Nuoc Mam
Volkstraat 72G, 2000 Antwerpen
Aperto ora · fino alle 21:45
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Piccoli antipasti da condividere
Costine Fatte in Casa
12.00
HOMEMADE RIBS — Costine marinate con coriandolo, peperoncino e cipollotti
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cha Gio
10.50
Involtini di pollo tradizionali vietnamiti, lattuga e salsa di pesce fatta in casa
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Involtini di Scampi Fatti in Casa
11.00
HOMEMADE SCAMPI ROLLS — Involtini di scampi fritti, pollo e salsa al peperoncino
stima≈ 310 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ali di Pollo al Forno
10.25
OVEN BAKED WINGS — Ali di pollo al forno con coriandolo, peperoncino e cipollotto
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Banh Thit
11.50
Bao vietnamita con pancetta di maiale grigliata o pollo grigliato
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Insalata di Scampi
16.50
SCAMPI SALAD — Insalata con scampi, papaya fresca, spezie, arachidi e condimento nuoc mam
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Insalata di Papaya e Mango
14.00
PAPAYA & MANGO SALAD — Insalata con papaya fresca, mango fresco, erbe e arachidi con condimento nuoc mam al sesamo
stima≈ 240 kcal30 g di carboidratiequilibrato 69
Dumplings Nuoc Mam (4 pz)
10.25
NUOC MAM DUMPLINGS 4PCS — Dumplings di pollo e gamberetti o vegetariani
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Involtini di carta di riso fatti a mano
Pollo Grigliato
10.80
GRILLED CHICKEN — Carta di riso, pollo grigliato, lattuga, carota, cetriolo, germogli, menta, coriandolo, salsa di pesce e hoisin
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Scampi
11.50
Carta di riso, scampi, lattuga, cetriolo, germogli, menta, coriandolo, salsa di pesce e salsa hoisin
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Manzo al Lemongrass
11.00
LEMONGRASS BEEF — Carta di riso, manzo al lemongrass, lattuga, cetriolo, germogli, menta, coriandolo, salsa di pesce e salsa hoisin
stima≈ 230 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Patata Dolce e Asparagivegetarian
9.00
SWEET POTATO & ASPARAGUS — Carta di riso, patata dolce, asparagi, lattuga, cetriolo, germogli, menta, coriandolo, salsa veg e hoisin
stima≈ 190 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Anatra Grigliata
11.00
GRILLED DUCK — Carta di riso, anatra grigliata, lattuga, cetriolo, germogli, menta, coriandolo, salsa di pesce e salsa hoisin
stima≈ 250 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Pho in ricco brodo fatto in casa
Pho Bo Tai
21.50
Zuppa di noodles di riso con fettine di manzo al sangue, germogli, basilico fresco, coriandolo e salsa hoisin
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Pho Nuoc Mam Special
22.70
Zuppa di noodles di riso con pancetta arrostita, manzo stufato, polpette di manzo, taugé, basilico e coriandolo
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Pho Dac Biet
23.50
Zuppa di noodles di riso con manzo al sangue, polpette di manzo, manzo stufato, germogli, basilico e coriandolo
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Pho Chay (Vegetariano)vegetarian
19.50
PHO CHAY (VEGETARIAN) — Zuppa di noodles di riso con tofu, verdure di stagione, germogli, basilico fresco, coriandolo e salsa hoisin
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratiequilibrato 86
Insalata di vermicelli di riso
Pollo al Lemongrass
19.50
LEMONGRASS CHICKEN — Vermicelli di riso, pollo al lemongrass, cipollotti, cha gio, germogli, mango, cetriolo
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 85
Manzo Grigliato
20.70
GRILLED BEEF — Vermicelli di riso, manzo grigliato, cipollotti, cha gio, germogli, mango, cetriolo, lime
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 85
Pancetta di Maiale Grigliata
20.00
GRILLED PORK BELLY — Vermicelli di riso, pancetta grigliata, cipollotto, cha gio, germogli, cetriolo, mango
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 79
PATATE DOLCI, ASPARAGI E TOFUvegetarian
18.00
SWEET POTATO, ASPARAGUS & TOFU — vermicelli di riso, patate dolci, asparagi, tofu, erbe, cipollotto, cha gio, mango
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 72
PANCETTA CROCCANTE
20.70
CRISPY PORK BELLY — vermicelli di riso, pancetta croccante, cipollotti, cha gio, germogli di soia, mango, cetriolo
stima≈ 820 kcal70 g di carboidrati
Piatto principale con riso bianco
TRU NUONG | agnello
26.00
TRU NUONG | lamb — costine d'agnello grigliate con funghi, zucchine, baby corn, peperone e asparagi
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
GA NUONG | pollo
20.50
GA NUONG | chicken — pollo allo lemongrass a cottura lenta con lattuga, cetriolo, carote sottaceto, cipolle e germogli di soia
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
COM THIT NUONG | maiale
20.00
COM THIT NUONG | pork — pancetta grigliata con lattuga, cetriolo, carote sottaceto, cipolle e germogli di soia
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
CARI GA | pollo
20.50
CARI GA | chicken — pollo con zucchine, baby corn, patate dolci, taccole, funghi, germogli di soia, cocco e salsa curry
stima≈ 720 kcal68 g di carboidratiequilibrato 76
CARI TOM | gamberi
23.00
CARI TOM | shrimp — scampi con verdure, erbe e salsa curry al cocco
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
CAI XAO DAU HU | vegetarianovegetarian
18.00
CAI XAO DAU HU | vegetarian — verdure di stagione saltate con cubetti di tofu e salsa ai funghi
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 78
BO LUC LAC | manzo
25.50
BO LUC LAC | beef — manzo saltato, verdure, erbe e salsa d'ostrica
stima≈ 740 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Riso saltato Com Xao
POLLO
21.00
CHICKEN — riso fritto con verdure e uovo
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 66
TOFU E VERDUREvegetarian
17.50
TOFU & VEGGIE — riso fritto con verdure e uovo
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 72
PICCOLI PIATTI DA CONDIVIDERE
BANH XEO
16.00
crêpe vietnamita con scampi, verdure saltate, cipollotto, carota, coriandolo, menta, cipolla e latte di cocco
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
BANH XEO CHAYvegetarian
14.50
crêpe vietnamita con verdure saltate, cipollotto, carota, coriandolo, menta, cipolla e latte di cocco
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PANCAKE DI ANATRA GRIGLIATA
13.00
GRILLED DUCK PANCAKE — cetriolo, mango, coriandolo, verdure sottaceto con salsa hoisin fatta in casa e maionese piccante
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti Principali
TRU NUONG
26.00
costine d'agnello grigliate, funghi, zucchine, baby corn, paprika e asparagi
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
GA NUONG
20.50
pollo allo lemongrass, lattuga, cetriolo, carote sottaceto, cipolla, arachidi e taugé
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
COM THIT NUONG
20.00
pancetta grigliata, lattuga, cetriolo, carote sottaceto, cipolla, arachidi e taugé
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
Cari Tempura Xaovegetarian
19.50
verdure in tempura con zucchine, mais baby, patata dolce, piselli mangiatutto, funghi, taugé, cocco e salsa al curry
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Salmone alla Grigliapescatarian
23.50
GRILLED SALMON — salmone grigliato con erbe e salsa allo zenzero fatta in casa
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Branzino alla Grigliapescatarian
23.50
GRILLED SEABASS — branzino grigliato con erbe e condimento di soia
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Waffle con Frutta e Gelato al Mango
9.30
WAFEL MET FRUIT EN MANGO IJS
stima≈ 750 kcal95 g di carboidratipesante 28
Banana Fritta con Gelato al Cioccolato
9.80
GEBAKKEN BANAAN MET CHOCOLADE IJS
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratipesante 29
Sesame Balls con Gelato al Limone
9.55
SESAME BALLS WITH LEMON ICE
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Gelato
7.30
IJS — mango / cioccolato / vaniglia / tè verde / limone
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 42
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69veggie
scorestima
scorestima
Piatti vietnamiti con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere dumpling vegetariani, zuppa Pho Chay e pancake Banh Xeo Chay. Il menu include anche Cai Xao Dau Hu con tofu e salsa ai funghi.
10 piatti vegetariani e 0 vegani su 50
66dia
scorestima
scorestima
Opzioni Vietnamiane a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi piatti principali proteici a basso contenuto di carboidrati. Pesce e carne alla griglia sono buone alternative ai piatti di riso.
19 adatti ai diabetici · 50 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Volkstraat 72G, 2000 Antwerpen
- Orari
- lun12:00–15:00, 17:30–21:45mar17:30–21:45mer12:00–15:00, 17:30–21:45gio12:00–15:00, 17:30–21:45ven12:00–15:00, 17:30–22:00sab12:00–22:00dom12:00–22:00RESERVATIES VANAF 4 PERSONEN
- Contatti
- +3233612777 volkstraat@restaurantnuocmam.be
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantnuocmam.be/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %