George Bistro Bistro
Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
Chiuso ora · apre 11:00
bistro€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 20 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 20 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
B A G U E T T E S
Manzo Arrostito
10.00
ROASTED BEEF — con rafano e cipolla caramellata
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Prosciutto
10.00
con formaggio provolone
stima≈ 680 kcal52 g di carboidrati
Salmone Affumicato
11.00
SMOKED SALMON — con rafano
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata di Uova al Tartufo
10.00
TRUFFLED EGG SALAD — con Parmigiano e rucola
stima≈ 650 kcal52 g di carboidrati
Verdure Grigliatevegetarian
9.00
GRILLED VEGETABLES — con radicchio
stima≈ 510 kcal58 g di carboidrati
Formaggio Sicilianovegetarian
9.00
SICILIAN CHEESE — formaggio primo sale e confettura di fichi
stima≈ 610 kcal58 g di carboidrati
Baguette del Mese
11.00
BAGUETTE OF THE MONTH — chiedi al nostro staff
stima≈ 600 kcal55 g di carboidrati
Box di Baguette
50.00
BAGUETTE BOX — 6 baguette, solo asporto
stima≈ 3600 kcal330 g di carboidratipesante 21
SMALL BITES
Selezione di formaggi francesivegetarian
15.00
French cheese selection
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Baguette francese e burro salatovegetarian
6.50
French baguette & salted butter
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
Olive con acciughepescatarian
4.00
Olives w/ anchovy
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Frutta secca tostata e salatavegan
4.00
Nuts roasted & salted
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Polpette in salsa di pomodoro
9.50
Meatballs in tomato sauce (5 pcs.) — 5 pezzi
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Involtini primavera
8.00
Springrolls (8 pcs.) — 8 pezzi
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Bitterballen
9.00
Bitterballen (7 pcs.) — 7 pezzi
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Crocchette di formaggio Holtkampvegetarian
8.00
Cheese croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 pezzi
stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati
Crocchette di gamberetti Holtkamppescatarian
10.50
Shrimp croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 pezzi
stima≈ 300 kcal20 g di carboidrati
Gamberoni frittipescatarian
10.00
Fried prawns w/ little gem & mint (5 pcs.) — con lattuga little gem e menta (5 pezzi)
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
EGGS
Uova alla Fiorentinavegetarian
15.00
Florentine — con spinaci e salsa olandese
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Uova alla Norvegesepescatarian
17.00
Norwegian — con salmone affumicato e salsa olandese
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Benedict
16.00
con prosciutto e salsa olandese
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
TOAST
Avocado con feta e melogranovegetarian
14.00
Avocado w/ feta & pomegranate — pane sourdough (opzionale con formaggio vegano)
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Philly Steak
15.50
pane sourdough con fettine di controfiletto, cipolle fritte, formaggio fuso e peperoncino
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CLUBS
Pollo e avocado
16.50
Chicken avocado — con patatine, pane integrale, lattuga, cipolla rossa e wasabi
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Classic
16.50
con patatine, pollo, bacon, uovo, lattuga e pomodoro
stima≈ 720 kcal45 g di carboidrati
OYSTERS
Fines de Claires (1 / 6 pz.)pescatarian
4.00
Fines de Claires (1 / 6 pcs.) — nr.3 Normandia
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Zeeuws platte (1 / 6 pz.)pescatarian
6.50
Zeeuws platte* (1 / 6 pcs.) — nr.3 Zelanda
stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pornstar oyster (al pezzo)pescatarian
5.50
Pornstar oyster (per piece) — con frutto della passione e caviale Ikura
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Oyster Rockefeller (al pezzo)pescatarian
5.50
Oyster Rockefeller (per piece) — con spinaci e salsa olandese
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostrica al vapore in stile asiatico (al pezzo)pescatarian
5.50
Asian style steamed oyster (per piece) — con zenzero e peperoncino
stima≈ 70 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
SALADS
Caesar salad
18.50
con pollo, acciughe e uovo perfetto
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Niçoisepescatarian
24.50
Niçoise salad — con tonno fresco
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di cavolo riccio e avocadovegan
17.50
Kale - avocado salad — con corn crunch e condimento allo yuzu
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Riche du merpescatarian
29.50
con granchio, salmone affumicato, tartare di tonno e gamberetti olandesi
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
COLD STARTERS
George classic “pizza” al tonnopescatarian
18.50
George classic “pizza” tuna — con filo croccante, cetriolo, crema di wasabi e sesamo
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
George classic “pizza” al salmonepescatarian
17.50
George classic “pizza” salmon — con filo croccante, cetriolo, crema di wasabi e sesamo
stima≈ 340 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di tonno e avocadopescatarian
17.50
Tuna avocado tartare — con vinaigrette ponzu e furikake crunch
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cocktail di gamberettipescatarian
17.50
Shrimp cocktail — con gamberetti olandesi, lattuga, pomodoro e salsa cocktail
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Burratavegetarian
16.50
con pomodori Heirloom e basilico (opzionale con formaggio vegano)
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio
16.00
con rucola, formaggio Parmigiano e olio extra vergine d'oliva
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
WARM STARTERS
Bisquepescatarian
16.00
con gamberetti olandesi, gruyère e rouille
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carciofo interovegetarian
16.50
Whole globe artichoke* — con maionese alla senape
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Asparagi verdi grigliativegetarian
20.00
Grilled green asparagus — con uovo in camicia, tartufo nero, salsa olandese e frutta secca
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SUSHI ROLLS
Spicy tuna rollpescatarian
23.00
con tonno, tartare di tonno, cetriolo, avocado e peperoncino
stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati
Flamed salmon rollpescatarian
22.00
con salmone fiammeggiato, avocado, cetriolo e sesamo wasabi
stima≈ 410 kcal36 g di carboidrati
Crunchy prawn rollpescatarian
21.00
con ebi fry, avocado, cetriolo e tanuki
stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati
California rollpescatarian
24.00
con granchio neve, avocado, cetriolo, maionese al tartufo e caviale ikura
stima≈ 430 kcal38 g di carboidrati
Amazon green rollvegetarian
20.00
con cavolo nero, verdure miste in tempura, crema di avocado, filo e aji verde
stima≈ 460 kcal45 g di carboidrati
Hotate maki rollpescatarian
27.00
con capesante, ebi fry, quinoa croccante e salsa feta all'aglio
stima≈ 510 kcal44 g di carboidrati
Black angus roll
26.00
con beef tataki, asparagi, tamago, uova di quaglia, tartufo fresco e salsa teriyaki al tartufo
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
Unagi dragon roll
25.00
con ebi fry, unagi (anguilla giapponese), tobiko nero e salsa uni shoyu
stima≈ 520 kcal42 g di carboidrati
THINLY SLICED
Beef tataki
16.00
con peperoncino, cipollotto, furikake e teriyaki al tartufo
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sashimi di salmone o tonno (6 pz.)
17.00
Sashimi salmon or tuna (6 pcs.)
stima≈ 210 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Selezione di sashimi (8 pz.)
24.00
Sashimi selection (8 pcs.) — con salmone e tonno
stima≈ 280 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Selezione sashimi XL (18 pz.)
54.00
XL sashimi selection (18 pcs.) — salmone e tonno
stima≈ 630 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
MARINA PLATEAUS & BOATS
ROYALE 52 (22 pz)
52.00
ROYALE 52 (22 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 california, 2 nigiri beef teriyaki, 2 sashimi tonno, 2 maki salmone, 4 maki avocado, 4 m
stima≈ 1850 kcal160 g di carboidratipesante 34
IMPERIAL 79 (36 pz)
79.00
IMPERIAL 79 (36 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 salmon flame, 2 california, 2 unagi, 2 nigiri beef teriyaki, 2 tuna torched nigiri, 4 sa
stima≈ 2600 kcal220 g di carboidratipesante 27
THE FLAGSHIP 120 (58 pz)
120.00
THE FLAGSHIP 120 (58 pcs) — 4 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 4 salmon flame, 4 california, 4 unagi, 4 nigiri beef teriyaki, 4 tuna torched nigiri, 6 sa
stima≈ 3800 kcal310 g di carboidratipesante 27
MEAT
Bistro burger con bacon e formaggio
23.50
Bistro burger w/ bacon & cheese — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 1150 kcal85 g di carboidrati
Pollo grigliato (disossato) con ponzu, lime e cipollotti
26.00
Grilled chicken (boneless) w/ ponzu, lime & spring onions — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Steak frites con burro alle erbe (180 g)
28.50
Steak frites w/ herb butter (180 gram) — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Tournedos con salsa al pepe (200 g)
38.50
Tournedos w/peppersauce (200gr) — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 980 kcal58 g di carboidrati
Steak tartare
23.50
con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 880 kcal52 g di carboidrati
FISH
Moules
24.50
Moules* — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 820 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Salmone miso con crumble di mais
26.50
Salmon miso w/ corn crumble — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Tonno nero con schiuma di salsa di soia
31.00
Blackened tuna w/ foamy soy sauce — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 890 kcal55 g di carboidrati
MEATLESS
Ravioli al tartufovegetarian
24.00
Truffle ravioli
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Steak di melanzana misovegetarian
21.00
Eggplant steak miso — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 65
Burger di carota e barbabietolavegetarian
22.00
Carrot & beetroot burger — con patatine fritte e insalata verde
stima≈ 850 kcal70 g di carboidrati
TO SHARE
BBQ di crostacei 1kg
75.00
BBQ shellfish* 1kg charcoal grilled shellfish — grigliati al carbone: granchio, gamberi, polpo, langoustine, cozze, vongole e baguette
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidrati
Pesce intero grigliato (perca rossa) alla planchapescatarian
55.00
Whole grilled fish red perch from the plancha — con aglio, olio, capperi, salsa verde e limone
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
XXL Prime Rib Steak 800 g
99.00
XXL prime rib steak 800grams charcoal grilled beef ribroast — costata di manzo grigliata al carbone con rosmarino, aglio e pepe nero
stima≈ 2200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
GREENS
Haricots vertsvegan, vegetarian
6.50
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Spinaci saltati con agliovegan, vegetarian
6.50
Spinach sauteed w/ garlic
stima≈ 110 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata verde con noci e condimento alla senapevegetarian
6.50
Green salad w/ walnuts mustard dressing
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
POTATOES
Patatine fritte con maionesevegetarian
6.50
French fries w/ mayonnaise
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
Patatine di patate dolci con maionese al peperoncinovegetarian
7.50
Sweet potato fries w/ chili mayonnaise
stima≈ 580 kcal48 g di carboidrati
Purè di patate al tartufo nerovegetarian
7.00
Mashed potatoes w/ black truffle
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
KIDS MENU
Mini hamburger con patatine fritte
10.00
Mini hamburger w/ French fries
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Pancakes americani con sciroppo
9.50
American pancakes w/ syrup
stima≈ 550 kcal70 g di carboidrati
Fishsticks & chipspescatarian
9.00
Bastoncini di pesce e patatine fritte
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
DESSERTS
Planche de fromagevegetarian
15.00
Tagliere di formaggi
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crème brûléevegetarian
9.50
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Île flottantevegetarian
10.50
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Tarte tatinvegetarian
9.50
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Petit gateau au citronvegetarian
8.50
Piccola torta al limone
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 41
Chocolate gateau chaudvegetarian
9.50
Chocolate gateau chaud w/ vanilla ice cream — Torta al cioccolato calda con gelato alla vaniglia
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Coupe pavlovavegetarian
11.00
Coupe pavlova w/ pistachio cake & almonds — Pavlova con torta al pistacchio e mandorle
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 32
Gelatovegetarian
3.50
A scoop of ice cream vanilla, caramel-seasalt or lemon — Una pallina di gelato alla vaniglia, caramello salato o limone
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
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72veggie
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Bistro con diverse opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere una bistecca di melanzane miso o un burger di carote e barbabietole. Ci sono anche baguette vegetariane con verdure grigliate o formaggio siciliano.
30 piatti vegetariani e 4 vegani su 89
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Opzioni bistro a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte scelte ricche di proteine e povere di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da patatine fritte.
38 adatti ai diabetici · 89 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
- Orari
- lun—mar11:00–00:00mer11:00–00:00gio11:00–00:00ven11:00–00:00sab11:00–00:00dom11:00–00:00KITCHEN OPEN FROM 11:30. Closing time not specified
- Contatti
- +32202613857 hello@brasseriegeorge.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), george.amsterdam/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 100 %
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