagyu
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — Chateaubriand Wagyu A5, porzione intera (100g)
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — Chateaubriand Wagyu A5, mezza porzione (50g)
stima≈ 400 kcal25 g di carboidrati
Set Degustazione Sushi Wagyu (3 pz)
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — Controfiletto (1 pz), Filetto (1 pz), Roast Beef (1 pz)
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Wagyu Yukhoe
28.00
Tartare di manzo in stile giapponese
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Wagyu Roast Beef
24.00
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Wagyu Gyoza (6 pz)
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs)
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Omelette Wagyu al Formaggio
18.00
Wagyu Cheese Omelette
stima≈ 400 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Wagyu Brasato
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — con cipollotto e sesamo
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti Caldi
Melanzane Fritte con Salsa Misovegetarian
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tofu Fritto in Dashivegan, vegetarian
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Peperoni Padron Fritti in Dashivegan, vegetarian
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patatine Fritte con Maionese Wagyu
8.00
French Fries with Wagyu Mayo
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 43
Edamamevegan, vegetarian
6.50
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Antipasti Freddi
Contorni Mistivegan, vegetarian
14.00
Assorted Side Dishes — kimchi, namul e cetrioli sottaceto
stima≈ 150 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Kimchi Fatto in Casavegan, vegetarian
6.50
Homemade Kimchi
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Namulvegan, vegetarian
6.50
Namul korean style bean sprout — germogli di soia in stile coreano
stima≈ 80 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Germogli di Soia Umamivegan, vegetarian
5.50
Umami Bean Sprouts
stima≈ 70 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cavolo Umamivegan, vegetarian
5.50
Umami Cabbage
stima≈ 60 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cetrioli sottaceto giapponesivegan, vegetarian
4.50
Japanese Pickled Cucumber
stima≈ 60 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalate
Insalata di verdure arrostovegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad — con condimento alle noci e sesamo
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di avocadovegetarian
17.50
Avocado Salad — con salsa yakiniku e maionese giapponese
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Choregivegan, vegetarian
13.50
Choregi Salad — Lattuga, cetriolo e alghe croccanti
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di Daikon
13.50
Daikon Salad — con katsuobushi e shiso
stima≈ 90 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Zuppe e Noodles
Zuppa di Misovegan, vegetarian
5.50
Miso Soup
stima≈ 60 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zuppa Kalbi
18.00
Kalbi Soup — zuppa ricca con uovo e kalbi di wagyu
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Zuppa di alghe con uovovegetarian
8.50
Seaweed Soup with egg
stima≈ 110 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ramen piccante
25.00
Spicy Ramen — il nostro ramen originale, extra piccante
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratiequilibrato 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
ramen con brodo di wagyu e maiale
stima≈ 920 kcal90 g di carboidratiequilibrato 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
noodles ramen serviti con un ricco brodo per immersione
stima≈ 950 kcal100 g di carboidratiequilibrato 69
Specialità Stagionali
Reimen (Ramen freddo)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — noodles ramen freddi in brodo in stile coreano, con Wagyu A5 scottato e verdure di stagione
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Piatti di Riso
Riso giapponese al vaporevegan, vegetarian
4.00
Japanese Steamed Rice
stima≈ 210 kcal45 g di carboidrati
Gukbap
22.00
riso e zuppa con wagyu, verdure e uovo
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 79
Riso al curry di Wagyu
20.00
Wagyu Curry Rice
stima≈ 820 kcal95 g di carboidratiequilibrato 66
Riso all'aglio con Wagyu in pentola di pietra
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Riso al curry e formaggio con Wagyu in pentola di pietra
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
stima≈ 980 kcal80 g di carboidrati
Stone Pot Nikomi Chahan
22.00
riso con wagyu brasato, kimchi e uovo
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 79
Stone Pot Bibimbapvegetarian
22.00
con uno strato croccante di riso tostato
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 84
Yakiniku (per la griglia)
Chateaubriand
62.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — Wagyu Grado A5 (120g / 2 fette)
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ribeye
58.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sirloin
58.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Picanha
48.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 540 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Chuck Short Rib
42.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Rump
38.00
Wagyu Grado A5
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Taglio di Wagyu del giorno
38.00
Wagyu Cut of the day — Wagyu Grado A5
stima≈ 530 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Wagyu Marinato “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi” — Wagyu Grado A5
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
“Kanata’s Omakase”
148.00
“Kanata’s Omakase” (300 g) — Piatto misto di Wagyu A5 (300 g)
stima≈ 1600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Lingua di manzo Premium con Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu — Lingua di manzo
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lingua di manzo Premium
17.00
Premium Beef Tongue — Lingua di manzo
stima≈ 300 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lingua a fette sottili con cipollotto
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions — Lingua di manzo
stima≈ 310 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Combinazione di Lingua di manzo
22.00
Beef Tongue Combination — Lingua di manzo
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Harami (Diaframma)
24.00
Harami (Beef Skirt) — Spanish Black Angus
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Kalbi (Costina senza osso)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib) — Spanish Black Angus
stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Kalbi Marinato a Taglio Diamante
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi — Spanish Black Angus
stima≈ 510 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Maiale Iberico
14.00
Iberico Pork — Maiale Iberico e Pollo
stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maiale Iberico Marinato
16.00
Marinated Iberico Pork — Maiale Iberico e Pollo
stima≈ 410 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Coscia di Pollo
12.00
Chicken Thigh — Maiale Iberico e Pollo
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo in stile Matsusaka
14.00
Matsusaka Style Chicken — Maiale Iberico e Pollo
stima≈ 340 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberi Black Tiger (2 pz)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs) — Frutti di mare da grigliare
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Calamari
16.00
Squid — Frutti di mare da grigliare
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Capesante (2 pz)
14.00
Scallops (2 pcs) — Frutti di mare da grigliare (preparate in cucina)
stima≈ 160 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Verdure Mistevegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Verdure da grigliare (Mais dolce / Fungo King / Shiitake)
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Peperoni Padrón / Aglio Grigliatovegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic — Verdure da grigliare
stima≈ 90 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lattuga con misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — Per avvolgere la carne
stima≈ 60 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tuorlo d'uovo pastorizzatovegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
stima≈ 55 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cipollotto conditovegan
1.00
Seasoned Spring Onion
stima≈ 40 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Frattaglie del giorno
14.00
Offal of the day — Frattaglie
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dolci e Dessert
Cheesecake allo Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Nama Choco Tart
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratipesante 25
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — Con gelato al Matcha
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Matcha Affogato
6.50
Gelato al Matcha con Espresso
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Gelato
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vaniglia, Matcha o Sesamo Nero
stima≈ 180 kcal20 g di carboidratipesante 42
Yakiniku
Karubi marinato
32.00
Marinated “Karubi” — Tagli assortiti della costata
stima≈ 800 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gyutan Premium
22.00
Premium “Gyutan” — Lingua di manzo Dutch Holstein
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
A5 Wagyu Ribeye Yaki Suki Donburi
34.00
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi — Con tuorlo d'uovo sous vide
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Set Degustazione Yakiniku (250 g)
148.00
Yakiniku Tasting Set (250 g) — Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha e Chuck Short Rib (o Chuck Flap)
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Platter Wagyu Assortito
78.00
Assorted Wagyu Platter — Varietà di tagli assortiti scelti dallo chef
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Questo menù è ancora corretto?

66veggie
scorestima

Griglia giapponese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il bibimbap in pentola di pietra e le verdure grigliate. Ci sono molti antipasti vegani, tra cui tofu fritto ed edamame. Il resto del menu si concentra sulla carne Wagyu.

22 piatti vegetariani e 14 vegani su 80

83dia
scorestima

Griglia Giapponese a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni di carne alla griglia senza carboidrati. Il focus è sul Wagyu A5 e vari contorni.

57 adatti ai diabetici · 80 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam
Orari
lun—
mar—
mer—
gio—
ven—
sab12:00–15:30, 17:00–21:00
dom12:00–15:30, 17:00–21:00
Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
Contatti
+31207372817 info@wagyukanata.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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