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Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret

rue thuret 7 bis, 06600 Antibes

Chiuso ora · apre 12:15

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il menu Vauban
Menu Vauban
49.00
Le menu Vauban
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Foie gras di anatra fatto in casa alla barbabietola
15.00
Foie gras de canard maison à la betterave
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di seriole
15.00
ceviche de seriole , velour de concombre et espuma à la noix coco — con vellutata di cetriolo ed espuma al cocco
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carne di granchio alla pesca bianca
15.00
chair de crabe à la pêche blanche et gaspacho de pêche au citron vert — con gaspacho di pesca e lime
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratiequilibrato 77
Filetto di sgombro
26.00
Filet de maqueraux, artichaut au choux-fleurs et kumquats, beurre blanc à la roquette — con carciofo, cavolfiore, kumquat e beurre blanc alla rucola
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di anatra
26.00
Filet de canette, polenta aux amandes et abricot au chèvre frais — con polenta alle mandorle e albicocca al caprino fresco
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo nero
26.00
filet de lieu noir, celerisotto a la pomme et jus de coquillages à l’ail noir — con celerisotto alla mela e jus di molluschi all'aglio nero
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tagliere di formaggi del Marché Provençalvegetarian
12.00
plateau de fromages du Marché Provençal
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ganache montata al cioccolato bianco e verbena
9.00
ganache montée au chocolat blanc et verveine , melon et pastèque — con melone e anguria
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
Parfait gelato alla banana
9.00
parfait glace à la banane, brownie et émulsion au caramel — con brownie ed emulsione al caramello
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Crema al limone
9.00
crème citron, sorbet framboise yuzu et meringue à la framboise — con sorbetto al lampone yuzu e meringa al lampone
stima≈ 320 kcal42 g di carboidratipesante 39
Il menu degustazione
Menu degustazione
59.00
Le menu dégustation — Un primo antipasto, un secondo antipasto, un pesce, una carne, un dessert
stima≈ 2400 kcal200 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

31veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Solo il plateau de fromages du Marché Provençal è vegetariano. Il resto del menu consiste in pesce e carne.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 12

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con un basso indice glicemico. Il menu contiene molteplici scelte adatte a chi controlla i carboidrati.

6 adatti ai diabetici · 12 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue thuret 7 bis, 06600 Antibes
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:15–13:30, 19:15–22:00
gio12:15–13:30, 19:15–22:00
ven12:15–13:30, 19:15–22:00
sab12:15–13:30, 19:15–22:00
dom12:15–13:30, 19:15–22:00
Contatti
+32493343305
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauban.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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