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Balme Anglet

Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

L'antipasto di stagione
Pomodoro e feta
La tomate-féta — Pomodori tagliati finemente con feta sbriciolata e straccetti di prosciutto crudo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il piatto di stagione
Melanzana ripiena al risotto Bellota
L'aubergine farcie au risotto Bellota — Melanzana arrostita al forno con risotto bellota gratinato e formaggio comté
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Il dolce di stagione
Come una cheesecake
Comme un cheesecake — Dessert fresco stile cheesecake destroy al pompelmo su base di biscotto alle mandorle
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 30
Il suggerimento dello Chef
Ventresca di tonno all'olio
La ventrêche de Thon façon sardine à l'huile — Ventresca di tonno della Cantabria, Spagna, servita semplicemente con olio
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
L'imperdibile dell'estate
Pomodori e Burrata
Les tomates-Burrata — Pomodori colorati a spicchi con burrata e foglie di basilico
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Raciones da condividere
Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato — Piatto tipico italiano rivisitato con salsa Balme e vinaigrette al parmigiano
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Hot Summer Truffe
Le Hot Summer Truffe — Abbondante tartufo fresco su pane brioche burroso e salato
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

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65dia
scorestima

Opzioni proteiche e pomodori freschi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre buone scelte a basso contenuto di carboidrati. L'accento è posto su ingredienti freschi e proteine.

4 adatti ai diabetici · 7 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet
Orari
non ancora noto
Contatti
+33678593284
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonbalme.com/

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