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Auberge Le Cabaliros

rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant

Chiuso ora · apre 12:30

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Foie gras di anatra agli agrumi
20.00
Foie gras de canard aux parfums d’agrumes
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravelax di Trota dei Pirenei alla barbabietola e crumble di mais
17.00
Gravelax de Truite des Pyrénées à la betterave & crumble de mais
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Salumi assortiti fatti in casa
16.00
Assortiment de Charcuteries Maison
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di trota dei Pirenei, crema montata al limone e basilico
15.00
Rillettes de truite des Pyrénées, crème montée citron basilic
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croccante di testa di vitello, mix di insalata
15.00
Croustillant de tête de veau, mesclun de salade
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carni e Pesci
Boudin fatto in casa, mele e patate
17.00
Boudin Maison, pommes en l’air et pommes de terre
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Trancio di Trota dei Pirenei, beurre blanc all'aceto di lampone e risotto cremoso allo zafferano
21.00
Pavé de Truite des Pyrénées, beurre blanc au vinaigre de framboise & risotto crémeux au safran
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Sfilettato di petto d'anatra salsa allo zenzero, gratin di patate e purè di carote e sedano
27.00
Emincé de magret de canard sauce gingembre , gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiequilibrato 65
Costine di vitello, coulis di funghi di Madiran, gratin di patate e purè di carote e sedano
35.00
Côte de veau, coulis de champignon de Madiran gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati
Collo d'anatra ripieno, salsa foie gras, gratin di patate e purè di carote e sedano
25.00
Cou de canard farci, sauce foie gras gratin de pommes de terre et purées de carottes et cèleri
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
I Dolci
Nougat ghiacciato al coulis di lampone
10.00
Nougat glacé au coulis de framboise
stima≈ 350 kcal35 g di carboidratipesante 35
Crème brûlée al pistacchio
7.00
Crème brûlée à la pistache
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratipesante 39
Moelleux al cioccolato, gelato alla vaniglia
8.00
Moelleux au chocolat, glace vanille
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Dacquoise: biscotto alle nocciole, ganache al cioccolato e pralinato
13.00
Dacquoise : Biscuit noisette, ganache chocolat et praliné
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 40
Tarte Fine alle mele, gelato alla vaniglia e armagnac
9.00
Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Menu Bambini
Menu Bambini
13.00
Menu Enfant — Paté dello Chef o carote grattugiate, salsiccia fatta in casa o straccetti d'anatra, gratin di patate, gelato
stima≈ 950 kcal85 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

0veggie
scorestima

Nessun piatto principale vegetariano

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Questo ristorante non serve piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dei dessert come la crème brûlée à la pistache o il moelleux au chocolat.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 16

47dia
scorestima

Piatti francesi e carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Gli antipasti sono a basso contenuto di carboidrati. Tutti i piatti principali includono gratin di patate o risotto.

5 adatti ai diabetici · 16 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de l'église 16, 65400 Arcizans-Avant
Orari
lun—
mar—
mer—
gio12:30–13:15, 19:30–20:30
ven12:30–13:15, 19:30–20:30
sab12:30–13:15, 19:30–20:30
dom12:30–13:15, 19:30–20:30
Saison 2026 : L'hôtel est ouvert du 07 février au 17 octobre. La demi-pension est assurée tous les jours (à partir de 3 nuits)
Contatti
+32562970431
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-cabaliros.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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