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Gustave & Claude

Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers

Aperto ora · fino alle 14:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI / PIATTI DA CONDIVIDERE
Tartelette ai funghi
9.00
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS — Funghi di Parigi e cantarelli, salsa agave-miso-aglio, gel di tuorlo d'uovo, carpaccio di funghi
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cavoletti di Bruxellesvegetarian
8.00
CHOUX DE BRUXELLES — Labneh, insalata di foglie di cavolo, cavoletti saltati alla soia, condimento prugna-shiso, semi di girasole
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchetta di Black Pudding
9.00
CROQUETTE DE BOUDIN NOIR — Sanguinaccio JA Gastronomie, panura panko, ketchup di albicocca, sottaceti
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarama di alghevegan
8.00
TARAMA D'ALGUES — Tarama vegetariano con alghe bretoni "Dulse", semi di grano saraceno tostati, olio verde
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rillettes di salmone affumicatopescatarian
11.00
RILLETTES DE SAUMON FUMÉ — Formaggio fresco, salmone affumicato, aneto, olio verde, uova di trota
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Focacciavegetarian
10.00
Pane focaccia, stracciatella, pomodorini confit, pesto verde, mandorle
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
PIATTI PRINCIPALI
Anatra e fichi
24.00
CANARD & FIGUE — Petto d'anatra saltato, melanzana marinata arrostita, salsa ai fichi, crema di feta, fichi sottaceto, pistacchi
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiequilibrato 78
Rigatoni al tonnopescatarian
21.00
RIGATONI AU THON — Pasta, ragù di tonno rosso, capperi, olive, tartare di tonno rosso, pomodori secchi, crumble
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Brodo Miso (VG)
19.00
BUILLON MISO (VG) — Brodo miso speziato freddo, uovo marinato alla soia, raviolo di verdure e tofu, verdure di stagione, cipolle fritte
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Controfiletto di manzo maturato (per 2)
54.00
FAUX-FILET DE BOEUF MATURÉ (POUR 2) — Manzo jersiaise (min 500g) maturato 45gg, servito con patate grenailles schiacciate e salsa chimichurri
stima≈ 1400 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
FORMAGGI E DOLCI
Formaggi del momentovegetarian
12.00
FROMAGES DU MOMENT — Trio di formaggi selezionati da Luluberlu
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Moelleux al cioccolato
9.00
MOELLEUX AU CHOCOLAT — Torta morbida al cioccolato fondente, pralinato ai semi di zucca, olio d'oliva
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Fontainebleau alla peravegetarian
9.00
FONTAINEBLEAU À LA POIRE — Formaggio bianco sgocciolato, crema chantilly, pera, peperoncino, crumble di grano saraceno
stima≈ 360 kcal34 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

76veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu include piatti come la focaccia con stracciatella e il bouillon miso freddo con tofu. Sono disponibili opzioni di carne e pesce per tavoli misti.

5 piatti vegetariani e 1 vegani su 13

73dia
scorestima

Cucina francese e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali ricchi di proteine. Il menu contiene diverse opzioni a basso indice glicemico.

8 adatti ai diabetici · 13 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers
Orari
lunchiuso
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00, 19:30–22:30
gio12:00–14:00, 19:30–22:30
ven12:00–14:00, 19:30–22:30
sab12:00–14:00
domchiuso
Contatti
+32766945896 gustaveetclaude@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustaveetclaude.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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