Ras - Antwerpen, Ernest Van Dijckkaai

Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen

Aperto ora · fino alle 23:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 6 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

SUGGESTIONI STAGIONALI

Vitello Tonnato

26.00

Filetto di vitello a cottura lenta, salsa al tonno

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tonno

28.00

Tonijn — Carpaccio di tonno, champonzu, sesamo, scorza di lime

stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di pollo

29.00

Salade kip — Caesar salad con petto di pollo, avocado, pomodorini, parmigiano, bacon croccante, uovo sodo, crostini all'aglio

stima≈ 780 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77

Cozze delle Fiandre Naturale

29.00

Zeeuwse mosselen Natuur

stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81

Cozze delle Fiandre al Vino Bianco

32.00

Zeeuwse mosselen Witte wijn

stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86

Cozze delle Fiandre alla Thailandese

32.00

Zeeuwse mosselen Thaise wijze

stima≈ 480 kcal28 g di carboidratiequilibrato 81

Entrecôte delle Fiandre Rossa

37.00

Entrecôte West-Vlaams Rood — Entrecôte affettata, insalatina di rucola e parmigiano

stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Café Glacé

14.00

Cremoso café glacé dello chef

stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31

ANTIPASTI

Burrata

24.00

Burrata fresca, salsa di peperoni piquillo, pomodoro confit, mandorle tostate, olio di basilico

stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Carpaccio di manzo

24.00

Rundscarpaccio — Carpaccio di filetto d'Anversa, pinoli tostati, parmigiano, rucola, dressing balsamico bianco e tartufo

stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salmone

24.00

Zalm — Tartare di salmone, leche de tigre, panna acida, quinoa croccante

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Supplemento Royal Belgian Caviar Platinum 10gr

40.00

Supplement Royal Belgian Caviar Platinum 10gr

stima≈ 100 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Crocchette di gamberetti

24.00

Garnaalkroketten — Classiche crocchette artigianali di gamberetti, prezzemolo fritto, limone

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

Timba di vitello

30.00

Kalfszwezerik — Timba di vitello croccante, morchelle, asparagi verdi, crema di piselli e menta, salsa al Vin Santo

stima≈ 480 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

INSALATE

Formaggio di capra

25.00

Geitenkaas — Insalatina di germogli, crostini con caprino fuso, uva caramellata, granella di noci pecan

stima≈ 550 kcal28 g di carboidrati

Insalata RAS

34.00

Salade RAS — Insalata con pompelmo, gamberoni alla plancha, capesante saltate, goujon di merluzzo, gamberetti

stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Pomodoro e gamberetti

26.00

Tomaat garnaal — Pomodoro belga pelato, gamberetti grigi, lattuga, maionese

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Wagyu

39.00

Tataki di wagyu, insalata di cetrioli, avocado, sesamo, aceto di riso, chili flakes, maionese al wasabi

stima≈ 420 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

PIATTI PRINCIPALI

Sogliola

48.00

Zeetong — Sogliola del Mare del Nord Meunière, crescione, limone

stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Astice

39.00

Kreeft — Linguine fresche con pezzi di astice saltati, peperoni arrostiti, aglio confit, salsa di pomodoro piccante

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77

Branzino

30.00

Zeebaars — Filetto di branzino scottato sulla pelle, ratatouille mediterranea

stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Pasta pesto

29.00

Linguine, pesto di spinaci e basilico, granella di pistacchi

stima≈ 780 kcal72 g di carboidrati

Filet pur

39.00

Filetto di manzo scottato, salsa al pepe nero o bernaise

stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Tartare di manzo

28.00

Rundstartaar — Tartare di manzo all'italiana, preparata al momento, olio d'oliva e parmigiano

stima≈ 480 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Mechelse koekoek & zwezerik

36.00

Vol-au-vent di pollo di Mechelen, funghi, timo di vitello croccante, pasta sfoglia

stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

CONTORNI

Patatine fritte

4.00

Verse frieten, mayonaise — Patatine fritte fresche, maionese

stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati

Crocchette

4.00

Verse kroketten — Crocchette fresche

stima≈ 320 kcal24 g di carboidrati

Purea di patate

4.00

Smeuïge aardappelpuree — Purea di patate cremosa

stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Patate al forno

4.00

Oven geroosterde aardappeltjes — Patate arrosto al forno

stima≈ 280 kcal28 g di carboidrati

Insalata di lattuga

4.00

Kropsla, opgelegde sjalot, witte balsamicodressing — Lattuga, scalogno marinato, condimento al balsamico bianco

stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Bimi

8.00

Bimi, sweet soja, sesam, chili flakes — Bimi, soia dolce, sesamo, fiocchi di peperoncino

stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Verdure di stagione

6.00

Geroosterde seizoensgroenten — Verdure di stagione arrostite

stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Asparagi

12.00

Gebakken groene (en witte) asperges — Asparagi verdi (e bianchi) saltati

stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

DESSERT

Sabayon

16.00

Sabayon 'Pornstar Martini' con frutto della passione

stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 34

Mousse al cioccolato

14.00

Chocolademousse — Mousse al cioccolato leggera, panna montata

stima≈ 450 kcal28 g di carboidratipesante 41

Eton mess

16.00

Meringa, frutti rossi, panna montata, coulis

stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41

Crème brûlée

14.00

Classica crème brûlée alla vaniglia

stima≈ 350 kcal22 g di carboidratipesante 42

(Mini) Dame Blanche

11.00

Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato calda, panna montata

stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 30

Dessert RAS

16.00

Mini crème brûlée, Eton mess, mousse al cioccolato

stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 28

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Piatti proteici e verdure

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati. Ci sono vari piatti di carne e pesce con indice glicemico basso.

24 adatti ai diabetici · 39 piatti

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Info pratiche

Indirizzo: Ernest Van Dijckkaai 37, 2000 Antwerpen
Orari: lun09:00–22:00
mar09:00–22:00
mer09:00–23:00
gio09:00–23:00
ven09:00–23:00
sab09:00–23:00
dom09:00–23:00
Lunch van 11 tot 15u. Diner van 17 tot 22u. 24-12 en 1-1 gesloten
Contatti: +3232341275 ras@zuiderterras.be
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ras.today/

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